2014. november 12 .: www.teinteresa.es

ehetnek

Cukorbeteg nem azt jelenti, hogy elbúcsúzunk minden édestől. Vannak olyan termékek, amelyek helyettesítik azt a cukrot, amelyet nagyon hiányolnak, ha tiltják őket.

Az alacsony cukortartalmú ételeket célszerű megemészteni, korlátozza a szénhidrát- és sófogyasztást, és fogyasszon sok rosttartalmú ételt, zöldséget és gyümölcsöt.

Dr. Francisco Martín Bermudo, a Spanyol Cukorbetegek Társaságának tagja elmagyarázza, hogy a cukorbetegek étrendjének kiegyensúlyozottnak kell lennie. Baromfi, hüvelyesek, zöldségek és gyümölcsök és alkalmanként édes, de mértékkel.

Biztosítja, hogy a tiltott ételek nem léteznek, mert sok helyettesítője van a cukros, alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmúnak. "Ezt sok sporttal kell kombinálniuk, és azon a napon, amikor túl van, még fél órát sétálnak, vagy egy ideig fociznak, hogy ezt kompenzálják" - mondja a szakember.

A viszonylag nemrégiben a nagy szupermarketekben nem volt különleges élelmiszer, amely kielégítené a lakosság e szektorának igényeit, de ma már lehetőség van cukorbetegeknek szánt élelmiszerek választékának megtalálására mind a szaküzletekben, mind az óriásokban.

A Mercadiabet, a Sinazucar, a Carrefour vagy az Alcampo egyike azoknak a helyeknek, ahol a cukorbetegek alacsony kalóriatartalmú, cukormentes csokoládékkal, édesítőszerekkel, gabonafélékkel vagy tésztafélékkel találkozhatnak a furcsa kezelés érdekében.

Ennek a betegségnek a szenvedése nem azt jelenti, hogy nem ehetsz úgy, mint a királyok, és ma könnyebb kielégíteni azokat a pillanatokat, amikor a test édességet kér életünk feldobásához, gyakorlatilag ugyanazokkal, mint amelyek glükózt hordoznak, és megfizethető áron.

A Teinteresa összeállította a szaküzletek sztártermékeit, ahol mindenféle tökéletes édességet találhat, hogy kényeztesse magát.

1. Mercadiabet

A Mercadiabet.com cukorbeteg cukorbeteg termékekre szakosodott üzlet, amely sütik, csokoládék, cukorkák, desszertek, édesítőszerek és más típusú édességek széles választékát kínálja, amelyek tökéletesen ajánlottak azok számára, akiknek cukorbetegsége miatt tilos a cukor.

Táplálkozási szakemberekkel, endokrinológusokkal, cukorbeteg szövetségekkel és kórházakkal együttműködve működik annak érdekében, hogy ügyfeleinek a legjobb minőségű cukormentes ételeket kínálhassa, és ezáltal megkönnyítse a cukorbetegek életét és mindennapjait.

- 500 gramm tagatózpor (8,90 euró):

Természetes édesítőszer az egész család és különösen a cukorbetegek számára; desszertek készítéséhez, kávé vagy tea édesítéséhez, gyümölcsökhöz, joghurtokhoz, italokhoz stb.

A tejfehérjéből származva laktóz hidrolízisével nyerik, amelyet glükózra és galaktózra osztanak. A galaktóz fermentációja Tagatose molekulákat generál, és tisztítása után fehér kristályokat kapnak, amelyek ugyanolyan ízűek és megjelenésűek, mint a cukor. A szervezet más úton metabolizálódik, mint a szacharóz, és ezért alig befolyásolja a vércukorszintet. Tökéletesen alkalmas cukorbetegek számára, mert nem metabolizálódik a vérben, hanem közvetlenül az emésztőrendszeren keresztül jut át, és ezért nem befolyásolja a glükózszintet.

Az adagolásnál nem szabad megfeledkezni arról, hogy a tagatóz aránya fele a cukor arányának; vagyis például 50gr. tagatóz egyenértékű 100 g cukorral. és napi használatra egy teáskanál tagatóz egyenértékű 2 teáskanál cukorral.

- Cseresznyés cseresznye Kojak nyalókák (0,50 €):

A fanyar cseresznye intenzív íze ebben a cukormentes nyalókában koncentrálódik. Ideális bármikor, bárhol kóstolni. Nincs veszély a fogakra!

- Felhők cukor nélkül (2,50 €):

„Megérkeztek az igazi cukormentes felhők! Most a cukorbeteg gyermekek is máglya körül süthetik őket barátaikkal, vagy egyszerűen hagyhatják, hogy elolvadjanak a szájukban ... Még jobb hagyományos felhők, cukor nélkül és a fogak veszélyeztetése nélkül ".

- Fehércsokoládé (2,70 €):

Fehér és krémes, ez a cukormentes csokoládé, exkluzív és csak a Mercadiabetben eladó, már nem csak cukorbetegek számára fenntartott, hanem mindazok számára, akik finom, puha és eredeti fehér csokoládét szeretnének megkóstolni, és cukor nélkül is.

- Tagatosa eper-málna lekvár (2,90 €):

Vörös gyümölcsök finom keveréke eper és málna lekvárban cukor nélkül és tagatózzal édesítve; Finom pirítósokért! Gyümölcstartalom 50% min.

Ez a lekvár 40% -kal kevesebb kcal-t tartalmaz. hogy a hagyományos lekvár és az ezt a lekvárot édesítő tagatóz nem befolyásolja a vércukorszintet.

2. Tiendasinazucar.com

Ez a valenciai online áruház, a www.tiendasinazucar.com, cukormentes termékeit forgalmazza az egész félszigeten, különösképpen a cukorbetegek számára fenntartva, akik még a tipikus karácsonyi nugátot is felvették a bevásárló listájukra.

Nem kell azt bámulnia, hogy családja és barátai mennyire élvezik a tipikus karácsonyi édességek fogyasztását anélkül, hogy meg tudnának enni egy falatot sem!

- Karcsú penne tészta (2,95 €):

Szénhidrátoktól, zsíroktól és cukroktól mentes. Alkalmas diéták és cukorbetegek számára. Gyors, egyszerű és egészséges fogást készíthet a Slim Penne segítségével. A Slim Penne segítségével pillanatok alatt csodálatos rizses étel vagy paella kerülhet az asztalra. A többi Slim Pasta termékhez hasonlóan csak 12 kcal/100 g termék »» Táplálkozási információk 100 g-onként.

- Cukormentes nugát csokoládé Stevia mandulával (5,10 €):

A tipikus kemény karácsonyi mandulás nugát cukorbetegek számára is elérhető.

- Sütik teljes kiőrlésű cukor nélkül, fruktóz nélkül laktóz nélkül (2,90 €).

- Hello Kitty Virginias gluténmentes laktózmentes kukoricasüti gyerekeknek:

A gyermek sütikkel örömet szerezhet a ház kicsinyeinek Virginias gyermek sütivel, amely a sajátos táplálkozási igényeikhez igazodik.

Hol találhat olyan édesítőszereket, mint a Maltitol vagy a Stevia?

Az édesítőszerek jó lehetőségké váltak édesíteni az ételeket és italokat. Mint minden étrendben, nem tanácsos visszaélni ezekkel az anyagokkal, mivel akkor is tartalmazhatnak kalóriát, ha nem tartalmaznak cukrot.

Az egyik divatossá vált a Maltitol. Egy jó helyettesíti a szacharózt, egyrészt azért, mert kissé alacsonyabb a kalóriatartalma Emellett a szacharóznál jóval alacsonyabb glikémiás indexe miatt a maltitol egészségesebb alternatívája a cukornak és alkalmas cukorbetegek számára.

De a Jiménez Díaz Alapítvány Endokrinológiai és Táplálkozási Szekciójának vezetője, Clotilde Vázquez biztosítja, hogy Ez divat, és hatékonysága ma még nem teljesen bizonyított mivel belép a kalóriacsoportba, amely energiát ad az étrendhez, néha az ajánlottnál többet. Ezenkívül nagy mennyiségben elfogyasztva hashajtóként működhet, és túl sok kalóriát biztosít ahhoz, hogy teljesen egészséges legyen.

Ezt gyakran használják rágógumihoz, cukorkákhoz, fagylaltokhoz vagy süteményekhez.

A Spanyolországban jól ismert és széles körben forgalmazott édesítőszerek egyike a Stevia, amely a kalóriacsoportba tartozik (jobb, mint a maltit, mert kevesebb energiát fogyaszt), és alig ad extra energiát. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy egészséges és természetes módon édesítsük az ételeket, italokat és desszerteket.

Természetes eredete és elismert egészségügyi előnyei miatt "csoda édesítőszerként" és "az élelmiszeripar szent szemcséjeként" hirdették, és néhány évvel ezelőtt dühös lett.

Mind az egyik, mind a másik megtalálható a Mercadiabet.com szaküzletben, bár a Maltitol a nagy kereslet vagy a gyógynövényesek miatt most nincs raktáron. A Stevia ma a szupermarketekben is megtalálható.

Ezeket az édesítőszereket azért javasoljuk, mert a "kalóriatartalmú" csoportba tartoznak, vagyis alig tartalmaznak kalóriát.

Aszpartám (E951): két aminosavból áll (aszparaginsav és fenilalanil-metil-észter). 200-szor édesebb, mint a cukor. Főzés közben elveszítheti édességét.

Szacharin (E954): Ez egy szintetikus termék. 300-500-szor édesebb, mint a cukor. 70 ° fölé melegítve fémes ízt kap, ezért főzés után célszerűbb hozzáadni.

K-aceszulfám (E950): 130-200-szor édesebb, mint a cukor. Sütéskor nem változtatja meg az ízét. Laktózzal (tejcukorral) keverik.

Szukralóz (E955): 600-szor édesebb, mint a közönséges cukor. Cukorból készül, mert nem befolyásolja a vércukorszintet. Hőstabil, ezért főzéshez és sütéshez használható.

Ciklaminsav (E952): 30-50-szer édesebb, mint a cukor. Hőstabil, ezért felhasználható főzéshez és sütéshez. Gyakran használják csokoládékban, üdítőkben és édesített tejtermékekben. Gyermekeknél naponta legfeljebb 3 pohár (egyenként 180 ml) fogyasztása javasolt szirupokkal vagy hígításra szánt italokkal, amelyek ciklaminsavat tartalmaznak.