A cukor mennyiségének vizuális meghatározása csökkentheti a cukros italok iránti vonzódást

cukor

Nagyon összhangban van a pár héttel ezelőtti bejegyzéssel Hozzáadott cukrok: ajánlások és címkézés (a gombolyag visszavonása) amelyben feltűnt a táplálkozási címkézés fecsegése A beépített hozzáadott cukrok mennyiségének (főleg a cukros italok) szabályozásakor egy tisztánlátó tanulmány jelenik meg, amely egy fontos megállapítást emel ki. Egyszerű, de megállapítás a nap végén: ez nem ugyanaz, mint tájékoztatni a fogyasztót arról, hogy az inni való ital 70 g cukrot tartalmaz, mint azt mondani nekik, hogy ugyanaz a 70 g 28 darab cukrot jelent ... sokkal kevésbé megmutatva őket például egy fényképen. A "70 gramm cukrot tartalmaz" kifejezést sokkal nagyobb engedékenységgel feltételezzük, mint ha tudjuk (és nem is beszélünk róla), hogy ez a cukormennyiség 28 kocka. A második esetben, számoljon vagy lásson csomókat, a fogyasztó nagyobb valószínűséggel úgy dönt, hogy nem fogyasztja el a szóban forgó italt, és végül más választást választ.

Mint mondtam, ez az érdekes kiadvány a magazinban Étvágy, A cukorral édesített italok cukortartalmának konkrét képei csökkentik ezen italok vonzerejét és választékát (A cukros italok cukortartalmának ábrázolása képeken keresztül csökkenti varázsukat és választékukat.) kiemelte ezeket a kérdéseket. Így, amint a szerzők rámutatnak, az ilyen típusú intézkedés, a képeket tenni csomók vagy tasakok a cukros italok címkézésén lehetnek egy eszköz hogy a közegészségügyi politikák valamint a lakosságnak szóló táplálkozási oktatási üzenetekben a tömeges fogyasztás visszaszorítása érdekében; Ezek a kérdések egyértelműen hasznosak lennének a társadalom számára az elhízás elleni küzdelemben.

Az az igazság, hogy mindannyian a fejünkbe vesszük a kezünket, amikor valaki "felfedezi" az ilyen típusú italokban található valódi cukormennyiséget, amely bár megegyezik és megfelel a címkén említett grammoknak, a durva valóság felfogása nem azonos. A hálózat tele van képek, blogok és az ilyen típusú ábrázolású videók, amelyek kommentálják a darabot.

Konverziós egységek: clod-gram és over-gram

A "csomók" és a "borítékok" mérése egyáltalán nem pontos, ez igaz. Tehát mondd el valakinek ... „Amit megiszol, annak 15 cukorzsákja nagyban függ attól, hogy milyen tasakról beszélünk (és ugyanez történik a csomókkal is). Ma a cukorcsomagokat hogy a vendéglátóiparban a leggyakrabban megtalálhatók között 5 és 10 gramm, széles spektrummal lehetséges e két határ között, amelyek szintén nincsenek rögzítve. Ami a csomókat illeti, a szokásos dolog az, hogy súlyuk 5-7 gramm és az is gyakori, hogy néha úgy találjuk őket, hogy körülbelül 2,5–4 grammos kis csomókra „törnek”. Tehát ahelyett, hogy a darabok vagy borítékok számáról beszélnénk, a kitűzött célokra (egy bizonyos elrettentő hatás kifejtésére) az ideális az, ha a tanulmány által javasolt képek.

Őszintén szólva nem vagyok különösebben optimista ezzel a jövőbeli intézkedéssel kapcsolatban, vagyis nem hiszem, hogy rövid és középtávon megvalósul. Azonban, és elvileg nem így kell lennie, nézzük meg: ez nem kényszerítő vagy fenyegető intézkedés lenne amilyen lehet: "az egészségügyi hatóságok figyelmeztetnek arra, hogy a felesleges cukor számtalan betegség kialakulásának kedvez", mint például a dohány esetében. Nem is arról lenne szó, hogy a fogyasztását adókkal rögzítené... Nem, ez az intézkedés csak azt jelentené jobb információ.

Ellenkezőleg, úgy tűnik, hogy a jobb tájékoztatás nem számít túl sokat.

Ha tetszett ez a bejegyzés, akkor érdekelhet a konzultáció:

Megjegyzés: Szeretnék köszönetet mondani Alfonso Méndeznek (@alfon_mendez) érdeklődését és hozzájárulását a bejegyzés megírásához.