feel

Semmi sem fontos, hogy fizikailag és érzelmileg is egyensúlyban tartsunk minket, mint az egészséges életmódbeli szokások vezetése, alkotmányunkkal összhangban, a legrelevánsabb szokás elfogyasztása . Ő a felelős biztosítja a testünket és az elménket fenntartó energiát és tápanyagokat .

Attól függően, hogy hogyan eszünk és hogyan tettük ezt egész életünk során, ez határozza meg azt a módot, ahogyan az egész szervezetünket tápláltuk. Így, sok patológia hogy felnőttkorban kezdünk fejlődni, vagy amit gyermekkorunk óta húzunk, a múltbeli rossz szokásokhoz kapcsolódnak .

Az ájurvéda számára csak az energia létezik, az öt elemből áll, és figyelembe veszi annak fontosságát, hogy lépést tartsunk az élet természetes ritmusával, és teljes figyelmet fordítsunk minden cselekedetünkre, beleértve az evést is.

Ezért hangsúlyozza a következők fontosságát:

Tisztelet a az élelmiszer életciklusai természetes környezetükben, mert ez meghatározza a tápanyagok energiáját és minőségét. Ezért fontos a helyi és ökológiai étrend fogadása.

Helyezés a bevitel előtt. Mielőtt bevenné az ételt a szájába, a érzékeny kapcsolat az étellel, hogy felkészítse testünket az emésztésre . Bizonyára észrevette, hogy egyszerűen látással és szaggal bizonyos esetekben már elkezdünk nyálas lenni. Ez elengedhetetlen ahhoz, hogy testünk készen álljon az élelmiszerekből származó összes tápanyag és energia asszimilálására.

A agni vagy emésztő erőnk állapota, mert ez határozza meg az étel asszimilációs képességünket.

Ájurvédikus táplálkozás az étellel kapcsolatban.

A legjelentősebb dolog számomra, amikor elkezdtem az ayurvéda tanulmányozását, az volt, hogy megértsem, hogy mindannyian különbözőek vagyunk, ezért különböző igényeink vannak. Ezért fontos szem előtt tartani, hogy az ájurvédát életmódként kell érteni, tudva, hogy az étkezési mód az egészséges életmód része, és nem szabad speciális étrendként elképzelni meghatározott célokra. És még kevésbé, követve az általános irányelveket, amelyek mindenkire vonatkoznak.

Konstitúciónk ismeretében tudjuk, hogy melyek azok az elemek, amelyek dominálnak bennünk, és ezért tudjuk, hogy mi a természetes hajlamunk bizonyos patológiák kialakítására, akár fizikai, akár mentális. Az egyensúly megőrzésének vagy önmagunk egyensúlyának megteremtésének módja az, hogy testünket tápláljuk azokkal az elemekkel, amelyekben a legtöbb hiány áll rendelkezésünkre, a többiek elhanyagolása nélkül . És ezt átéljük étel, főleg annak tudatában, hogy különféle módjaik vannak hatása a testünkre és a dosháinkra:

  • Azon keresztül íz, hívott rasa .

Hat íz van: édes, savanyú, sós, fűszeres, keserű és összehúzó.

Az öt elem közül kettő mindegyikben túlsúlyban van, és közvetlen hatással van a test dózáira, testszöveteire és salakanyagaira.

Édes vagy érett íz .

Domináns elemek: víz és föld.

Tulajdonságai: nehéz, krémes és hideg.

Hatás a doshákra: növeli a Kaphát, és csökkenti Pitta és Vata értékét.

Savas vagy amla ízű .

Domináns elemek: tűz és föld.

Tulajdonságai: forró, könnyű és nem tiszta.

Hatás a doshákra: növeli a Pittát és a Kaphát, és csökkenti a Vata értékét.

Sós vagy levendula ízű .

Domináns elemek: víz és tűz.

Tulajdonságai: forró, nem tiszta, közepesen nehéz, átható és folyékony.

Hatás a doshákra: növeli a Pittát és a Kaphát, és csökkenti a Vátát.

Fűszeres vagy katu ízű .

Domináns elemek: levegő és tűz.

Tulajdonságai: könnyű, száraz, meleg és átható.

Hatás a doshákra: növeli Vata és Pitta értékét, és csökkenti a Kapha értékét.

Keserű íz vagy tikta .

Domináns elemek: tér és levegő.

Tulajdonságai: könnyű, hideg és száraz.

Hatás a doshákra: növeli a Vata-t, és csökkenti Pitta és Kapha értékét.

Összehúzó vagy kasaya ízű .

Domináns elemek: levegő és föld.

Tulajdonságai: hideg, száraz és nehéz.

Hatás a doshákra: növeli a Vata-t és csökkenti a Pitta és a Kapha mennyiségét.

  • Keresztül emésztés utáni hatás, hívott vipaka .

Ez a hatás akkor következik be, amikor az emésztés befejeződött, és a tápanyagok asszimilálódtak, és a szövetek részévé váltak.

Általában, az egyedi esetek kivételével, az édes és sós ételeknek van édes vipaka és táplálkozási hatást fejtenek ki a szervezetre; étel savak emésztés után megőrzi ezt az ízt, és a keserű, fűszeres és összehúzó ételeknek van egy fűszeres vipaka, amely elősegíti a fizikai és mentális toxémia megszüntetését.

  • Keresztül az ételek ereje vagy energiája, hívott virya .

Az a tendencia, hogy az ételnek az emésztés folyamata alatt melegítenie vagy hűtenie kell a testet.

Étel együtt forró virya elősegítik az emésztést, energiát szabadítanak fel más anyagcsere-feladatokhoz, növelik a Pitta dosha-t és csökkentik a Vata és Kpaha dosha-t, míg hideg virya, további energiára van szükségük az emésztéshez, csökkentse a Pitta doshát, és növelje a Vata és a Kapha dosha mennyiségét.

  • Keresztül egyedi tulajdonság vagy különleges hatás bizonyos ételek birtokában van, ún prabhava .

Például a ghee és a tej édes és hideg erős ízű és utóemésztő hatású, de a ghee fokozza az emésztést, az agni, míg a tej nem.

  • Keresztül az étel veleszületett tulajdonságai, az úgynevezett gunák .

Mindegyikük eredendő tulajdonságai jellemzik legjobban a természetüket. Hozzászólást lehetne készíteni erről a témáról, de hogy megérthesse, elmondható, hogy minden ételnek vannak bizonyos tulajdonságai, például könnyű, nehéz, tiszta, rendhagyó, száraz, lassan behatoló ... kapcsolódó tevékenységét az alapunkon hajtja végre. alkat és a szervezetünk.

Ájurvéda diéta a dosha teszt szerint .

Annak ismerete, hogy melyik étel a legalkalmasabb mindannyiunk számára, elsősorban az alapkonstitúciónktól vagy a doshától függ.

Bár számolnunk kell a lehetséges egyensúlytalanságokkal, az életkorral és a kontextussal is, amelyben találjuk magunkat: az évszak, időjárás, napszak ... és ebben az esetben azt mondanám neked, ha úgy érzed, hogy nincsenek összhangban, érdemes kapcsolatba lépnie velem és a személyes interjú így kapcsolatba léphet a lényegével. Itt megteheti: https://feeleat.es/contacto/

Ayurveda diéta és a heti menü.

A kiegyensúlyozott étrendnek figyelembe kell vennie, amint azt az elején láttuk, az ételek minőségét és hajlamunkat arra, hogy a lehető legjobban beolvassák.

Ezenkívül figyelembe kell venni, hogy minden étkezés során a hat íz mindegyikének megfelelő mennyiségben kell jelen lennie alkotmányunknak, testi és lelki egészségi állapotunknak, éghajlatunknak stb. Megfelelően, elsőbbséget biztosítva azoknak. olyan ízek, amelyekben a leginkább szükségünk van. Ez segíteni fog bennünket abban, hogy egyensúlyban maradjunk vagy egyensúlyba kerüljünk, ha szükséges.

Jövő héten megírom, hogyan méregtelenítsük testünket a nyári túlzások után, hogy az egyes alkotmányok szerint beállíthassátok a következő étrendet.

De addig is a YouTube-csatornámon mindent megnézhet, amit el kell mondanom az ízekről az ájurvéda szerint:

Érezd, mi táplál és gazdagít!