Ez fűszer, A «Cinnamomum» nevű fa belső kérgéből vonják ki, ősi idők óta fogyasztják, és a konyhában mindig is nagyra értékelték. A fahéjnak ("cinnamomum zeylanicum") olyan egészségügyi előnyöket tulajdonítanak, amelyek a karakteréhez kapcsolódnak antioxidáns flavonoid tartalmának köszönhetően (katechinek).

TÁPLÁLKOZÁSI INFORMÁCIÓK (100 G)

Antibiotikum jellegét is megvizsgálták (antimikrobiális, gombaellenes Y vírusellenes). Ennek oka az aldehidek tartalma, például a cinnamaldehid (eredeti illatáért és ízéért felelős), eugenol, fahéjsav, linalol, farnesol és szafrol. Ez azt okozza, hogy néha megőrzési célokra használják feldolgozott élelmiszerekben (akár technológiai, akár kulináris).

Megvizsgálták, hogy képes-e gátolni az Alzheimer-kór kialakulását elősegítő fehérje felhalmozódását az agyban.

További tulajdonságai a tevékenysége gasztroprotektív, immunmoduláló és a vérnyomás szabályozásának képessége, valamint ellenőrzik a szinteket cukor és vérzsírok.

Kiemelkedik kalcium- és káliumtartalmával, bár vasat, foszfort, magnéziumot és nátriumot is tartalmaz. Ezenkívül biztosítja az A-vitamint, a C-vitamint és a folsavat.

Ez afrodiziákum?

Az állítólagos afrodiziákum tulajdonságai fahéj tudományosan nem bizonyított, és nincs bizonyíték arra, hogy a fahéj szedését súlycsökkenéssel vagy karcsúsító. Valójában a szakértők azt mondják, hogy ez egy olyan ételmítosz, amelyet oly gyakran újra aktiválnak.

A fahéj típusai és felhasználása

Két termékosztályozás létezik: Ceylon és a Kasszia. Mindenféle étel édesítő és sós összetevőjeként használható. Ez része lehet a húspörkölteknek (sertés, marhahús és baromfi), vagy kísérheti a desszerteket, tejet, joghurtokat, növényi italokat vagy gyümölcs kompótokat. Használata gyakran kapcsolódik olyan édességek előállításához is, mint leveles tészta, süti, quesada, puding, rizspuding és torrijas. Az arab és az ázsiai kultúra ételeiben gyakori. Ehető nyersen vagy darálva.

Nyereség

  • Antioxidáns aktivitás.
  • Antibiotikum tulajdonságokat (antimikrobiális, gombaellenes és vírusellenes) tulajdonítanak neki
  • Gasztroprotektív
  • Szabályozza a vérnyomást, a vércukorszintet és a vér lipidjeit.

Ellenjavallatok

  • Lehetséges mellékhatások (gyomor-bélrendszeri és allergiás) olyan klinikai vizsgálatokban, amelyek kiegészítéseként tesztelték a glükózra és a vér lipidjeire gyakorolt ​​hatásának ellenőrzésére.
  • Ha nem egy jóváhagyott ételt fogyaszt, fennáll annak a veszélye, hogy mérgező anyagokat, például nehézfémeket tartalmaz.
Megjegyzések megtekintése

Témák

  • Ábécé
  • Egészséges étrend (wellness)
  • Antioxidáns
  • Cukor
  • Karcsúsító
  • Táplálás
  • Táplálás
  • Karcsúsítson
Kapcsolódó hírek
tulajdonságai
 Egészséges főzés

Négy egészséges piskóta recept hideg délutánokra Filomenával

Hogyan táplálja védekezését, hogy megvédje magát a Covid harmadik hullámától

Az egészséges roscón de Reyes receptje

Király éjszaka

Egészséges, házi készítésű és könnyű forró csokoládé receptek

Gyümölcs salátában, köretként és desszertként a puffadás csökkentése érdekében

Egészséges recept

Mi az aranytej és hogyan kell helyesen elkészíteni

Citywave Madrid Jegyek
Megtekintés
Carrefour kupon
Orvosi rendelő
Hagyja meg nekünk kérdését a táplálkozásról, a fitneszről, a pszichológiáról vagy a párokról
Nyerd meg a "Mondd meg, mit eszel, és én megmondom, milyen baktériumok vannak" című könyvet

Blanca García-Orea (@blancanutri) segítségével megtudhatja, hogyan kell gondoskodni a mikropiónáról

EGYÉB LAPOK

Szia, !

Szeretnénk találkozni veled hogy az Ön igényei szerint felajánlhassam Önnek a tartalmat. Válaszolna néhány rövid kérdésre?

Nem tart tovább egy percnél.
Előre is köszönöm!

OK, most nem akarunk találkozni veled 1 2

Kérjük, meg tudná adni nekünk születési dátumát és nemét?

Szeretnénk találkozni veled 1 2

Tárcsázzon egy vagy több olyan téma, amely érdekli Önt.

Elfogadás Átugrani ezt a lépést Szeretnénk találkozni veled