Tudjuk, hogy a rost fontos a gyomor-bélrendszer jó egészségéhez, és most kiderült, hogy képes erjedni, javítva a „barátságos” baktériumaink minőségét

Eddig, és ezt azért mondjuk, mert minden nap új felfedezések tesznek minket az elavult mikrobiota megértése, két alapvető tápanyag van a baktériumok megtartásához a bélrendszerünkön belül jó állapotban: probiotikumok és prebiotikumok. Az előbbiek olyan élelmiszerek (vagy gyógyszerek), amelyek maguk is baktériumokat tartalmaznak. Ez utóbbiakra jellemző, hogy tápanyagokra van szükségük, amelyekre baktériumainknak szüksége van; nem növelik a népességüket, de egészségesek és erősek.

A mikrobiota fontosságát naponta vizsgálják. Tudósok ezrei szerte a világon tanulmányozzák annak hatásait, kezdve olyan egyszerű dolgoktól, mint a jó béltranzit metabolikus vagy akár neurodegeneratív betegségek, például a Parkinson-kór megelőzésére. A fent említett felfedezések nem korlátozódnak a bélflóra metabolikus funkcióira, hanem a sokfélesége és a populáció velük fennálló kapcsolatára, illetve arra, hogy kölcsönhatásba lépnek és megváltoztatják különböző tápanyagok és gyógyszerek.

"A lenmag befolyásolja az anyagcserét, növeli az elfogyasztott energiát és csökkenti az elhízást"

Visszatérve a probiotikumok és a prebiotikumok témájára, az elmúlt hónapokban jelentős áttörés történt. Kutatók Tulika Arora, Olga Rudenko, Kristoffer Lihme Egerod, Anna Sofie Husted, Petya Kovatcheva-Datchary, Rozita Akrami, Mette Kristensen, Thue W. Schwartz Y Fredrik Bäckhed, nak,-nek Novo Nordisk Alapítvány Metabolikus Kutatási Központ, A koppenhágai egyetem munkatársai publikáltak egy tanulmányt, amelyben egy nagyon divatos élelmiszer, a lenmagok erjedését a belekben, valamint annak anyagcserére, mikrobiotára és súlyra gyakorolt ​​hatását vizsgálták.

A mechanizmus

Vizsgálatuk megkezdésekor a kutatók (és nagyrészt mindannyian) már tudták, hogy a rost alapvető része az emberi étrendnek, de ehhez a bél mikrobiota enzimatikus hatása szükséges egy folyamaton keresztül az anyagcsere, zsírsavakká válása rövid lánc (SCFA angol rövidítéssel) ". SCFA vannak modulátorok a gazda metabolikus sebessége. A lenmag (az egyik legmagasabb rosttartalmú étel) tulajdonságainak vizsgálatához a kutatók az alanyoknak (ebben az esetben egereknek) négyféle étrendet adtak. Az első csoport, a kontrollcsoport, egy szokásos étrendet követett, amelynek a 4,6% szójarost. A második csoport magas zsírtartalmú, rostmentes étrendet követett. A harmadik és a negyedik valóban tartalmazott rostot, az első a 10% cellulóz alapú a második pedig 10.% rost lenmag.

Olyan sok előtt Mit alatt és hogyan azután a vizsgálat során a kutatók megmérték oxigénmennyiség az elfogyasztott egerek mennyisége CO2 hogy hulladékként termelték, az étel és a Víz hogy lenyelték, az súly, az összeg a Energia költött, szintje baktériumok (és típusok) a mikrobiotában és a glükóz tolerancia időszak alatt 12 hét.

Az eredmények

Bár már a vizsgálat elején számítottak rájuk, a csoport, amely rosszabb eredmények a baktériumok sokfélesége és mennyisége szempontjából nyert aki diétát követett Magas zsírtartalmú és rost nélkül, de kiderült, hogy a vizsgálat végén ez volt a nagyobb összeg a fajok mikroorganizmusok, amelyek fokozottan társulnak elterjedtsége elhízottság Nekem volt. A nagy meglepetéseket annak a csoportnak az összehasonlítása okozta, amely csak a cellulózt vette fel rostforrásként, szemben azzal a csoporttal, amely csak a lenmag rostot fogyasztotta. A másodperc "fizikailag aktívabbak és kevesebb súlyt kaptak mint bármely más csoport, beleértve a kontrollcsoportot is, a magas zsírtartalmú étrendjük ellenére. "Továbbá, amint a kutatók meghatározzák, azok, akik lenmagot ettek, jobban kontrollálhatták vércukorszintjüket és hasznosabb zsírsavakat.

lenmagok
Fotó: iStock.

Ez egy kijelentés, a tanulmány tudósainak csoportja azt mondta, hogy "adataink arra utalnak, hogy a lenmag befolyásolja a gazdaszervezet anyagcseréjét, emellett növeli az általa elfogyasztott energia mennyiségét és csökkenti az elhízást, emellett javítja glükóz toleranciáját". Természetesen ezt tisztázzák a munka még nem fejeződött be: "További tanulmányokra van szükség a a különböző mikroorganizmusok relatív hozzájárulása és tisztázza azokat a mechanizmusokat, amelyekért a lenmag ilyen előnyös ".

A mai napig nem tudjuk meg, miért teszi, amit tesz, de ez a legelőnyösebb.