Kognitív deficit, elhízás, cukorbetegség és fogszuvasodás. Ha valamikor az orvosi közösség felhívta, hogy vegye le a sóztatókat az asztalról, akkor most a cukortartókon a sor. Az édes finomságok folytonossága ellenőrizhető. És minden azt jelzi, hogy a mai gyermekek, egy cukor nélküli világ jön rájuk.

nélküli

A gyermekek túlzott cukorának nagy problémája az elhízás.

Szakértők szerint a gyermekek nem fogyaszthatnak cukrot a napi étrendjükben.

„Az ajánlás az, hogy a gyermekek ne fogyasszanak cukros termékeket. Valójában a chilei Gyermekgyógyászati ​​Társaság már azt javasolja, hogy a kisgyermekeknek semmilyen módon ne adjanak cukrot, hogy ne tudják, milyen az íze a cukornak "- mondja Raquel Burrows, a gyermekgyógyászat és a gyermek endokrinológia szakterületén dolgozó sebész, akadémikus a Chilei Egyetem Táplálkozási és Élelmiszertechnológiai Intézetében (INTA) és az INTA Gyermekkori elhízás klinikai programjának vezetője.

Dr. Burrows elmagyarázza, hogy a problémát az elfogyasztott cukor magas fruktózmennyisége rejti. „A tudományos bizonyítékok azt mutatják, hogy a fruktóz egyik hosszú távú hatása a vesekárosodás, a másik a szív- és érrendszeri károsodás. De a fruktóz megváltoztatja a memóriához és a tanuláshoz kapcsolódó agyi struktúrákat is, amelyek a hippocampus nevű területen vannak. Ezért azonos IQ mellett az a gyermek, aki napi rendszerességgel fogyaszt fruktózt, nem fog ugyanolyan teljesítményt elérni, mint az a gyermek, aki nem. ".

És mit kell kezdeni az ételeket édesíteni szokott gyerekkel? "Alternatív megoldás az olyan édesítőszerek használata, amelyek sokkal kevésbé károsak, mint a fruktóz, de az ideális az lenne, ha soha nem fogyasztanak cukros termékeket, sem édesítőszerekkel, sem bármivel" - mondja egyenesen az INTA akadémikusa.

Dr. Anahi Yizmeyian gyermekorvos, a Chilei Egyetem Orvostudományi Karának déli campusának gyermekgyógyászati ​​és gyermek endokrinológiai ösztöndíjaért felelős gyermeke számára a nagy probléma az elhízás. "A túlsúly és az elhízás sokat nőtt a chilei gyermekeknél, és ez egyre fiatalabb gyermekeknél tapasztalható".

Az elhízás természetesen nem ártalmatlan. Mellékhatásai között növekedést okozhat a vércukorszintben, és végül az elhízás miatt 2-es típusú cukorbetegséget generálhat. "Ez a nagy bonyodalom nálunk" - mondja Dr. Yizmeyian, aki szerint azelőtt ilyen típusú patológiát nem láttak gyermekeknél és serdülőknél. "A 2-es típusú cukorbetegség elkerülhető, és nem egyik napról a másikra következik be" - figyelmeztet a gyermekorvos.

Ezenkívül a gyermekek és serdülők elhízása megváltoztatja a glükózszintet szinte a cukorbetegség tartományában, és hosszú távon ez többek között a látás és a vese megváltozásához vezethet. "Mostanáig nem láttunk ilyen változásokkal küzdő gyermekeket, de hosszú távon látni fogjuk, ha nem lépünk be időben az elhízás, az étrend változásának és a mozgásszegény életmódnak a kérdésében", mondja Yizmeyian.

Dr. Burrowshoz hasonlóan a gyermekorvos is ragaszkodik ahhoz az elképzeléshez, hogy a gyermekek ne fogyasszanak cukrot. "Ez a módszer arra, hogy kicsi korukban ne szokják meg őket az édes ízektől, mert ezután szokássá válik" - mondja. Dr. Yizmeyian álláspontja azonban valamivel rugalmasabb az édes ételek kivételes fogyasztása tekintetében. „Ha a gyermek egészséges, minden változtatás nélkül születésnapra jár, megesz egy darab tortát és bármi van az ünnepen, az nem okoz semmit. A cukorfogyasztás hosszú távú. Az a gyerek, aki szokásként, rendszeresen fogyaszt cukrot, ennek következményei lesznek "- mondja.

A fogszuvasodás egyre növekszik

A cukor elleni újabb keresztes hadjárat, amelyet a fogorvosok évtizedek óta emeltek. „Ennek a problémának a mértéke Chilében rendkívül nagy. Vannak olyan tanulmányok, amelyeket 2007 és 2009 között végeztek, amelyek azt jelzik, hogy hazánkban kétéves korukban a gyermekek 17 százaléka rendelkezik már üregekkel. Négy éves korában ez csaknem 50 százalékra nő, és a legösszetettebb dolog az, hogy ekkor már több mint két darabot érintenek az üregek. És ez inkább hatéves korban emelkedik, olyan életkorban, amikor 70 százalékuknak üregei vannak, és az átlag négy rész érintett "- mondja Dr. Gonzalo Rodríguez, a Chilei Egyetem Helyreállító Fogászat Tanszékének igazgatója.

Az üregek gyermekekre gyakorolt ​​következményei az életminőséggel társulnak: fájdalom, étkezési problémák vagy akár más gyermekekkel kapcsolatos problémák. És bár Chilében nem fordul elő, más országokban az üregek nagyobb fertőzés kiváltásával halált okozhatnak.

Dr. Rodrigo Cabello, aki szintén a Chilei Egyetem professzora és a Chile Crece Contigo miniszteri program egyik előfutára, elmagyarázza, hogy a fogászati ​​cukorfogyasztás kérdése mindig is aggasztó volt. És bár azt mondja, hogy a fluorid hatalmas bevezetésével - fogkrémekben, vízben és professzionális kezelésekben - a szénhidrátok (cukrok) fogyasztása és az üregek közötti közvetlen kapcsolat mérséklődött, ez a valóság fordulatot vett. „Ma a gyermekek nagyobb szénhidrátfogyasztásnak vannak kitéve, mint korábban, így ez meghatározza, hogy a fluorid jelenléte ellenére a cukorfogyasztás káros a nagy mennyiségű expozíció miatt. Ez világszerte, és főleg Chilében ”- jelzi.

A fogorvosok feltételezik, hogy a cukor gyermekek gyökereiből való kitiltásának stratégiája nem a leghatékonyabb, ugyanezen okból arra törekednek, hogy megtanítsák annak fogyasztását. „Először a fogyasztás gyakoriságát kell csoportosítani, vagyis együtt fogyasztunk minden szénhidrátot, hogy ne legyenek gyermekeink a nap folyamán szabadon elérhető szénhidrátfogyasztásnak kitéve. És mindezt jó szájhigiéné kíséri, amely napi két fluoridpaszta-ecseteléssel jár és felnőtt felügyelete alatt áll ”- mondja Dr. Cabello.

És mi lesz a közpolitikával?

A megkérdezett szakértők között nincs egyetértés a közpolitika hatékonyságát illetően, amelyet a kormány a gyermekek megfelelő táplálkozásának kérdésével foglalkozik.

A Super 8 törvény kapcsán Dr. Burrows rámutat: „A kérdés nem azért következik be, mert a termékek címkéjén szerepel, amely szerint ezt vagy azt tartalmazzák, mert gyerekként vagy felnőttként a címke nem számít számomra. Az evés örömet okoz számomra, és ha bármiben is nehezen érzem magam, az egyfajta módja annak, hogy kielégítsem magam ”. Az INTA akadémikusa számára az egyik megoldás az lenne, ha minden cukorterméknek olyan magas az adója, hogy senki ne vásárolja meg őket. „Az adóból származó pénzzel pedig egészséges termékekre utaljuk át, és kiegészítjük őket, hogy az embereknek ne kelljen ennyit fizetniük. Egyébként ezt teszik azok az európai országok, amelyek ebben már előrehaladtak ”- mondja.

Dr. Yizmeyian úgy véli, hogy előrelépés történt a kérdésben, különösen az élelmiszerek címkézésének javításában. „A legfontosabb az, hogy oktassuk a lakosságot, hogy tudják, hogyan kell elolvasni ezeket a címkéket. De a legjobban azon kell dolgoznunk, hogy megtanítsuk a fogyasztót, a pácienseink szüleit "- mondja.

Végül a fogászatból Dr. Rodríguez rámutat, hogy a kormány halad a probléma leküzdése érdekében tett néhány erőfeszítésben. „Tavaly óta a Sembrando Sonrisas programmal dolgozunk, amely a kertekre és az önkormányzati iskolák óvodai szintjére irányuló program. Fogorvos odamegy, megvizsgálja a gyerekeket, évente két ecsetet és pasztát kapnak, és évente két alkalommal adnak fluoridlakkot ".

Az asztalon található összes bizonyíték mellett a cukor hosszú uralkodása megbotránkozik a becsmérlői között.