A legtöbb gerinces, beleértve az embereket is, ugyanazt az öt ízt élvezi; édes, sós, savanykás, keserű és umami (rokon a glutamáttal). A cetféléknek, például a bálnáknak és a delfineknek azonban hiányozhat ez a képességük, csak sós ízeket képesek kóstolni.

mexikóból

A Muy Interesante magazinban megjelent cikk megemlíti, hogy egy kutatócsoport Huabin Zhao, a kínai Wuhani Egyetem vezetésével 15 különböző cetfaj genomját elemezte, lefedve a két fő vonalat; azok, amelyek palántákkal és krillel táplálkoznak (például kék és minke bálnák), ​​és olyanok, amelyeknek vannak foga (például delfinek és gyilkos bálnák).

Megállapították, hogy az ízérzetért felelős gének többségét visszafordíthatatlanul károsították a mutációk, mivel nem tudták előállítani az ízléshez szükséges fehérjéket.

Csak a sós ízzel kapcsolatos gének maradtak működőképesek. Az eredményeket a Genome Biology and Evolution folyóiratban tették közzé.

A tudósok elmélete szerint a mutációk körülbelül 53 millió évvel ezelőtt következtek be, miután a cetfélék közös őse az óceánban élt. Valószínűleg azért keletkeztek, mert ezek az állatok egészben lenyelik az ételüket, és nem érzékelik annak ízét, amely rendesen felszabadul rágáskor.

Az íz általában azt jelzi, hogy egy étel tápláló vagy mérgező-e, ezért meglepő, hogy ezek az állatok évmilliók óta túlélik az ízüket.