A tanulmány szerint 28 g dió adagja 146 kalóriát tartalmaz, és nem 185-et, mint azt korábban hittük.

tartalmaz

A dió, egy nagyon egészséges étel, amelynek fogyasztásával csökkent a szív- és érrendszeri betegségek, a kognitív rendellenességek vagy a rák kialakulásának kockázata, 21% -kal kevesebb kalória mint azt hitték, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának (USDA) Agrárkutatási Szolgálatának jelenlegi kiosztása szerint, amint azt a Journal of Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány feltárta.

A dió a rost- és fehérjetartalom mellett az egyetlen alfa-linolénsavban gazdag szárított gyümölcs, amely jótékony hatással van a szív és az agy egészségére

Megismerni a mennyiségű kalória dióban A 19. században kifejlesztett Atwater Factor nevű módszert alkalmazták, amely számos étel kiszámította a szervezet metabolizálható vagy rendelkezésre álló energiáját. Ennek az új munkának az eredményei azonban azt állapítják meg, hogy egy 28 grammos dió adag 146 kalóriát tartalmaz, nem 185-et, amint azt az Atwater Factor jelzi, ami 39 kalóriával kevesebb (21% -kal alacsonyabb kalóriabevitel).

Az új kutatásban, amelyet Dr. David J Baer, ​​PhD, az USDA kutatófelügyeleti fiziológusa vezetett, 18 egészséges felnőttet vizsgáltak, akik véletlenszerűen két étrendből álltak: egy amerikai kontrollált diómentes étrend három hétig, és egy kontrollált étrend, amely magában foglal egy 42 grammos dió adagot további három hétig. Az étrendeket és a dióféléket, valamint a széklet- és vizeletmintákat összegyűjtve kalorimetrikus bombának vetették alá, hogy mérjék a kalóriákat, és a kapott adatok alapján kiszámítsák a dió anyagcserélhető energiáját.

A dió amellett, hogy rostot és fehérjét biztosít, csak az szárított gyümölcs gazdag alfa-linolénsavban, növényi alapú omega 3 zsírsavban, amely jótékony hatással van a szív és az agy egészségére. Ahogy Mercedes Maderuelo, a Spanyol Cukorbetegek Szövetségének képviselője kifejtette, az ehhez hasonló tanulmányok segítenek lebontani a hamis mítoszokat, például azt, hogy ennek az ételnek a zsírtartalma hozzájárul a súlygyarapodáshoz. Valójában célszerű a diót felvinni az emberek étrendjébe cukorbetegség, olyan patológia, amelyben a súlykontroll létfontosságú.