Szakértői orvosi cikk.

Ma megpróbáljuk megérteni a következő fontos kérdést: vajon alkalmazható-e a Doshirak terhesség alatt? Ez veszélyt jelent a terhes nőre és a babájára?

terhesség

A modern emberek, különösen a városi területeken, mindig hozzászoktak az olyan fogalmakhoz, mint a gyorsétterem, a gyorsétterem, a koreai tészta és mások. Nálunk más országokból származó gyorsétterem "rövid idő alatt nagy népszerűségnek örvend a lakosság körében, különösen a diákok, az iskolások és az irodai dolgozók körében. Különböző vélemények vannak az ilyen ételekkel kapcsolatban. Ki nem látja például, a híres "instant tészta enni" nem árt, míg mások inkább éheznek, de mindenesetre ne használják a "gyors tésztát".

Terhes lehet-e Doshirak?

Terhes lehet-e Doshirak? Ahhoz, hogy megfelelő választ kapjon erre a problémás problémára, meg kell ismernie a termék összetevőit. Példaként vegyük a "Doshirak. Marhahús" terméket, 90 g, termelő - Oroszország, Ryazan.

A tésztát közvetlenül képviselő alkotóelemek: prémium fehér liszt, klorid, nátrium, pálmaolaj, szárított hagyma, algapor, glutén, módosított keményítő, emulgeáló komponens és sűrítőszer (például szorbit, szójaolaj, lecitin), színező «β-karotin» hosszabbító élelmiszer-összetett "premix" (nátrium-polifoszfát, guargumi, riboflavinnal, nátrium-karbonáttal kiegészítve), fűszerkivonatok.

A Bouillon komponensek a következőkből állnak: sók, ízfokozók (nátrium-glutamát), a természetes "hússal" azonos anyagok, száraz tejsavópor, glükózszirup, szójapor, paprika (vörös és fekete) ízesítő.

A fűszerezés összetevőit száraz növényi összetevőkből mutatjuk be: szója, hagyma, sárgarépa, szárított hínár textúrái.

Gazdag kompozíció, igaz? Próbáljuk megérteni részletesebben.

A tartósítószerek, amelyek lehetővé teszik a termék legalább egy évig történő tárolását, olyan anyagok, amelyek megakadályozzák a termék romlását, gátolják a baktériumok és más mikroorganizmusok fejlődését és növekedését. Ezzel egyidejűleg a terméket védik az íz esetleges torzulásaitól és a furcsa szagok megjelenésétől, a rothadástól, a penész megjelenésétől és a mikrobákat érintő mérgező folyamatoktól. Az instant tésztában leggyakrabban E 200-299 tartósítószert vagy más hasonló hatású anyagokat (antioxidánsokat és emulgeálószereket) használnak.

A pálmaolaj olcsó, de nem a leghasznosabb összetevő. Telített zsírokat tartalmaz, amelyek emelik a vér koleszterinszintjét. Ezenkívül a pálmaolajat elég erős rákkeltő anyagnak tekintik. A világ fejlett országainak többsége nem fogyaszt pálmaolajat tartalmazó termékeket, és ennek az összetevőnek a jelenléte a termékekben mindig a címkén van feltüntetve, hogy a fogyasztó ésszerűen fel tudja mérni az említett élelmiszer veszélyét és előnyeit.

Szója textúra: általában a természetes hús helyettesítésére használják. A szárított szója textúrák legalább egy évig tárolhatók, tulajdonságaik elvesztése nélkül.

A nátrium-glutamát az egyik leghíresebb E 621 élelmiszer-adalékanyag. Ennek az anyagnak nincs saját íze és szaga, de egyedülállóan képes fokozni más ételek ízét. Az emésztőrendszerbe kerülve a nátrium-glutamát bejut a véráramba, az agy membránjaiba, és közvetlenül befolyásolja az ízérzetek kialakulásáért felelős génmutációt. Ugyanakkor a nyelv ízreceptorainak érzékenysége növekszik, így az embernek az a egyértelmű benyomása, hogy valami igazán finomat evett. Egyébként azok a gyermekek, akik szoktak nátrium-glutamáttal étkezni, gyakran megtagadják a szokásos házi ételeket, csak a szupermarketből származó termékeket követelnek: állandó használat esetén az anyag kábítószerként hat, bizonyos függőséget okozva.

A módosított keményítő a hagyományos keményítőhöz hasonló, de megváltozott tulajdonságú anyag. Keményítőoldat hígításával állítják elő sósav, kénsav és ortofoszforsav hozzáadásával egy bizonyos hőmérsékleti hőmérsékleten, amely nem haladja meg a gélesedési határértéket. Mindezt a keményítő viszkozitásának csökkentése érdekében meleg állapotban végzik.

Az E 412 guar-gumi növényi anyagokból szintetizált anyag: indiai akác. Növényi eredete ellenére a guargumi sok európai országban tilos, mivel elfogadhatatlan mennyiségű dioxint és pentaklór-fenolt tartalmaz - toxinokat, amelyek negatívan befolyásolják a test egészségét és magzati rendellenességeket okoznak.

Az aromák olyan anyagok, amelyek szagot árasztanak a terméknek: hús, sajt stb. Az ízeket nem vizsgálták alaposan ártalmasságuk miatt, még saját E-kódjuk sincs.

A tésztákban lehet kálium-szorbát (tartósítószer, amely gátolja a penész fejlődését), valamint etilén-diamid-tetracetát E 385 (terméklágyító, amely egyszerre lágyítja a fogakat, kalciumvesztést okozva).

Talán azon kevés összetevő egyike, amelyre nincs panasz, a β-karotin festék, amelyet leggyakrabban növényi alapanyagokból nyernek.

A Doshirak előnyei a terhesség alatt

Természetesen, ha nincs elegendő idő a megfelelő étkezéshez, az instant tészta tökéletesen helyettesíti az első és a második fogást is. Ha egy terhes nő csak Doshirakot akar enni, megengedheti az ételt, miután a fűszerekkel és szószokkal kivette a táskájából a maximális mennyiségű káros anyagot. Ez kissé csökkenti a tészta károsodását. Nem szükséges azonban rendszeresen enni egy ilyen terméket: a magas kalóriatartalom ellenére a Doshirak gyakorlatilag nincs tápértéke. Ezek a termékek rendkívül szegényesek vitaminokban és tápanyagokban, annak ellenére, hogy a reklám mást mutat nekünk.

Ne felejtsük el azt is, hogy egy zacskó tészta kalóriatartalma körülbelül 400 kcal, ezért ezt a terméket minden szempontból nagyon nehéz diétásként felismerni. Ha egy nő hajlamos a túlsúlyra, akkor a tészta használata előtt mérlegelnie kell minden előnyét és hátrányát.

A "gyors tészta" egy másik jellemzőjét érdemes megjegyezni: ez ésszerűtlen mennyiségű só van a termékben. Amellett, hogy a sófelesleg mindenképpen nemkívánatos az emberi test számára, akkor a terhesség alatt még inkább. Ödéma, szem alatti táskák: a só csak súlyosbítja ezeket a megnyilvánulásokat terhesség alatt. A termék nagy mennyiségű sóval és más káros anyagokkal való hosszan tartó használata helyrehozhatatlan károkat okozhat a cserefolyamatokban: vízben, sóban. Idővel az elektrolit egyensúly megszakadhat.

Az instant tészta összetétele a fűszerek és a kémiai összetevők tartalmában olyan agresszív az emésztőrendszerünk nyálkahártyájára, amely nemcsak gyulladásos folyamatokat okozhat a gyomorban, hanem a bélben is.

Az instant tészta eredetileg Kínában jelent meg, a japán-kínai háború idején. Abban az időben az ilyen étel a kínai hadsereg száraz adagjának része volt. Eleinte száraz formában fogyasztották, majd vajat kezdtek hozzá adni és forralni. A végtermék eltarthatóságának növelése és az ízminőség javításával történő népszerűség növelése érdekében kémiai összetevőket adtak a tésztához. Azóta az ilyen tészta előnyei megkérdőjelezhetők.

Vélemények a pre-shash terhesség alatt

Természetesen nem minden fogyasztó egyetért abban, hogy az azonnali tészta károsíthatja az egészségét. Végül is sokan úgy találják, hogy ez a tészta kényelmes, olcsó és gyors helyettesítője egy meleg ebédnek. És ezeknek az embereknek valahogy igazuk van. A fogyasztók hozzáállása egy népszerű termékhez azonban annyira eltérő, hogy a nagy szeretet és a rendkívüli elutasítás tartományába esik.

Mi a következtetés a fentiek közül? Az instant tészta nagyon népszerű és olcsó termék. Nem szabad azonban a következő esetekben használni:

  • a gyomor és a belek betegségei (gasztritisz, fekély, enterocolitis);
  • elhízással;
  • a máj és a húgyúti rendszer patológiáival;
  • vérszegénységgel és beriberi-vel.

A Doshirak terhes használatát illetően nem szabad megfeledkezni arról, hogy a terhesség normális lefolyása és a leendő baba egészségi állapota nagyban függ attól, hogy milyen típusú életmódot folytat a leendő anya. Ha egészséges táplálkozásról van szó, megfelelő pihenésről, speciális fizikai gyakorlatokról, a rossz szokások hiányáról, az egészséges csecsemő megszületésének esélyéről sokszorosára nő. Az instant tészta vagy bármely más gyorsétterem használata természetesen nem sokkal károsabb, mint a chips, a készételek vagy a Coca-Cola használata. Az egészséges élelmiszerekhez képest azonban még mindig sok káros összetevő található Doshirakban.

Végül mindenki maga dönti el, hogy a Doshirak káros-e a terhesség alatt, és van-e értelme választani egy teljes házi vacsora és egy megkérdőjelezhető azonnali élelmiszer termék között. Természetesen, ha csak alkalmanként használunk tésztát, akkor valószínű, hogy nem okoz sok kárt. Az ilyen edények rendszeres használata azonban veszélyes lehet. Vigyázzon egészségére és szeretteire!