A jelenlegi élelmiszer-irányelvek csak azt állítják, hogy "körülbelül két liter folyadékot kell inni naponta", anélkül, hogy bármit is meghatározna az a bevitel minősége italokból.
A táplálkozás fogalma sokkal átfogóbb, mint a puszta étel, és többek között magában foglalja a hidratáció vagy folyadékbevitel.
A táplálkozástanulást végző Sergio Britos kiemelte, hogy egy szakértői testület áttekintett mindent a folyadékfogyasztással kapcsolatban, és arra a következtetésre jutott jelenleg a követelmény emelkedett és napi 2 és 2,5 liter között van.
Szembenézni a túlsúly és az elhízás fejlődésével az egész világon, a vizet nélkülözhetetlen tápanyagnak tekintik egy életre, mivel mennyiségét tekintve ez a legmagasabb követelmény.
Így a folyadékbevitel fedezésére a szakemberek úgy vélik, hogy "egyértelmű és bontott ajánlásokat kell kidolgozni a különböző italok állnak rendelkezésre, a vízfogyasztás a készítményekben (levesek, húslevesek, infúziók) és a fő élelmiszer-forrásokból (tej, zöldségek és gyümölcsök) származó vízfogyasztás növelésének fontosságáról ".
Egy Argentínában végzett tanulmány kimutatta, hogy az átlagos folyadékbevitel 2 liter, de ez fele cukros italokkal és infúziókkal készül; míg csak 21% -a tiszta vízből származik.
Az élelmiszerpolitika egyik kihívása éppen az az adagolhatatlan kalóriák csökkentésének elősegítése (alacsony tápértékű) étrendben, amely alacsonyabb cukorfogyasztást igényel a két leggyakrabban használt formában: édesítőszerként infúziókhoz és italokhoz.
Ajánlások az egészséges vízfelvételre
- A teljes napi vízfogyasztásnak italként kell lennie 2 és 2,5 liter között.
- A legjobb forrás a tiszta, ivóvíz.
- A cukrok bevitele nem haladhatja meg a 10% -ot napi energiafogyasztás. A cukros italokat tekintve naponta legfeljebb 250 milliliter ajánlott.
- Fokozatosan csökkentse a cukros italok fogyasztását valamint az infúziók cukorral való édesítésének szokása.
- Is előnyösebb az egész gyümölcsöt megenni préselt vagy kevert gyümölcslevek szedése helyett, amelyek fogyasztása a kalóriabevitel miatt kényelmes mérsékelni.
- Van néhány bizonyíték, amely összekapcsolja az édesített italok korai és ismételt expozícióját az édes íz hosszú távú preferenciáival, amelyek közvetve összefüggésben lehetnek a magas kalóriatartalmú ételek nagyobb fogyasztásával. A kalóriák nélküli édes italok fogyasztásának mérsékeltnek kell lennie, legfeljebb 500 milliliter naponta.
- A víz fogyasztása kereskedelmi levesek és húslevesek formájában a magas nátriumforrás az étrendben.