A PREDIMED tanulmány szerint a stroke átélésének relatív kockázata akár 46% -kal csökkent, amikor a diót felvették a mediterrán étrendbe
Natividad Otonín - Las Rozas Lakóközpont orvosa
Különböző tudományos vizsgálatok azt mutatják dió, bogyó vagy mindkettő hozzáadása a kiegyensúlyozott étrendhez megakadályozhatja az öregedés neurodegeneratív hatásait.
Ezt a következtetést vonjuk le az American Journal of Clinical Nutrition által kiadott "Megismerés: a diófélék és a bogyók új határa" című áttekintésből.
Valójában a felülvizsgálat kimondja, hogy a diófélék és bogyók rendszeres fogyasztása kiegészítő kezelésként alkalmazható különféle neurodegeneratív betegségek kezelésében és az öregedéssel járó kognitív rendellenességekben.
Ezek a tanulmányok azt feltételezték, hogy ezek az élelmiszerek, amelyek nem kaptak kellő jelentőséget, visszanyerték az elveszített szerepüket. Kevés étel vált olyan fontossá, mint ezek a termékek. 20 évvel ezelőtt a szakemberek figyelmen kívül hagyták őket, és csak aperitifnek vagy szezonális örömnek tekintették őket. Azonban a közelmúltban megnőtt a jelentőségük, egészséges ételeknek tekintik őket.
Dió esetében, napi fogyasztása az érrendszeri kockázat csökkenésével, hipertóniával, epekövekkel, cukorbetegséggel, rákkal, metabolikus szindrómával társult (állapotcsoport - emelkedett vérnyomás, magas vércukorszint, a derék körüli testfelesleg és a kóros koleszterin vagy trigliceridek szintje) növeli a szívbetegségek, a stroke és a cukorbetegség-) elhízás kockázatát, védve az öregedéstől és a sperma minőségének javulásától. A bogyók fogyasztását illetően, tanulmányok a szív- és érrendszeri betegségek és az immunrendszer javulásához kötötték őket. Úgy tűnt, hogy mindkét típusú élelmiszer jótékonyan hat az oxidatív károsodások és gyulladások ellen.
Korlátozott mennyiségű kutatást végeztek azonban a diófélék és a bogyók emberi agyra gyakorolt előnyeiről, a különböző idegrendszerről és a kognitív képességekről.
A dió a hagyományos összetevője volt mediterrán diéta. Egy nemrégiben megjelent, a Prevention with the Mediterranean Diet (PREDIMED) megállapította, hogy a diófogyasztás segíthet a depresszióban szenvedőknél és ellensúlyozhatja az életkorral járó kognitív hanyatlást.
Három éves kutatás után az adatok azt mutatták, hogy azoknál az embereknél, akik mediterrán étrendet követtek, amelyhez diót adtak, a neutrofiás faktor (BDNF) (a neuronok degenerációját megakadályozni képes fehérjecsalád) koncentrációja kifejezetten a depressziós betegek. A BDNF alacsony koncentrációi neurodegeneratív rendellenességekhez, például epilepsziához, Alzheimer-kórhoz, Huntington-kórhoz, autizmushoz, skizofréniahoz és súlyos depresszióhoz társultak, míg a BDNF magas koncentrációja megakadályozza a memóriavesztést és a kognitív rendellenességeket.
A Barcelonában végzett vizsgálat neuropszichológiai teszteknek vetette alá a résztvevőket, amelyek során értékelték kognitív képességüket. A kutatók azt találták, hogy azoknak a csoportoknak, akik az olívaolaj, a szűz olívaolaj, a kávé, a dió és a bor vizsgálatakor a legmagasabb dózisokat fogyasztották, jobb volt a memória és általában jobb kognitív képességek. A dió, de csak a dió fogyasztása kifejezetten a résztvevők memóriájának kiértékelése után elért legjobb eredményekhez kapcsolódott. Az ok, amiért a szakértők úgy gondolják, hogy ezek az ételek hasznosak a kognitív funkciók számára, magas antioxidáns-tartalmuk (polifenolok) miatt.
A PREDIMED tanulmány legfrissebb jelentésében a stroke átélésének relatív kockázata akár 46% -kal csökkent, amikor a mediterrán étrend diót is tartalmazott. Ez a megállapítás különösen azért jelentős, mert a stroke az életkorral járó vaszkuláris kognitív károsodás középpontjában áll.
Az erdő gyümölcseit illetően, egy tanulmány kimutatta, hogy napi 12 hónapon keresztül kilogrammonként 6–9 ml-t adnak az enyhe kognitív károsodásban szenvedő idősebb felnőttek étrendjéhez, javította kognitív funkcióikat. Pontosabban, ez a javulás az asszociatív tanulásban volt megfigyelhető (ez a tanulás lehetővé teszi ok-okozati összefüggések megállapítását), amikor a szavakat megjegyezzük egy listából és csökkentjük a depressziós tüneteket.
A szőlőlé (must) kognitív funkciókra gyakorolt hatásának elemzéséhez egy korai memóriazavarral küzdő résztvevő csoportot vettek, és három hónapig szőlőlevet kaptak (6–9 ml/kg), összehasonlítva egy másik csoporttal, amely placebót szedett. (ártalmatlan anyag), a szokásos étrend mellett. Azok a személyek, akik a szőlőlevet ittak, javultak, amikor eszükbe jutott a szavak listája, az általuk alkalmazott teszt szerint. Javultak a verbális visszahívási késedelem és a térbeli memória is, összehasonlítva a placebóval szedett résztvevőkkel.
Ezek a tanulmányok azt mutatták, hogy a bogyók étrendbe történő mérsékelt ideig történő javítása javította az emberek kognitív funkcióit.
Ezenkívül a Nővér Egészségügyi Tanulmányának egy nemrégiben végzett epidemiológiai vizsgálata kimutatta, hogy az áfonya és az eper nagyobb bevitele magában foglalja a kognitív hanyatlás lassulását, 16 010 70 évesnél idősebb nő bevonásával. Az ok, amiért a szakértők úgy vélik, hogy az áfonyának és az epernek voltak ilyen előnyei, az az, hogy ezeknek az ételeknek a résztvevők étrendjébe való felvétele megnövelte az antioxidánsok (antocianidinek és flavonoidok) fogyasztását, amelyek képesek leküzdeni a sejtkárosodást.
"A cikk fényében nyilvánvaló, hogy a táplálkozás számos betegségben fontos szerepet játszik, és nem csak a szív- és érrendszeri és a neurológiai betegségekben" - biztosítja Dr. Natividad Otonín.
"A tökéletes diéták" - folytatja - nem léteznek, mivel azok a személy tulajdonságaitól, szükségleteiktől és a kapcsolódó kórképek létezésétől függenek. ".
A „jótékony” élelmiszerekkel kapcsolatban Dr. Otonín úgy véli, hogy „nagyon óvatosnak kell lennie, mivel nincsenek„ gyógyító ételek ”vagy„ olyan ételek, amelyek megbetegítenek ”. Figyelembe kell venni az élelmiszer tulajdonságait és az étrendet, amelynek részét képezik ".
„A táplálkozásnak szentelt ilyen típusú cikkekben különféle ételeket elemeznek, de fontos, hogy azokat ne elszigetelten, hanem egy kiegyensúlyozott étrend részeként vizsgálják, amely kielégíti az egyén energia- és táplálkozási szükségletein túl az ízlése és hagyományai, mivel különben „kényszerített étrend” lenne, ami kétségtelenül terápiás kudarchoz vezetne és ennek valószínûtlen alultápláltság annak be nem tartása miatt "- összegzi Dr. Otonín.
Diófélék: mandula, kesudió, mogyoró, makadámiadió, pisztácia, pekándió, dió és földimogyoró. Noha a földimogyoró hüvelyes, táplálkozási profiljuk hasonló a diófélékhez, ezért bekerültek a vizsgálatokba. Diófélék fogyasztásakor ajánlott só és cukor nélkül bevenni; legkevésbé feldolgozható. A quicos (pörkölt kukorica) nem tekinthető diónak.
Bogyók: áfonya, málna, szeder és eper.