diéta

Az agy az emberi test létfontosságú szerve és az idegrendszer központi szerve. Ez irányítja a test funkcióit, ezért felismerik testünk "motorjaként".

Ezért elengedhetetlen, hogy étrendünk biztosítsa a szükséges tápanyagokat ahhoz, hogy megfelelni tudjunk testünk és elménk követelményeinek, és így elkerüljük, hogy az elégtelen hozzájárulás energia nélkül maradjon, és az intellektuális teljesítmény csökkenéséhez vezethet.

Vitaminok és ásványi anyagok, amelyek elősegítik az agy normális működését

Mint láthatjuk, a B-vitaminok más funkciók mellett nagyban hozzájárulnak az idegrendszer normális működésének fenntartásához.

Nagyon sokféle tipikus mindennapi étel van, amely biztosítja számunkra ezeket a vitaminokat. Például a zabpehely magas tiamintartalmú (B1-vitamin), például a csicseriborsó. A tojásokban magas a riboflavin (B2-vitamin), a gomba pedig niacin (B3-vitamin) forrása.

Hasonlóképpen, a burgonya a B6-vitamin forrása, és az avokádó is, amely a konyhánkban egyre többször jelen van. Ezenkívül a spenót magas folsavtartalmú (B9-vitamin), és az állati eredetű ételek jelentik a B12-vitamin fő forrását. Így például a magas vitamintartalmú ételek közül példaként említhető a hal, például a szürke tőkehal, a nyelvhal vagy a tengeri keszeg, valamint a hús, például a sertés bélszín.

Ezenkívül a vörös hús jelenti az étrend fő vasforrását, mivel „hem” típusú, ezért nagyobb biológiai hozzáférhetősége van, mint a növényi eredetű élelmiszerekben található „nem hem” vasnak. Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy reprezentatív mennyiségű C-vitamint tartalmazó ételekkel együtt annak felszívódása kedvező, például a póréhagyma, brokkoli, paradicsom vagy pirospaprika, többek között a zöldségek.

Ebben az értelemben azoknak az embereknek, akik vegán étrendet követnek, állati eredetű élelmiszerek nélkül, különös figyelmet kell fordítaniuk arra, hogy az étrend-kiegészítők révén elegendő mennyiségű B12-vitamint kapjanak, és ellenőrizzék, hogy megfelelő-e a vasszintjük.

Meg kell jegyezni, hogy a legtöbb vitamin érzékeny a hőre, ezért az étel főzve elveszítheti tartalmának egy részét ezekben a mikroelemekben. Ezért ajánlott olyan egyszerű technikákat alkalmazni, mint a gőz, zöldségek és gyümölcsök esetében pedig nyersen, előzőleg megmosva és hámozva fogyasszuk azokat, amelyekre szükségük van. Ezenkívül, ha ételt főznek, ajánlott a húslevest más készítményekhez használni, mivel a tápanyagok jó része benne marad.

A táblázatban található ásványi anyagokat illetően a mandulában sok a magnézium, a garnélában és a kagylóban jód található, a lencsében pedig cink található.

Minden tápanyagra szükség van, ezért a változatos és kiegyensúlyozott étrend a legjobb stratégia mindegyik megfelelő ellátásának eléréséhez, és hozzájárul a test összes funkciójának megfelelő működéséhez.

Ezenkívül ajánlott az egészséges életmód szokásainak betartása, ahol a rendszeres testmozgás gyakorlása a tengelyek egyike, amely hozzájárul mind a testi, mind a mentális jóléthez.