A körte kiváló konzerv gyümölcs. Jobban végzik a konzerválást, mint sok más gyümölcs, mert a szín, az aroma és az állag nagy része sértetlen marad. Bár a körtét leggyakrabban egyszerű szirupban konzerválják, egészen biztonságos levébe vagy akár sima vízbe csomagolni. A konzervfolyadék ízesítőelem, nem biztonsági szempont.
A körte biztonságos csomagolásának két alapvető módja van: a hot pack módszer és a raw pack módszer. Bár kevesebb lépést igényel, a nyers csomagolási módszer alacsonyabb szintű terméket eredményez. A gyümölcs a feldolgozás során általában zsugorodik, és kiúszik a konzervfolyadékból. A tetejére úszó darabok hajlamosak elhalványulni, ami vonzó lehet. Ez a forró csomagolási módszer azonban csökkenti az úszó gyümölcs és az általános elszíneződés valószínűségét.
Válasszon szilárd és hibátlan körtét az ilyen típusú konzervekhez. A legjobb olyan körtét használni, amely kissé érett, bár nem teljesen kemény. A túlérett körte nagyobb valószínűséggel lebeg az üvegekben és kevesebb savat tartalmaz. A körte természetes savtartalma, nem pedig a konzervfolyadék segíti megőrzésüket.