Aprítsa fel a diót, amíg nagyon apró darabokra nem válnak.

torta

Megolvasztjuk a vajat, és egy kb 20x20x5 centiméteres serpenyőt kikenünk.

Fedje le a filo tésztát nedves ruhával, nehogy kiszáradjon a baklava elkészítése közben. A Phyllo lapokat könnyű kezelni ilyen egyszerű elővigyázatossággal.

Ezután egy filo lapot teszünk a serpenyő aljába, megkenjük vajjal, és további 3 vagy 4 lapot adunk hozzá ugyanúgy, mindig egyenként.

A tetejére szórjuk meg a dió és a fahéj egy részét, és adjunk hozzá még 2 vagy 3 levelet, mindegyiket mindig megkenve vajjal. Ezt a folyamatot többször addig hajtjuk végre, amíg az összetevők elkészülnek, és befejezik 4 vagy 5 lap tésztával és az utolsó réteg dióval a tetején.

Nagyon éles késsel átlós vágások történnek a felső rétegen. Ismét kivajazzuk, és 160 vagy 175 ° C-on sütjük, amíg a teteje aranybarna, kb.

Közben úgy készítsük el a szirupot, hogy a cukrot, a mézet, a citromszeleteket és a vizet körülbelül 10-15 percig együtt melegítjük.

Vegye ki a baklavát a sütőből, és öntse rá a szirupot, mielőtt kihűlne.

Tálalás előtt néhány órát pihentesse.