2020. január 31. ∙ 7 perc olvasási idő

diákok

Egyetemi hallgatói lét sok foglalkozást hozhat, emellett az életnek ezen a pontján az ember már önállóbb, így a gyors és könnyű ételek elkészítése az egyik elsődleges szükséglet, amelyre figyelni kell.

Sok fiatal számára az egyetemre járás azt jelenti, hogy abbahagyja a szüleivel való együttélést, ezért mindig mindenki számára létfontosságú az a pillanat, amikor teljesen gondoskodnia kell önmagáról, és mit kell enni.

Most, a tanuló étrendje Nem feltétlenül csak gyorsétteremnek kell lennie, vagy elő kell főznie, például tészta levesek a pohárban vagy pizzák otthon, nemcsak azért, mert ez a fajta étel nem alkalmas sem nekik, sem senkinek, hanem azért is, mert magasabb gazdasági ráfordítás.

Sokan azonban úgy vélik alakítsa ki az egészséges étkezési szokásokat Ez bonyolult, de nem feltétlenül így kell lennie, ha egyszer tájékoztatja magát és megtalálja a módját az étkezés gondozására, még akkor is, ha ezt össze kell kapcsolnia a tanulási órákkal és az órákkal.

Szakemberek szerint a nem étkezés vagy a rossz étrend befolyásolhatja koncentrációját, alvási óráit, szédülést, fáradtságot, gyomorhurutot vagy túlsúlyt okozhat, sőt agykárosodást is okozhat.

De mit jelent a rossz étrend fogyasztása? Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint ez inkább a táplálékról szól, mivel a táplálkozás az "étel bevitele a test étrendi szükségleteihez viszonyítva", vagyis a test működéséhez szükséges tápanyagok és az étel hogy megszerezzem őket.

Mivel a hamburger nem ugyanazokat a tápanyagokat adja, mint a rizses csirke, ezért az egészséges táplálkozás érdekében az első dolog, hogy többet tudjon meg arról, hogy milyen típusú ételre van szükségünk a testünknek, mit nyújt nekünk és mennyit kell ennünk.

A tányér jó étel

Bár régen a legismertebb útmutató annak tudni, hogy mit és mennyit kell enni Táplálkozási piramis, Az 1870-es években létrehozott, az élelmiszercsoportokra és az elfogyasztás mennyiségére vonatkozó grafikus hivatkozásokat tányérra cserélték.

Ez az élelmiszer-piramis legismertebb változata, amelyet 1992-ben az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma készített./Közösségi terület

Mexikóban a jó étkezés táblája a hivatalos élelmiszer-útmutató, amint az a hivatalos mexikói szabványban szerepel, amely meghatározza a táplálkozási útmutatás. Ennek az útmutatónak az ismerete lehet a kiindulópont az Ön igényeinek megfelelő és megfelelő étrendhez.

Ez a lemez képviseli a három élelmiszercsoportot (zöldségek és gyümölcsök, gabonafélék és gumók, hüvelyesek és állati eredetű fehérjék), amellett, hogy azonosítsák ezek kombinációját és változatosságát, az általuk nyújtott energiát és a tápanyagokat,.

Így a gyümölcsök és zöldségek vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat biztosítanak, amelyek elősegítik az emberi test megfelelő működését, és lehetővé teszik a megfelelő növekedést, fejlődést és egészséget. Valójában a szezonális gyümölcsöket gyakran alkalmazzák azokhoz az igényekhez, amelyek testünknek abban az évszakban vannak, és biztosítják számunkra.

A gabonafélék vitamin- és ásványianyag-tartalmuk miatt szükségesek mindenki étrendjében, de mindenekelőtt azért, mert tőlük kapjuk a komplex szénhidrátok bevitelét, amelyek kiváló minőségű energiaforrást jelentenek testünk számára, emellett rostot is adnak nekünk és a fő vasforrásunk. Ebbe a csoportba tartoznak a gumók is.

Másrészt a hüvelyesek és az állati eredetű ételek ugyanabba a csoportba tartoznak, mert mindkettőjükben nagy mennyiségű fehérje van; hüvelyesek, növényi és a többiek, állati. Ezenkívül energia- és rostforrás. Ami az állati eredetű ételeket illeti fogyasztani fehér hús, mint a halak és a madarak, nekik is van alacsonyabb telített zsírtartalom.

A jó étkezés tányérja a kiegyensúlyozott étrend mindenki számára./Forrás: CNDH, hivatalos mexikói szabvány

Egészséges étrend a héten: szakaszos főzés

A főzés ideje nehéz lehet, de vannak olyan módszerek, amelyekkel néhány órát takaríthat meg a konyhában, anélkül, hogy abba kellene hagynia a jó étkezést.

A szakaszos főzés fogalma, ami azt jelenti, hogy szakaszosan kell főzni, megoldást jelenthet az Ön számára egészséges étel egész héten, anélkül, hogy sokat kellene töltenie és ugyanakkor időt kellene spórolnia és jól kellene ennie.

A szakaszos főzés abból áll, hogy a hét csak egy napját főzik, általában vasárnap, és az ételt hűtőben vagy fagyasztva tartják később.

Ahhoz, hogy ez a módszer működjön, előre meg kell terveznie az étkezéseket, nagyobb mennyiségben kell ételt vásárolnia, majd időt kell szánnia arra, hogy minden készen álljon a főzéshez, vagy gyorsan felmelegedjen, mielőtt megkezdődik az iskolai sűrű hét. Bár sok munkának tűnhet, megéri ezt a formátumot követni, különösen, ha megtalálja a leggyorsabban elkészíthető recepteket.

Azoknak az embereknek az ajánlásai, akik már gyakorolják a heti ételkészítés ilyen módját, attól függően, hogy több konyhai eszközre számíthatnak, mind az ételek elkészítéséhez, mind azok tárolásához, de általában ezt figyelembe kell venniük:

  • Tervezze meg a hetet, melyik napon fog főzni?
  • Tervezze meg menüjét, keressen egyszerű recepteket hasonló összetevőkkel
  • A fenti két pont megtervezése után végezze el a vásárlást
  • Készítsen elő mindent: használja fel mindazt, amit vásárolt, hogy semmi ne vesszen kárba
  • Konyha: elkészítheti az ételeket egyénileg, vagy kihasználhatja a sütő előnyeit, és kettőt tehet
  • Osztás: Mindent vegyen ki az edényekből és edényekből, ossza fel minden napra, és tárolja edényekben
  • Hűtőszekrényben tartsuk

A legjobb dolog az egy napos főzés során az, hogy nemcsak finom és egészséges ételeket főz, hanem pénzt és időt is megtakarít, és több ideje marad más dolgokra.

Főzés receptek főiskolai hallgatók számára

A hallgatói élet vezetése azt jelentheti, hogy kevés a szabadidő és a szűkös költségvetés, így az egyetemi hallgatók számára az ideális házi ételek receptjei azok lesznek, amelyek alapvető és olcsó összetevőket tartalmaznak.

De melyek azok a kapcsok, amelyeket érdemes megvásárolni minden héten, hogy ételt készítsen magának? A mexikói kormány szerint az alapkosár 40 termékből áll, köztük élelmiszerek, tisztító- és személyi higiéniai cikkek, valamint kiegészítő áruk.

Íme az alapkosárban található ételek, amelyek otthon lehetnek, és becslés az árakról.

Élelmiszerár
Paradicsom (kilogramm)34,40 USD
Hagyma (kg)26,60 USD
Chile (kilogramm)29,80 USD
Narancs (kg)19,80 USD
Rizs15 USD
Tej20 USD
Tojás28,80 USD
Bab21,90 USD
Konzerv tonhal13,50 USD
Zabpehely18,90 USD

Például a paradicsom, a hagyma és a chili lehetővé teszi, hogy mexikói recepteket készítsen, reggelre pedig mexikói tojást fogyaszthat reggelire, egy olyan ételt, amelyben egyszerűen fel kell melegítenie egy kis olajat, meg kell sütni az apróra vágott hagymát, hozzáadódik a paradicsom és a chilit is apróra vágjuk, keverjük a tojást és főzzük össze.

Sok mexikói ételt készíthet paradicsommal, hagymával és chilivel. Forrás: Gian Cescon, Unsplash

Ezzel a három kulcsfontosságú összetevővel könnyű és olcsó ételeket is készíthet a hallgatók számára, például keverhet tonhallal és beszerezhet egy mexikói tonhalat, amelyhez burgonya és paradicsompürét adhat, hogy még több ízt és állagot kapjon, és elkészíthesse gazdag és hozamú tacókban.

Mexikói tonhal-tacók készítéséhez először főzzük a hagymát, a fokhagymát, a paradicsomot és a serrano paprikát egy serpenyőben, közepes lángon, olajjal, 10 percig. Ezután adjuk hozzá a tonhalat, a paradicsompürét, a burgonyát, a koriandert és egy kevés citromlevet, sózzuk, borsozzuk és még 10 percig főzzük. Végül csak melegítse a tortillákat és készítsen tacókat; kísérheti őket avokádóval, zöld mártással és még több citrommal.

A zabpehely reggelire is kiváló lehetőség lehet, mivel könnyen elkészíthető, és előző este elkészítheti, hűtőszekrényben tárolhatja és egész héten ott tarthatja, amíg meg nem eszi. Például készíthet több üveg zabpehellyel, joghurttal, tejjel és néhány gyümölccsel, például banánnal, szederrel vagy eperrel, hagyja kihűlni, és másnap puha és fogyasztható lesz.

Gyorsan és egyszerűen elkészíthető ételek

Ha egész héten főzni készül, akkor a legjobb, ha megtalálja a leggyorsabban és legkönnyebben elkészíthető ételeket, hogy időt takarítson meg és elérje a feladatot.

Higgye vagy sem, sok olyan étkezés létezik, amelyeknek egyszerű, lépésről lépésre elérhető lépéseit követheti, anélkül, hogy profi szakácsnak kellene lennie, vagy főzőtanfolyamra került volna.

Például a csirketinga elkészítése nagyon egyszerű és kevesebb, mint egy órát vesz igénybe, mivel ez csak három lépésből álló recept:

  1. Egy edényben forraljuk fel a vizet, és főzzük a csirkét hagymával, fokhagymával, korianderrel és kevés sóval kb. 50 percig vagy főzésig. Foglalja le a húslevest és aprítsa fel a csirkét.
  2. A caldillóhoz turmixoljon 6 paradicsomot egy negyed hagymával, egy gerezd fokhagymával, egy kevés chipotle chilivel, egy csésze csirkehúslevessel, sóval és borssal, amíg sima keveréket nem kap.
  3. Végül egy mély serpenyőben főzzük át az olajjal filézett hagyma 1/3-át átlátszóvá. Hozzáadjuk a caldillót, felforraljuk és kb. 20 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a felaprított csirkét, sóval és borssal ízesítjük, és további 10 percig főzzük.

A tingával pirítóst, tacót készíthet, vagy egyszerűen rizzsel kísérheti. Valójában a rizs az egyik legegyszerűbben és leggyorsabban elkészíthető étel, mivel a főzés körülbelül 20 percet vesz igénybe.

Fehér rizs készítéséhez csak előzőleg le kell öblítenie a rizst, és 2 csésze víz és 1 csésze rizs arányában kell főznie.

Ha valamivel több ízt akar adni neki, akkor fokhagymával és hagymával cseppfolyósíthatja a vizet, amelyben főzni fog. A főzéshez melegítsen egy kevés olajat közepes lángon, tegye hozzá a rizst és 5 percig, vagy amíg enyhén aranyszínű nem lesz, pirítsa. Ezután hozzáadjuk a vizet fokhagymával és hagymával, letakarva hagyjuk keverés nélkül kb. 20 percig főzni, vagy amíg a víz teljesen el nem fogy. Hagyja 5–10 percig állni, hogy ugyanazzal a hővel fejezze be a főzést.

A heti ételek elkészítése időbe telik, de ha elkezded csinálni, akkor egészséges és kiegyensúlyozott étrendet fogyaszthatsz, ráadásul kontrollálhatod az ételedet és az arra költött pénzt.