Az, hogy a cukor a diéta nagy ellensége, nem jelenti azt, hogy nem élvezhetjük újra az étkezés édes ízét. Ezért szeretnék ma a dátumokról beszélni, olyan ételről, amelyet köztudottan széles körben használnak olyan emberek, akik élnek és szélsőséges időjárási viszonyoknak vannak kitéve, például a sivatagban.
Ez azért van, mert a dátumok alkotják szénhidrátok és cukor. Ez utóbbi esetben a cukor könnyen asszimilálható, és az, hogy lenyelés után apránként felszabadulnak, hosszabbá téve a jóllakottság érzését. Eszembe jut, hogy egy zacskó dátum triatlonokban vagy ultramaratonokban való feltöltése nem kell, hogy rossz ötlet legyen.
A dátumok boldogabbá tesznek minket
De hogy a dátumok vitathatatlan energiaforrások, nem ez az egyetlen előny, amelyet figyelembe kell venni. Tulajdonságai arra is utalnak segít jobban aludni valamint a stressz és a idegesség magas triptofántartalma miatt. Ez az aminosav szükséges a szerotonin, a hormon előállításához, amely segít aludni és jó hangulatban lenni.
Másrészt, és ez tetszeni fog, ez segít a gyártásban is niacin, egy másik vitamin, amely a zsírok, cukrok és fehérjék metabolizálásához, valamint a koleszterinszint csökkentéséhez szükséges.
Most, a dátumok mindezen jó célja ellenére, tisztában kell lennünk a makrotápanyagokhoz való hozzájárulásukkal. Minden 100 gramm dátumra találunk 289,45 kalória amelyekből a következő elemeket találjuk:
| Szénhidrátok | 65.10 |
| Cukor | 65.10 |
| Fehérje | 1.88 |
| Zsír | 0,45 |
Ugyanezért a mennyiséghez nagy mennyiségű kalcium (63 mg) és valamivel kevesebb A-vitamin (5,67 ug) és B3-vitamin (2,32 mg) is van. Most, hogy megkóstoljuk az ízeket. Én személy szerint nem szeretek datolyát enni, bár igaz, hogy kevertem néhány arab édességet, ha meg tudom enni, de nem azért, mert különösen gazdag.
Mikor nem szabad dátumot enni
Természetesen magas cukortartalma nem teszi szövetségessé a fogyókúrás étrendben vagy az elhízott emberekben. A cukorbetegeknek sem. Azt is szeretném hozzáfűzni, hogy a dátumok nem alkalmasak gyomor-kényes emberek számára. Első kézből tudom, mivel a családomban nagyon szeretjük ezeket a gyümölcsöket, aki nem érzi jól magát, ha megeszi őket, és ők termelnek gáz és gyomorégés. Úgy tűnik, ez valami nagyon gyakori dolog.