A cukor, a sütik és a szóda tartalmazzák a legtöbb cukrot
Cukorr az általunk fogyasztott ételek többségében van jelen, különösen desszertekben, üdítőkben, édességekben és a reggelinél található termékekben. Az OMS javasolja, hogy fejenként 25 gramm cukrot fogyasszon naponta, ami bonyolultnak tűnik, ha egy joghurtban, amely azt jelzi, hogy 0% kalóriát tartalmaz, valójában 4 cukorkockát tartalmaz.
A közönséges cukor fontos energiaforrás, mivel glükózt tartalmaz, amelyet a glikogén képződéséhez használnak, amelyet testünk egyes részei, például az izmok használnak fel. A cukor problémája abban rejlik, hogy a termékeket édesítőszerként adják hozzá, vagyis azokhoz, amelyeket édesítenek. A túl sok cukor káros az egészségre, mivel cukorbetegséghez vagy túlsúlyhoz vezethet. A WHO biztosítja, hogy 1980 óta megduplázódott az elhízásban szenvedők száma, különösen a fővárosban madridi 48% túlsúlyos.
Mi a hozzáadott cukor? A WHO a veszélyes cukrokat "szabad cukornak" nevezi, amelyet a gyártó, a szakács vagy a fogyasztó ad hozzá minden ételhez és italhoz. A szabad cukrok kapcsolódnak az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a fogszuvasodás fokozott kockázatához. Számos országban azonban probléma van a termékek címkézésével, amely óriási zavart okoz a fogyasztókban; a szabad cukrok nem választódnak el a tejben természetesen megtalálhatóaktól.
A legtöbb ember számára nagyon nehéz kideríteni, hogy mennyi cukor van az egyes ételekben, főleg, hogy sokan nem állnak meg, hogy megnézzék.
Minden cukorkockában 4 gramm van, ajánlott napi 6 cukorkockát enni (24 gramm)
- Vigyázzon az elfogyasztott ételekkel! Mennyi zsír, cukor vagy só van bennük?
- Az élelmiszerek jövője az eatnomikai forradalom már folyamatban van - Redagrícola Peru
- Hogyan készítsünk invertcukrot, hogy az étel hosszabb ideig friss maradjon
- Különbségek a gyümölcscukor és a más élelmiszerek fruktóz között
- Fedezze fel a rejtett cukrot egyes ételekben