Blog az általam összeállított és/vagy tesztelt Dukan-receptekkel.
2011. január 28., péntek
Csirke borssal
Hozzávalók:
2 csirkemell
1 piros kaliforniai paprika
fokhagyma és petrezselyem
Kidolgozás:
Egy serpenyőt megcsepegtetünk egy csepp olajjal, és papírral eltávolítjuk, a fokhagymával és petrezselyemmel darabokra aprított csirkét lassú tűzön átengedjük a serpenyőben. Mielőtt aranybarna lenne, adjuk hozzá az apróra vágott borsot, és hagyjuk főni, amíg a csirke aranyszínű nem lesz.
Polip fokhagymás garnélával
TÁMADÁS/KRÉZIS FÁZIS
Hozzávalók:
- 1 polip
- 500 gr hámozott nyers garnélarák.
- Fokhagyma
- Chili/Cayenne
- Só
- Édes paprika
Kidolgozás:
Főzd meg a polipot sós vízben, és vágd szeletekre. Egy serpenyőben adjunk hozzá egy csepp olajat, tisztítsuk meg egy papírral, és tegyük át a garnélákat darált fokhagymával és 2 vagy 3 chilivel. Ha megfőttek, adjuk hozzá a polipot és egy desszertkanálnyi édes paprikát. Okos.
2011. január 26., szerda
Mustárkenyér
KRÚZISFÁZIS/2 NAP
Hozzávalók
- 4 CS zabkorpa
- 2 CS búzakorpa
- 1/2 CS dijoni mustár
- 3 tojásfehérje
- 1 csipet só
- 2 cm3 sütőpor
Kidolgozás
Nagyon jól keverje össze az összes hozzávalót, tegyen egy csészét és tegye a mikrohullámú sütőbe, 3 percig maximális teljesítmény mellett.
2011. január 20., csütörtök
Sajttorta és fehérrépa
Hozzávalók:
- 3 tojás
- 2 CS kukoricakeményítő
- 4 könnyű sajt
- 4 CS sajt felvert 0%
- főtt fehérrépa
- egy csipet só
- 2 cm3 sütőpor
Kidolgozás:
Keverje jól össze a tojásokat, a sajtokat, a felvert sajtot, a kukoricakeményítőt, az élesztőt és a sót. Miután minden jól összekeveredett, adjuk hozzá az apróra vágott főtt fehérrépa-zöldet, és tegyük az előmelegített sütőbe 200 ° -ra 25-30 percre.
2011. január 18., kedd
Kettős Dukan sajtburger
Tojás nélküli kenyér
TÁMADÁS/KRÉZIS FÁZIS
Hozzávalók:
- 2 CS zabkorpa
- 2 CS búzakorpa
- 2 cm3 sütőpor
- 4 CS sajt felvert 0%
- 1 csipet só
Kidolgozás:
Keverje össze az összes hozzávalót, tegyen egy tupperware-t és tegye a mikrohullámú sütőbe 4 percre maximális teljesítmény mellett.
2011. január 16, vasárnap
Spenótos pite rántással
Hozzávalók:
- 1/2 kg friss spenót
- 1 hagyma
- 1 darab pirospaprika
- 6 tojás
- 200 g apróra vágott rántás
- 1 cm paprika
- 3 szelet sajt vagy 3 alacsony zsírtartalmú sajt
Kidolgozás:
Sutté a hagymát és a borsot. Ezután adjuk hozzá a spenótot és pirítsuk meg. Adja hozzá a bunkót.
A tojásokat nagyon jól felverjük a sajttal és egy teáskanál paprikával. Hozzáadjuk a spenóthoz, és mindent jól összekeverünk.
Tegyünk egy formába és süssük meg, amíg meg nem áll.
Bazsalikommal pácolt csirkepapillote
Hozzávalók:
- 4 bőr nélküli csirkemell
- 2 CS apróra vágott friss petrezselyem
- 1 CS citromhéj és egy citrom leve
- 1 CS friss bazsalikom apróra vágva
- egy csipet só
- fekete bors
- 1 hagyma
- 1 kis cukkini szeletekre vágva
- 1 piros paprika apróra vágva
- 4 lap alumínium fólia
Kidolgozás:
Keverjük össze egy tálban a petrezselymet, a héjat és a citromlevet, a bazsalikomot, a borsot és a sót. A csirkemelleket egy éjszakán át maceráljuk a keverékkel.
Helyezze a hagymát, a cukkinit és a paprikát az alumínium fólia közepére. Helyezze a zöldségágyra a melleit. Készítsen egy csomagot az egyes levelekkel, és süsse 250 ° C-on 25-30 percig.
Cukkini puding
Hozzávalók:
- 1 kg cukkini
- 4 tojás
- 200 gr könnyű sajt
- 1/2 kaliforniai paprika
- 1 hagyma
- Só, bors
Kidolgozás
Egy serpenyőben megdinszteljük az apróra vágott hagymát és borsot. A cukkinit apróra vágjuk, hozzáadjuk a serpenyőbe, fűszerezzük és lefedjük. Főzzük körülbelül 10 percig, időnként kevergetve.
Egy tálban felverjük a tojásokat és hozzáadjuk a sajtot. Adja hozzá a cukkini, a borsot és a hagymát, adjon hozzá egy kevés borsot, alaposan keverje össze és tartalékolja.
A keveréket formába tesszük, és a sütőben 15 percig főzzük 200 ° C-on. SÜTÉS KÖZÖTT SEMMIT NE NYITJA A SÜTŐT.
Vegye ki a sütőből és tálalja.
Sült sajttorta
Hozzávalók:
- 3 tojás
- 10 csepp édesítőszer
- 2 CS kukoricakeményítő
- 1 natúr joghurt
- 4 könnyű sajt
- 4 CS sajt felvert 0%
Kidolgozás:
Keverjen össze mindent a keverővel, és tegye a sütőbe, amíg meg nem áll.
Padlizsán pástétom
Hozzávalók:
- 2 közepes padlizsán
- 8 - 10 evőkanál pirított szezámmag
- 2 kis fokhagymagerezd
- 1 citrom leve
- 1 természetes joghurt (ha lehetséges, görög)
- Só
- forró paprika
Kidolgozás:
Vágjuk fel a padlizsánokat és tegyük főzni bőrrel vagy anélkül.
Hagyja melegedni, csepegtesse le és őrölje össze a szezámmaggal.
Hozzáadjuk a citromlevet, joghurtot, fokhagymát, és jól összekeverjük.
Ha nem azonnal fogyasztja el, fedéllel ellátott edényben tárolja a hűtőszekrényben.
Fogyasztáskor kenje meg kedvenc kenyerén, és szórjon meg paprikát.
Csirke és sajt palacsinta
A töltelékhez
- Csirkemellek
- Alacsony zsírtartalmú sajtrészletek
- Só, fokhagyma és petrezselyem
A palacsintához
- 2 tojás
- 1/2 pohár sovány tej
- 2 CS kukoricakeményítő
Kidolgozás:
Vágja darabokra a csirkét, adjon hozzá sót, fokhagymát és petrezselymet. Egy serpenyőben adjunk hozzá egy csepp olajat, távolítsuk el papírral, és adjuk át a csirkét.
A palacsinta elkészítéséhez összekeverjük a tojásokat, a tejet és a kukoricakeményítőt, és a tésztát egy serpenyőben fejjel lefelé főzzük. Megfordításakor a csirkét és a csészealjokat a tetejére tesszük, feltekerjük és tányérra tesszük. A tésztából kb. 4 palacsinta lesz.
Csokoládé muffin vagy muffin
KRÚZISFÁZIS/2 nap
Hozzávalók:
- 60 g kukoricakeményítő
- 6 CS sovány tejpor
- 2 CS felvert sajt 0%
- édesítőszer
- vanília illat
- 2 tojás
- 1 tasak élesztő (15 g)
- Nocilla Dukan
Kidolgozás:
Egy tálban alaposan keverje össze az összes hozzávalót, a nocilla kivételével. Muffin készítéséhez tegye a tésztát a formákba (ha a tészta túl kemény, fél pohár sovány tejet adhat hozzá, hogy megpuhuljon). A tészta tetejére Dukan nocillát teszünk, és 180 ° -on 20-25 percig sütjük.
Muffin helyett készíthetsz muffint. Ehhez 2 CS sovány tejport adunk a tésztához, és amíg elkészítjük a nocillát, a tésztát hűtőszekrényben tartjuk megkeményedni.
Ezután tésztagolyókat készítünk a kezünkkel (hogy ne ragadjon, piszkosíthatja a kezét kukoricakeményítővel), és közvetlenül a tálcán lévő sütőpapírra helyezzük. Ezután minden tésztagolyót letakarunk a nocillával, és 180 ° -on 25 percig sütjük.
2011. január 2, vasárnap
Zöldségtekercs
Hozzávalók:
- Pulyka mell felvágottak
- Fejes káposzta
- Brokkoli
- Sárgarépa
- Könnyű sajtrészletek
Kidolgozás:
A brokkolit, a káposztát és a sárgarépát megfőzzük és apróra vágjuk. A zöldségeket a szeletek tetejére tesszük és feltekerjük. Forrásba teszik, tetején sajttal, és néhány percre a sütőbe teszik.
Törökország tekercs
Hozzávalók:
- 2 nagy pulykamell filé.
- 3 főtt tojás
- kaliforniai paprika
- Alacsony zsírtartalmú sajtrészletek.
Kidolgozás:
Minden filé tetejére tegyen több szelet sajtot, a paprikát és egy másfél tojást. A mellet feltekerjük és zsinórral megkötözzük.
Tegye a sütőbe 20-30 percig 180 ° -on, amíg a hús aranybarna lesz.
Tengeri lyukak
TÁMADÁS/KRÉZIS FÁZIS
Hozzávalók:
-Kenyér
- Természetes tonhal
- Surimi
- Falánk
- Garnélarák
- Hagyma
- Könnyű kenhető sajt
Kidolgozás:
Egy serpenyőbe egy csepp olajat teszünk és konyhai papírral megkenjük. Tegyen apróra vágott hagymát, és adja át a garnélákat és a gulákat apróra vágva. Tonhalat és surimi-t adnak hozzá.
Tálaláshoz a kenyeret szeletekre vágjuk és a sajtot megkenjük. A tetejére tesszük a keveréket.
szarvasgomba
Hozzávalók:
- 5 CS sovány tejpor
- 1 CS kakaópor
- 3 CS porított édesítőszer
- 2 tojássárgája
- 1 cm vanília aroma
- Kakaópor a szarvasgomba borítására
Kidolgozás
Keverje össze a porított tejet, a kakaót, az édesítőszert, a tojássárgáját és az aromát 2 CS vízzel, amíg homogén massza nem lesz.
Annak érdekében, hogy a tészta megkeményedjen és dolgozni tudjon vele, tegye több órára a hűtőbe (egyik napról a másikra készítettem őket, és éjszakát a hűtőben töltöttem).
Vegyünk egy kanállal kis adagokat, és készítsünk golyókat. Kabát kakaóporral.