Kevés olyan kombináció létezik mindenki számára, amely annyira népszerű, mint a rizs és a csirke. Ezenkívül olyan egyszerű, hogy hajlamosak vagyunk nagyon keveset bonyolítani az elkészítése során, de a csirkerizsnek nem kell unalmasnak lennie, Ezért készítettünk egy összeállítást a legjobb receptekkel, amelyeket közvetlenül a szájpadra készítettek és a neten is láthattak.
Érdemes még néhány percet fektetnie egy aromás étel, zamatos rizottó beszerzéséhez, vagy belemerülni a nemzeti és nemzetközi különlegességekbe. Ha csábít fedezze fel a receptek finom összeállítását hogy gyorsan át akarja majd ültetni a gyakorlatba, ne habozzon folytatni az olvasást.
Rizs receptek csirkével és kolbásszal
Tejszínes rizs csirkével és chorizóval
Hozzávalók: 200 g Bomba rizs, 1/4 csirkemell, 1/2 félig pácolt chorizo, 2 szelet Serrano sonka, 1/2 pirospaprika, 1/2 hagyma, 2 evőkanál házi paradicsomszósz, 500 ml víz vagy hús húsleves, só, extra szűz olívaolaj
készítmény: Egy paella vagy serpenyőbe teszünk egy kis olívaolajat. Az apróra vágott hagymát és pirospaprikát megdinszteljük. Amikor a hagyma átlátszó, adjuk hozzá a csirkét, és kevergessük, időnként aranybarnára fordulva. Adjuk darabokra a chorizot és a sonkát, keverjük és pároljuk egy percig. Hozzáadjuk a rizst, a két evőkanál paradicsomszószt és csatlakozunk. Pár percet hagyunk, amíg a rizs félig átlátszóvá nem válik. Öntsük a tetejére a forró vizet vagy a húslevest, emeljük fel a hőt, és így főzzük öt percig. Közepes lángon tesszük, és további 15 percig főzzük, vagy addig, amíg a gabona nem csak a kedvünkre való. Vegye le a tűzről, takarja le tiszta ruhával, az öblítő vagy hasonló szag nélkül, és hagyja öt percig pihenni, mielőtt az asztalhoz viszi.
További receptek rizshez csirkével és kolbásszal
Sült csirke rizs receptek
Rizs csirkével és sült babkal
Hozzávalók: 400 g kerek rizs, 800 ml csirkehúsleves, 300 g csont nélküli csirke, 150 g zöldbab, 100 g hagyma, 1 fokhagyma, 1 teáskanál édes paprika, sáfrány, só és olívaolaj.
készítmény: Mint minden rizses étel, itt is időbe telik az alapanyagok elkészítése. Ezért a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a csirkét darabokra vágjuk, a babot felvágjuk vagy fagyasztva (még gyorsabban) használjuk, és felforraljuk a csirkehúslevest. Egy rakottban, amely lehetővé teszi számunkra, hogy a sütőbe tegyük, vagy egy agyagedénybe, megpirítjuk a hagymát a fokhagymával. Amikor átlátszóvá válik, hozzáadjuk a csirkét és jól megdinszteljük. Adjunk hozzá egy kis sót. Amikor a csirke minden oldalról egyformán aranyszínű, adjuk hozzá a paprikát, pár másodpercig pirítsuk és jól keverjük össze. Hozzáadjuk a rizst, és amikor zsíros, adjuk hozzá a forrásban lévő csirkehúslevest. Adjunk hozzá néhány szál sáfrányt, és hagyjuk forrni körülbelül 6 percig. 6 perc elteltével a rizst a 180 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és további 14 percig hagyjuk. Vegye ki, hagyja állni néhány percig, és tálalja.
További sült csirkés rizs receptek
Csirke rizottó receptek
Gomba és csirke rizottó ropogós póréhagymával és mazsolával
Hozzávalók: 180 g kockára vágott csirkemell, 150 g válogatott gomba, 1 gerezd fokhagyma, 1 kis újhagyma, 2 evőkanál enyhe olívaolaj, 150 g kerek rizs, 750 ml csirkehúsleves, egy csepp vörös vermut, 20 g reszelt parmezán sajt, 25 g vaj, 1 póréhagyma, 1 marék mazsola. 1 evőkanál kukoricakeményítő és rengeteg olaj sütéshez.
Több rizottó csirkével
Aromás csirkés rizs receptek
Csirke biryani
Hozzávalók: 2 kicsi csirkemell, 1 pohár basmati rizs, dupla mennyiségű csirkehúsleves, mint a rizs, 5 friss paradicsom, 1/2 újhagyma, 1 gyönyörű zöldbors, 1 citrom, 1 natúr joghurt, 40gr vaj (jobb ghee), 1 csipet kurkuma, 1 darab fahéjrúd, 1-2 gerezd fokhagyma, 1 darab friss gyömbér vagy 1 teáskanál por, 1 teáskanál forró paprika, 1 babérlevél, néhány levél friss koriander és petrezselyem, 2-3 szegfűszeg, víz, só, napraforgó vagy olívaolaj.
További aromás csirkés rizs receptek
Csirkés rizs receptek Thermomix-szel
Rizs csirkével és sütőtök Thermomix-szel
Hozzávalók: 200 g rövid szemű rizs, 800 ml csirkehúsleves, 125 g apróra vágott csirke csont nélkül, 100 g hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál sült paradicsom, 200 g tök, 50 ml olaj, só, fél egy teáskanál paprikát és sáfrányt vagy ételfestéket
készítmény: 50 ml olajat teszünk a pohárba, és 5 percig melegítjük, Varoma hőmérséklet, 1. sebesség. Adjuk hozzá a fokhagymagerezdeket és az apróra vágott hagymát. Vágjuk 5 másodpercig 5-ös sebességgel. Ezután 5 percig sütjük, Varoma hőmérséklet, 1. sebesség. Hámozzuk meg és vágjuk nagy darabokra a tököt. Hozzáadjuk a sült paradicsomot, tököt, csirkét és fél teáskanál sót. Vágjuk 20 másodpercig 4-es sebességgel. És sütjük 5 percig, Varoma hőmérséklet, 1. sebesség. Pároljuk a rizst 3 percig, 100º-ban, kanál sebességgel, forduljon balra. Adja hozzá a húslevest, és főzze 9 percig, Varoma hőmérséklete, kanál sebessége, forduljon balra. Főzőpohárral. Megízleljük és megjavítjuk a sót. Kivesszük a csészét és 5 percig folytatjuk a főzést, 100º-os sebességgel, kanál sebességgel, balra fordulva. Azonnal szolgálunk.
További csirkés rizs receptek a Thermomix-szel
Rizs receptek csirkével és zöldségekkel
Csirkével és vadrépával megsütve
Hozzávalók: 2 egész csirkemell, 2 nagy sárgarépa, 1 újhagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 chili, 1/2 teáskanál citromlé, 1 csepp fehérbor, 1 evőkanál szójaszósz, 3 evőkanál olívaolaj, 150 g kevert vadrizs, fekete bors és só.
készítmény: Tisztítsa meg a csirkemelleket a lehetséges zsírmaradványoktól, és szárítsa meg őket konyhai papírral. Vágjuk csíkokra és fűszerezzük. Aprítsd fel a chilit, dobd ki a magokat és a fokhagymagerezdeket. Hozzáadjuk a csirkéhez a citromlevet és két evőkanál olajat, jól összekeverve. Hagyjuk állni legalább fél órán át. Főzzük a vadrizs keveréket a csomagolás utasításainak megfelelően. Csepegtesse le, öblítse le hideg vízzel és tegye félre. Hámozzuk meg és vágjuk vékony rudakra a sárgarépát. Az újhagymát apróra vágjuk, és egy jó serpenyőben megpirítjuk a többi olajjal. Hozzáadjuk a csirkét, és nagy lángon főzzük két-három percig. Adjuk hozzá a sárgarépát. Csepegtesse le a fehérborral, hagyja, hogy az alkohol kissé elpárologjon, és öntse hozzá a szójaszószt. Főzzünk mindent közepes lángon, amíg a hús elkészül és a sárgarépa enyhén megpuhul. Adjuk hozzá a rizst, pároljuk az egészet pár percig, és adjunk hozzá még egy kis borsot.
További receptek rizshez csirkével és zöldségekkel
Különleges csirkés rizs receptek
Csirke strogonoff
Hozzávalók: 2 filé csirkemell, 150 g gomba, 50 ml vodka, 50 ml csirkehúsleves, 150 ml tejföl (amellyel helyettesíthetjük a creme fraiche-t vagy a tejszínt), 100 g vaj, 2 evőkanál tömény paradicsom és opcionálisan 1 desszert teáskanál mustár.
További különleges csirkés rizs receptek
A csirkerizsnek nem kell unalmasnak lennie: a legjobb receptek (11 fotó)
Balról jobbra, a madridi A Punto könyvesbolt hatalmas konyhájában: Esther Clemente, Miquel Corbí (Minue), Paco Becerro (Pakus) és Liliana Fuchs, bár hiányzik Pamela Rodríguez (Unodedos) és Maria a José fotón, akik befejezik a könyv írószexettjét.
Mielőtt a vendégek megérkeztek volna, előkészületekkel foglalkoztunk. Pakus (bal oldalon) narancssárga túrójával, én (Minue, jobb oldalon) pedig megpróbáltam megakadályozni, hogy a kecskesajt szétdarabolódjon.
Az előadásokat Cristina de Alzaga, a Plata vezércikkéből és María Llanos Domínguez igazgatónk tartotta. Jonan Basterra (@pixel_jonan), a társaság munkatársa és a blog egyik legkedveltebb rajongója szintén érzelmes szavakat mondott, bár mivel ő is felelős az esemény ilyen jó fényképeiért, nem szerepel a fotón.
Míg a fülünket adták és beszélgettek a könyv előnyeiről, a háttérben azzal foglalkoztunk, hogy forrón tálaljuk a mini hamburgereket szalonnalekvárral.
Itt vagyok María Llanos Domínguezzel, szeretett rendezőnkkel, nemcsak a Directo al Paladar, hanem a Weblogs SL teljes életmódcsatornájának és éppúgy, mint a könyv építészének, mint nekünk, akik szerzőként szerepelünk.
A hamburgerek után sor került a narancsos és epres túrós tortákra, amelyeket csapatként állítottunk össze, míg Pakus elmagyarázta, hogyan lehet könnyen elkészíteni a túrót a mikróban.
Esther Clemente (előtér) egy rizspudinggal örvendeztetett meg minket egy ropogós fahéj felett, amely látványos volt. Az oldalán Liliana, aki finom tészta- és süteményválasztékot készített nekünk, segít neki az összeszerelésben.
Boldog gyomorral elérkezett a könyv aláírásának ideje. A fotón Liliana, Pakus és én (Minue) Carmen de Rezetas de Carmennel és Beatriz de Dos Mandarinasszal együtt a konyhámban
Örültünk a jelenlétüknek, többek között Dani Martínez (Pintxo), a blog korábbi szerkesztője és az El Monstruo de las Galletas szerzője, valamint Itzi Campos (miotraella), egy nagyon vicces gasztronómiai instagram.
Milyen nehéz könyveket aláírni!
Ezúton is köszönöm mindenkinek, hogy eljöttek az előadásra, számunkra ez a támogatás bemutatója volt, és nagyon élveztük előkészíteni azokat a kis mintákat is, amelyek megtalálhatók a könyvben.