A cukkini a cucurbitaceae családba tartozó lágyszárú növény, amelynek gyümölcsét táplálékként használják. Más ételek, például görögdinnye, uborka, tök vagy dinnye szintén ebbe a növénycsaládba tartoznak.

elősegítik

Zöld vagy fehér? A bőr színe a fajtától függ, de mindegyik ideális ízt kínál több étel elkészítéséhez a konyhában.

Bár egész évben termesztett zöldségről van szó, az optimális fogyasztási idő általában a nyári hónapok, sőt az ősz kezdete.

Ez az étel, mint a legtöbb zöldség és zöldség esetében, alacsony a kalóriabevitele, körülbelül 14 kcal/100 elfogyasztott gramm, és főleg vízből áll (96%), a Spanyol Táplálkozási Szövetség (FEN) szerint. Ez ideális a fogyáshoz, mivel vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik. Ezenkívül alig tartalmaz cukrot, telített zsírt vagy nátriumot, míg a koleszterin index nulla.

Milyen előnyei vannak?

A cukkini gazdag vitaminokban, különösen C-vitaminban, ásványi anyagokban, például káliumban, és nyálkában (az oldható rostok egy típusa). Utóbbi jelenléte azt jelenti, hogy ez az étel "lágyító (lágyító) tulajdonságokkal rendelkezik az emésztőrendszeren, ezért alkalmas emésztési problémák és székrekedés esetén" - jelzi a FEN.

Ezért, egyik egészségügyi előnye, hogy könnyen emészthető étel, enyhe hashajtó hatású segít csökkenteni az olyan problémákat, mint a gyomorhurut. Ezenkívül a rostok hozzájárulnak a béltranzit szabályozásához és jóllakási hatást fejtenek ki.

Másrészről a cukkini magas kálium- és kevés nátriumtartalommal rendelkezik "vízhajtó hatása van, amely elősegíti a felesleges folyadék eltávolítását a testből", A Nutrition Vitoria klinika kiemelkedik. Ebben az értelemben hasznosak lehetnek "magas vérnyomás, hiperurikémia és köszvény, vesekövek, folyadékretenció vagy alacsony vizelettermelés esetén".