A ciabatta kenyér a modern menükben kedvelt cikk, amelyet különféle éttermek kínálnak, a nagy gyorsétteremláncoktól a hagyományos ülőhelyekig. A chapata kenyér olaszul a "szőnyeg papucs" jelentése: a fehér kenyér, amelyet az 1980-as években találtak ki. Az 1990-es évek óta népszerű Európában a ciabatta-őrület a századforduló környékén lépte át az Atlanti-óceánt. A kenyérevők szinte egyetemesen elfogadták.

ciabatta kenyér

Az éttermi látogatók panino formában is felismerhetik, ami egy ciabatta felhasználásával készült pirított szendvics. Egy darab ciabatta kenyér jellegzetesen puha és rágós belsővel, vékony ropogós kéreggel rendelkezik.


a ciabatta kenyér kalóriatartalma és táplálkozási összetétele

A Ciabatta kenyér tápértékének kutatása során ne feledje, hogy ez a szokásos fehér kenyér, és mint ilyen nem nevezhető magas tápértékűnek. A teljes ciabatta adag körülbelül 260 kalóriát tartalmaz, és általában legfeljebb 6 gramm zsírt, 10 gramm fehérjét és 40 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Fontos megjegyezni, hogy a 240 kalória általában egy darab ciabatta kenyeret képvisel, és hogy egy étteremben a szokásos "adag" azt sugallhatja, hogy kevesebb kalória van benne, csak azért, mert az egyik adag elég nagy.

Grafikailag elmondható, hogy egy darab ciabatta kenyér nagyjából fehérje szénhidrátokból, 12 százalék zsírból és 18 százalék 70 százalékból áll, ezért nehéz ezt az ételt alacsony zsírtartalmúnak vagy zsírmentesnek tekinteni az étrend bármelyik menüjében.


Ciabatta Pan fő összetevői

A ciabatta kenyér fő alkotóeleme a liszt, és sok recept szerint "kenyérliszt" szükséges, amely meglehetősen gluténtartalmú liszt. Néhány étterem ennek a kenyérnek teljes kiőrlésű változatát kínálja, de ennek az ételnek a varázsa nagyrészt textúrájából és ízéből fakad, ha standard fehér liszttel készítik. Ezért a legtöbb éttermi étterem csak szabványos fehér liszttel kínálja.

A ciabatta összetevőinek többsége a tipikus összetevők listájába tartozik, beleértve az olyan tételeket, mint a cukor, só és élesztő, de a receptek általában olívaolajat is neveznek, ami az egészséges egyszeresen telítetlen olaj magas tápértéke. zsír, amelyről kimutatták, hogy csökkenti a koleszterinszintet.


A Ciabatta Pan csemege, nem diétás étel

A ciabatta kenyér szinte mindig ugyanazokat a szabványos összetevőket fogja tartalmazni, mivel a pékekre a kenyér textúrájának követelményei miatt meghatározott összetevők helyett korlátozások vonatkoznak. Még akkor is, ha az éttermi menü nem adja meg a ciabatta kenyér tápértékét, nyugodtan feltételezhetjük, hogy ez egy finomabb kenyérfajta, mint valami, amit egy egészséges élelmiszerbolt polcán lehet kínálni.

Mint minden nehéz szénhidráttartalmú ételt, a ciabatta kenyeret is mértékkel kell fogyasztani, és a rendszeres testmozgást tartalmazó étrend részeként kell használni.