A pufók számára a kérdés nem lehet édesebb. A cukor ártatlan az elhízásban, vagy legalábbis nem annyira bűnös ebben a betegségben, mint eddig gondolták.

bízható

ELHÍZÁS, CUKOR

A pufók számára a kérdés nem lehet édesebb. A cukor ártatlan az elhízásban, vagy legalábbis nem annyira bűnös ebben a betegségben, mint eddig gondolták.

Ezt jelzi az európaiak étrendjében a szénhidrátokról szóló Carmen nevű tanulmány (szénhidrát-arány kezelés az európai nemzeti étrendben), amely egybeesik egy évvel ezelőtt az Egyesült Államokban bemutatott vizsgálattal.

A tanulmány "azt sugallja, hogy az édességekben lévő zsír és nem a cukor okozza a túlsúlyt". A probléma nyilvánvaló volt öt európai ország 400 önkéntesének többségében, akik különböző teszteken estek át, módosítva étrendjüket és helyettesítve a zsírokat szénhidrátokkal.

Az önkéntesek több mint 60 százaléka 1 és 2 kiló közötti súlycsökkenést mutatott hat hónap alatt. Ezzel világossá vált, a Carmen következtetései rámutattak arra, hogy a normálisan mozgásszegény és egészséges emberek, ha szükségük van rá, csak az étrendjük összetételének megváltoztatásával tudják szabályozni a testsúlyukat, vagy akár fogyhatnak is testzsírból.

Rafael Gómez Cuevas endokrinológus, az Elhízás és Anyagcsere Kolumbiai Szövetségének elnöke, aki részt vett a Carmen nyomozásában, arra figyelmeztet, hogy a hírnek nem szabad arra késztetnie, hogy "az emberek elkezdenek őrülten fogyasztani édességet".

"Ez az," mondja Gómez, "az a megállapítás, hogy a zsírok fogyasztása nagyobb hajlandóságot eredményez az elhízás iránt, mint az egyszerű szénhidrátok, például cukor, és összetett szénhidrátok, például tészta, kenyér és hüvelyesek fogyasztása. De a kérdés összetettebb ".

A Carmen tudományos bizottság szerint a találtak "gyakorlati megoldást kínálnak egy olyan globális orvosi problémára, mint az elhízás".

Javasoljuk, hogy középtávon szabályozni vagy csökkenteni lehessen a súlyt az étkezés megfelelő megválasztásával, anélkül, hogy enyhe túlsúlyos egészséges embereket korlátozó étrendnek kellene alávetni, amelyeket nehéz betartani, mert a cukrot és a liszteket törlik.

Javier Formiguera, a projekt spanyolországi igazgatója a Carmen múlt heti eredményeinek bemutatásakor a spanyol Alap- és Alkalmazott Táplálkozási Társaság éves kongresszusán mutatta be, hogy bebizonyosodott, hogy nincs összefüggés a cukrok és a súlygyarapodás között.

A Carmen eredményei tehát összhangban vannak az Egyesült Államokban található Colorado és Brown egyetem kutatóinak 2000 elején bemutatott tanulmányával.

E munka szerint 3000 ember közül, akiknek sikerült meghaladniuk a 15 kilogrammos fogyást egy éven túl, csak 204 nyilatkozott úgy, hogy napi 90 grammnál kevesebb cukrot fogyaszt. Közülük csak 25 tartotta be az étrendet, amely kevesebb, mint 25 gramm ilyen ételt tartalmaz.

Gómez szerint az elhízás és az édes íz fő képviselőjének, a cukornak a viszonya nem különíthető el az egyes testek belső és külső tényezőitől. "Nincs két egyforma elhízott ember" - mondja.

Pontosan tavaly novemberben a Nemzeti Egyetem Belgyógyászati ​​Tanszékének tanulmánya arra a következtetésre jutott, hogy "az elhízottak nem csak egyek, hanem többféle is létezik, az ős tényezők, valamint a környezeti és pszichológiai összetevők kapcsolatától függően".

EGYÉB Túlsúly tényezők.

Mire számíthat a kolumbiai lakosság 14 százaléka, amely az Egészségügyi Minisztérium szerint elhízástól szenved?.

Általánosságban elmondható, hogy ez a cukor a kiegyensúlyozott étrend része lehet anélkül, hogy bármilyen típusú étel drasztikusan csökkenne.

Gómez szerint elengedhetetlen a testmozgás rutinjait, a genetikai összetevőket és az étkezési szokásokat vizsgálni, mivel például a cukor főleg az elkészített élelmiszerekben található meg, így közvetettebb, mint közvetlen módon fogyasztják.

Röviden: nem a cukor, hanem a cukor, hanem a testmozgás hiánya és a túlzott zsírbevitel növekedés, amely általában kíséri az édes őrültet.