nélkül
A show-üzlet hírességei között a legújabb kiáltás gluténtartalmú ételektől való eltekintés. Lady Gaga, Kim Kardashian, Gwyneth Paltrow, Victoria Beckham vagy Rachel Weisz beleesett a trendbe, és magával rántotta a férfiakat és a nőket, ami példátlan fellendülést eredményezett az élelmiszeriparban.

A gluténmentes étrend az elmúlt években exponenciálisan növekedett, annak ellenére, hogy szakértők szerint vitatható a fogyókúrás étrendként való hasznossága. És ez az, hogy a súlykezelések új divatja az, hogy ugyanazt az étrendet alkalmazzák, mint a celiakokat, de anélkül, hogy szenvednének az említett betegségtől, azon az elgondoláson alapulva, hogy megszüntetése a fogyásnak kedvez.

Nemrégiben, ahogy megjelent infoceliaco.com, a fiatal énekes Miley Cyrus, rámutatott, hogy celiakia, és hogy mindenkinek ajánlotta az étrendet, mert az "lenyűgöző változásokat eredményez a bőrön, valamint a testi és lelki egészségén"; és a teniszező Novak Djokovic azt állította, hogy a gluténmentes kezelés segített neki sportteljesítményének javításában.

A beszámoló szerint A bizalmas az orvos Marta Cuervo, dietetikus és táplálkozási szakember navarrai egyetem, "Ha ennek a diétának a súlycsökkenés a célja, annak nagyon kevés tudományos alapja van", amiben a Egészséges Étkezés Alapítvány, Jesús Román Martínez, aki megerősíti, hogy "a glutén különböző okokból történő elkerülésére vonatkozó, kissé fantáziamagikus és divathoz kapcsolódó ajánlások semmilyen bizonyított tudományos támogatással nem rendelkeznek, és nem is ajánlhatók a lakosság számára". Ezenkívül rámutat arra, hogy "önmagában ez nem karcsúsító", és hogy "mint minden diéta, úgy fogyáshoz is használható, ha kevesebb energiát (kalóriát) biztosít, mint azok, amelyeket az egyén naponta fogyaszt".

Nemrégiben megjelent cikk A Sunday Times Ez azt mutatta, hogy a piacon megjelent és "gluténmentes" termékként bemutatott termékek többségében azonban magas a zsírok száma, így még nagyobb súlyt is kapnának, mint a gluténnal egyenértékűek. A cikkben az az oka, hogy a glutén kiküszöbölése megváltoztatja az ízét, amelyet más összetevőkkel, például zsírral kell kompenzálni.

Dr. Marta Cuervo rámutat, hogy más hasonló csoda diétákkal ellentétben "a következmények kevésbé károsak", mivel "az alapvető élelmiszercsoportokat nem szüntetik meg, de egyes gabonaféléket, ételeket, például rizst vagy kukoricát továbbra is fenntartanak".

Dr. Gómez Candela a maga részéről egyetért, és rámutat arra, hogy "ezt a diétát sokáig el lehet viselni", és hogy "rövid távon nem mutat semmilyen mellékhatást, bár hosszú távon".