2019. május 30., csütörtök
A fekete kömény hipotenzív, reumaellenes étel és gasztroprotektív stimuláns
2019. május 30., csütörtök
A egyetemek Malajziában és Pakisztánban közös tanulmány révén felfedezték, hogy a fekete kömény tulajdonságai között szerepel fokozott memória és tanulás.
Beviteléről is kiderült, hogy pozitív hatással van a hangulatra, szorongásra és tudatosságra. A kutatók rámutattak ennek az ételnek a kezelésében rejlő lehetőségeire neurodegeneratív betegségek és agysérülések.
Mi a fekete kömény?
A fekete kömény a a Nigella sativa érett magja, a Ranunculaceae családba tartozó lágyszárú növényfaj, amely kiemelkedik a nagyon nedves környezetben vagy a víz közelében való növekedésről.
Használt több mint 3000 éve többféle terápiás előnye miatt. Kalonji, fekete szezám, hagyma mag és római koriander néven is ismert. Valójában mindig is azt hitték, hogy a csodagyógynövény. Ráadásul neve, amely a latin „penacea” szóból származik, „mindent meggyógyít”.
Ezek a számos előnye
- Elhízás ellen. Azoknál az embereknél, akik rendszeresen szednek fekete köménymagot, kisebb a túlsúly kockázata. És az, hogy antioxidánsai és olajai segítenek búcsút a zsír felhalmozódásától a derék és a csípő területén. Ezenkívül egyik vegyületének, a thymoquinonnak köszönheti az anyagcsere stimulálását.
- Segíti a gyógyulást. A fekete köményolaj elősegíti a sebeket helyesen helyreállító biológiai folyamatot, vagyis a bőr gyógyulását. Ez annak köszönhető antiszeptikus erő, Etil-alkoholban, jód tinktúrában vagy hidrogén-peroxidban is jelen van. Ráadásul stabilan tartja a kollagénszintet, ami létfontosságú az egészséges bőr számára.
- Megelőzi a rákot. Thymoquinone is rákellenes hatása van Különösen jó a daganatok ellen, amelyek a vért, a tüdőt, a vesét, a májat, a prosztatát, a méhnyakot, a vastagbelet és a bőrt érintik, amint azt a „Nigella Sativa rákellenes tevékenységei” című tanulmány is tükrözi.
Kulináris felhasználások
A fekete köménymagot például salátákba, pörköltekbe vagy pürékbe teheti. Megteheti tea, forrásban lévő vizet adunk a magok tetejére, és tíz percig hagyjuk pihenni. Ők is jelen vannak olaj formájában pikkelysömör és ekcéma kezelésére, vagy in arckrémek hogy simítsa az arcszínt.