Bár a fogyasztók úgy gondolják, hogy a csomagolt gyümölcslevek hozzáadott cukrot tartalmaznak, mi ennek a hitnek a tévedéséről számolunk be, és egyúttal beszámolunk a gyümölcslé és a nektár közötti különbségekről is.

hozzáadott cukrot

Sok a kétség a csomagolt gyümölcslevek miatt, és az egyik hamis hiedelem az, hogy olyan felesleges cukrot tartalmaznak, amely kevésbé egészségessé teszi őket ... Ezért, ConSalud.es tisztázni fogjuk a gyümölcslé, a gyümölcsnektár és a sűrítményből származó gyümölcslé közötti különbségeket.

Kétségtelen, hogy a frissen facsart gyümölcslé fontos vitaminellátással rendelkezik. A narancslében például magas a C-vitamin tartalma, az ananászlében pedig antioxidáns ereje ismert. De amikor a csomagolásról beszélünk, nem mindenki értékeli egyformán.

Az az igazság, hogy a csomagolt gyümölcslevek nem tartalmaznak hozzáadott cukrot. És az, hogy a 781/2013 királyi rendelettel a spanyol jogszabályokba átültetett 2012/12/EU irányelv szerint a gyümölcslevekbe cukrok hozzáadása nem engedélyezett, ezért csak azokat a cukrokat találjuk, amelyek természetesen jelen vannak. abban a gyümölcsben, amelyből származnak.

Jelenleg háromféle gyümölcslevet találhatunk a piacon. A Gyümölcslé amelyeket egészséges és érett gyümölcsök egyszerű nyomással és pasztőrözéssel nyernek, és nem tartalmaznak hozzáadott cukrot; a sűrítményből származó gyümölcslevek melyek azok a gyümölcslevek, amelyeket a gyümölcs nyomásával előállítva a víz elpárologtatásával töményítenek a tárolásuk és szállításuk megkönnyítése érdekében.

Különbséget kell tennünk a gyümölcslé és a gyümölcsnektár között, mivel az előbbi nem adhatott hozzá cukrot; míg a nedűkhöz cukrot, mézet vagy édesítőszereket adhat

Ezeknek a gyümölcsleveknek a csomagolás során az elpárolgott vizet ugyanolyan mennyiségben állítják vissza, mint a gyümölcsben természetesen. És nem, ez a fajta gyümölcslé sem tartalmaz hozzáadott cukrot.

Végül a piacon megtalálhatjuk a nedűk gyümölcsléből vagy gyümölcspüréből (gyümölcstől függően minimum 25-50%) és víz hozzáadásával, cukorral vagy édesítőszerrel vagy anélkül.

A nektárok lehetővé teszik a sok pépet tartalmazó gyümölcsök, például a banán, a sárgabarack vagy az őszibarack folyékony fogyasztását, valamint a savas gyümölcsöket, például a vörös gyümölcsöket vagy a citromot.

Ezért különbséget kell tennünk a gyümölcslé és a gyümölcsnektár között, mivel az előbbi, akár közvetlenül préselt, akár koncentrátumból nyert, nem adhat hozzá cukrot; míg a nedűkhöz cukrot, mézet vagy édesítőszereket adhat.

Ezenkívül a gyümölcslében lévő cukor kevesebb, mint az Egészségügyi Világszervezet (WHO) által ajánlott cukor.

Bár az emberek hajlamosak azt gondolni, hogy a gyümölcslé magas cukortartalmú, csak körülbelül 10% természetes cukrot tartalmaz, mindezt magából a gyümölcsből. Vagyis egy 150 ml-es üveg átlagosan 15 gramm cukrot tartalmaz (ami kb. 3 és fél teáskanálnak felel meg), a WHO által ajánlott összesen 50 gramm cukorból.

A napi egy pohár csak a napi kalória 4% -át teszi ki az ajánlott étrendben, amely egy nő esetében 2000 kilokalóriát tartalmaz, és a gyümölcslé glikémiás indexének (GI) szintje általában alacsony, összehasonlítva azzal a gyümölcsével, amelyből származnak.

TÁPANYAG-GAZDAG NARANCSLU

Amint arra korábban rámutattunk, a narancslé glükóz, fruktóz és szacharóz keverékét tartalmazza, ugyanúgy, mint egy narancsdarabban.

Valójában különösen gazdag tápanyagokban; Nem tartalmaz „üres” kalóriákat, mert minden cukor grammra több mint 20 mg mikroelemet tartalmaz, beleértve a C-vitamint, a káliumot és a folátot.

A narancslé segít csökkenteni a fáradtságot és a fáradtságot. Valójában egy kis pohár narancslé a napi C-vitamin szükséglet több mint 50% -át fedezi.

Nyilvánvaló, hogy a gyümölcslé hozzájárul az ajánlott napi gyümölcsbevitel növeléséhez

A narancslében található B-vitaminok egyike, a folát elősegíti az anyai szövetek növekedését a terhesség alatt, hozzájárul az immunrendszer normális működéséhez, és segít a fáradtság és a fáradtság csökkentésében.

Ezenkívül egy pohár narancslé körülbelül 0,28 gramm rostot tartalmaz. Azonban a gyümölcslé minden típusa különbözik, tartalmazhat gyümölcspépet vagy nem, vagy tisztázható, ezért egyes gyümölcslevek több rostot nyújtanak számunkra, mint mások.

Nyilvánvaló, hogy a gyümölcslé egyszerű és kellemes módon hozzájárul az ajánlott napi gyümölcsbevitel növeléséhez. Ez nem azt jelenti, hogy a gyümölcslevek helyettesítik a gyümölcsfogyasztást. Nem arról van szó, hogy egyik vagy másik dolgot választanánk.

A gyümölcslevet a gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend részeként kell bevenni. Egy pohár gyümölcslé fogyasztásának ki kell egészítenie, nem pedig pótolnia a napi gyümölcs- és zöldségfogyasztást, mindig egészséges és kiegyensúlyozott étrenden belül, ahol a napi cukorfogyasztás soha nem haladja meg a WHO által ajánlottat.