Szállítás: 1 - 5 nap
Figyelem: utolsó darabok!
A csipkebogyó gyümölcse
A csipkebogyó gyümölcsében a C-vitamin koncentrációja körülbelül 30-szor magasabb, mint a citrusfélékben.
A csipkebogyó (Rosa affinis rubiginosa L.) a Rosa nemzetséghez tartozik, hozzávetőlegesen 70 faj elterjedt az egész világon (1), így adva nevet annak a családnak, amelyhez tartozik. A mediterrán térségben és Közép-Európában őshonos, és spanyol telepesek hozták Dél-Amerikába, különösen hatékonyan alkalmazkodva vadon élő növényként alacsony mezőgazdasági értékű száraz talajokban, Chile déli és középső részén (2).
A csipkebogyóból legismertebb termék a magokból nyert, szintén a szirmok felhasználásával nyert olaj, az álgyümölcs (cinorrodon vagy csipkebogyó) perikarpusa, köznyelven cascarilla, vagy a pép.
A különböző rózsa genotípusokon végzett elemzések azt mutatják, hogy a csipkebogyó gyümölcs pépében magas az aszkorbinsav tartalom (3). Értékelve az olyan jellemzőket, mint a tömeg, a gyümölcs nagysága, a pH, a száraz tömeg indexe és az oldhatósága, az aszkorbinsav koncentrációja 301-1183mg/100g cellulóz volt, sokkal több, mint a narancs, amely 40mg/100 g cellulóz körül forog.
Átlagosan, mind a héjban, mind a rostban, az aszkorbinsav gazdagsága 300-500 mg/ml között mozog, karotinoidok is találhatók, amelyek közül hat fő karotinoid emelkedik ki (β-karotin, likopin, rubixantin, gazaniaxantin, β -cryptoxanthin, zeaxanthin), valamint egyéb kisebb karotinoidok (violaxanthin, anteraxanthin és γ-karotin) (4), ásványi sók (K, Ca, Na, Fe, Mg, P), szerves savak, fenolok, tokoferolok, amino savak, tanninok, pektin vagy A-, B1-, B2-, E- és K-vitaminok.
Az aszkorbinsav jelenléte a héjban, a többi komponens mellett, fontos antioxidáns hatású táplálékforrást jelent, ami megmagyarázza a növény iránti növekvő érdeklődést. Az oxidatív stressz bizonyos szív- és érrendszeri betegségekkel, cukorbetegséggel, elhízással vagy rákkal társul. Epidemiológiai vizsgálatok azt mutatják, hogy a polifenolokban, karotinoidokban, vitaminokban és más bioaktív antioxidánsokban gazdag étrend késleltetheti az oxidatív stresszel járó betegségek kialakulását (5).
A csipkebogyóból nyert egyes vizes kivonatok hatékony védőanyagként bizonyultak az eritrociták számára, amelyek fiziológiájuk miatt érzékenyen vannak kitéve oxidációs jelenségeknek, ez az antioxidáns hatás az aszkorbinsavnak, valamint a többi hatóanyagnak tulajdonítható. csipkebogyó (6).
Megfigyelték, hogy a C-vitamin hővesztesége ellenére az infúzió ugyanolyan fontos mennyiségeket takarít meg. Valójában a csipkebogyó vagy más csipkebogyó csipkebogyó 3% -os főzete (30 g/liter) ajánlott, nagyon alacsony lángon ebben az arányban körülbelül 10 percig forralva, ekkor az említett főzet eléri a legmagasabb szintet. C (7).
A gyümölcs perikarpjának főzése vagy infúziója megfázás, influenza és megfázás esetén ajánlott, tekintettel magas aszkorbinsav-tartalmára (8). Tannin-tartalma összehúzó hatással bír a hasmenés kezelésére.
A csipkebogyó általában érdekes jelöltként jelenik meg a fájdalommal és gyulladással járó betegségek, például az artrózis (9,10) vagy az ízületi gyulladás (11) tüneteinek kezelésében.
2-es típusú cukorbetegség és elhízással járó szív- és érrendszeri betegségek esetén a napi 40 gramm csipkebogyópor 6 héten át történő fogyasztása jelentősen csökkentheti az elhízott emberek kardiovaszkuláris kockázatát a vérnyomás szisztolés artériás és plazma koleszterinszintjének csökkentése révén (12 ).
Naponta 3-4 csészét használhat a csipkebogyó gyümölcsének héjának infúziójában, a kezelendő állapottól függően. Íze nagyon kellemes, kiválóan tolerálható, és toxikus vagy mellékhatásokat nem írtak le.