Az almaecet természetes tonik.
Számos egészségügyi előnye van, amelyet emberen végzett tudományos vizsgálatok is alátámasztanak.
Az emberek azonban aggályokat vetettek fel azzal kapcsolatban is, hogy biztonságos-e és lehetséges-e mellékhatások.
Ez a cikk az almaecet lehetséges mellékhatásait tekinti át.
Utasításokat is tartalmaz az almaecet biztonságos fogyasztásáról.
Az almaecetet az alma és az élesztő keverésével állítják elő.
Az egykor összekevert élesztő alkohollá alakítja az almában lévő cukrot. Ezután baktériumokat adnak a keverékhez, amelyek az alkoholt ecetsavvá fermentálják.
Az ecetsav az almaecet körülbelül 5-6% -át teszi ki. A "gyenge sav" kategóriába sorolják, de koncentrálva mégis elég erős savas tulajdonságokkal rendelkezik.
Az ecet az ecetsav mellett vizet és más savak, vitaminok és ásványi anyagok nyomát is tartalmazza.
Számos állat- és emberkutatás során kiderült, hogy az ecetsav és az almaecet elősegítheti a zsírégetést és a fogyást, csökkentheti a vércukorszintet, növelheti az inzulinérzékenységet és javíthatja a koleszterinszintet.
Tudjon meg többet az "almaecet előnyeiről" cikkünkben: Az almaecet 5 legjobb előnye .
Sajnos az almaecet egyes mellékhatásokat okoz. Ez különösen igaz nagy adagokban.
Bár a kis mennyiség általában jó és egészséges, a túl sok bevitel ártalmas, sőt veszélyes is lehet.
1. Késleltesse a gyomor ürítését
Az almaecet segít megakadályozni a vércukorszint hirtelen megugrását azáltal, hogy lelassítja az étel elhagyási sebességét és az alsó emésztőrendszerbe jutást. Ez késlelteti felszívódását a véráramba.
Ez a hatás azonban ronthatja a gastroparesis tüneteit, amely az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedők gyakori állapota.
A gasztroparézis miatt a gyomor idegei meghibásodnak, ezért az étel túl sokáig marad a gyomorban, és nem normális ütemben ürül ki.
A gasztroparézis tünetei közé tartozik a gyomorégés, a gyulladás és az émelygés. Az 1-es típusú cukorbetegeknél, akik gasztroparézisben szenvednek, az inzulin étkezéssel történő időzítése nagyon nehéz, mert nehéz megjósolni, hogy az étel emésztése és felszívódása mennyi ideig tart.
Egy kontrollált vizsgálatban 10 1-es típusú cukorbetegségben és gasztroparézisben szenvedő beteget vizsgáltak.
A 2 evőkanál (30 ml) almaecet fogyasztása jelentősen megnövelte a gyomorban töltött étel mennyiségét, összehasonlítva a normál víz fogyasztásával.
2. Emésztési mellékhatások
Az almaecet kellemetlen emésztési tüneteket okozhat néhány embernél.
Embereken és állatokon végzett vizsgálatok szerint az almaecet és az ecetsav csökkenthetik az étvágyat és elősegíthetik a teltségérzetet, ami a kalóriabevitel természetes csökkenéséhez vezet.
Egy kontrollált tanulmány azonban azt sugallja, hogy egyes esetekben az étvágy és az ételbevitel csökkenhet az emésztési zavarok miatt.
Azok az emberek, akik 25 gramm almaecetet tartalmazó italt fogyasztottak, kevesebb étvágyról számoltak be, de szignifikánsan nagyobb hányingerről is számoltak be, különösen akkor, ha az ecet egy kellemetlen ízű ital része volt.
3. Alacsony káliumszint és csonttömegvesztés
Jelenleg nincsenek ellenőrzött vizsgálatok az almaecetnek a vér káliumszintjére és a csontok egészségére gyakorolt hatásairól.
Van azonban egy jelentés a vér káliumszintjének csökkenéséről és a csonttömeg csökkenéséről, amelyet hosszú időn át bevitt nagy adag almaecetnek tulajdonítottak..
Egy 28 éves nő hat éven át naponta 250 ml vízzel hígított almaecetet fogyasztott. Alacsony káliumszinttel és a vér kémiájának egyéb rendellenességeivel került a kórházba. Emellett a nőnél csontritkulást diagnosztizáltak, amely törékeny csontállapot ritkán fordul elő fiataloknál.
A nőt kezelő orvosok úgy vélik, hogy az almaecet nagy napi dózisa ahhoz vezetett, hogy ásványi anyagok kilúgozódtak a csontjaiból, hogy csillapítsák a vér savasságát. Megjegyezték azt is, hogy a magas savszint csökkentheti az új csontképződést.
Természetesen az almaecet mennyisége ebben az esetben sokkal több volt, mint amennyit a legtöbb ember egyetlen nap alatt elfogyasztott volna - ráadásul sok éven át minden nap megtették.
Ha tudni akarja "hogyan növelheti a káliumszintet", olvassa el cikkünket: 41 egészséges, káliumban gazdag étel, amelyet nem ismer .
4. A fogzománc eróziója
A savas ételek és italok kimutatták, hogy károsítják a fogzománcot.
Az alkoholmentes italokat és gyümölcsleveket alaposabban tanulmányozták, de egyes kutatások azt mutatják, hogy az ecetben lévő ecetsav károsíthatja a fogzománcot is.
Egy laboratóriumi vizsgálat során a bölcsességfogak zománcát különböző ecetekbe mártották, pH-értékük 2,7 és 3,95 között változott. Az ecetek négy óra elteltével 1-20% ásványi anyag-vesztést eredményeztek a fogakból.
Fontos, hogy ezt a vizsgálatot laboratóriumban végezték, és nem a szájban, ahol a nyál segíti a puffer savasságát. Van azonban néhány bizonyíték arra, hogy nagy mennyiségű ecet okozhat fogeróziót.
Egy esettanulmányban arra a következtetésre jutottak, hogy egy 15 éves lány súlyos fogszuvasodását az okozta, hogy naponta egy csésze (237 ml) hígítatlan almaecetet fogyasztott fogyás elősegítésére.
5. A torkon ég
Az almaecet nyelőcső (torok) égési sérüléseket okozhat.
A gyermekek véletlenül lenyelt káros folyadékok áttekintése során kiderült, hogy az ecetben lévő ecetsav a sav, amely a torok égési sérüléseit okozza leggyakrabban.
A kutatók azt javasolták, hogy az ecetet "erős maró anyagnak" tekintsék, és gyermekbiztos edényekben tárolják.
Magából az almaecetből nincsenek publikált torkégési esetek.
Egy esettanulmány azonban megállapította, hogy egy almaecet tabletta égési sérülést okozott, miután egy nő torkába került. A nő elmondta, hogy az eset után hat hónapig fájdalmat és nyelési nehézséget tapasztalt.
6. A bőr ég
Erősen savas jellege miatt az almaecet égési sérüléseket is okozhat, ha a bőrre kerül.
Az egyik esetben egy 14 éves lány eróziót váltott ki az orrában, miután több csepp almaecetet alkalmazott két anyajegy eltávolítására az interneten látott recept alapján.
Egy másik esetben egy 6 éves, többszörös egészségügyi problémákkal küzdő fiú égési sérüléseket szenvedett a lábán, miután anyja almaecettel kezelte a lábfertőzését.
Több anekdotikus jelentés is található a weboldalakon az almaecet bőrére kenése okozta égési sérülésekről.
7. Gyógyszerkölcsönhatások
Egyes gyógyszerek kölcsönhatásba léphetnek az almaecettel:
- A cukorbetegség gyógyszerei: Az emberek, akik ecetet és inzulint vagy inzulint stimuláló gyógyszereket szednek, veszélyesen alacsony vércukor- vagy káliumszintet tapasztalhatnak.
- Digoxin (lanoxin): Ez a gyógyszer csökkenti a vér káliumszintjét. Almaecettel kombinálva túl sokat csökkentheti a káliumszintet.
- Néhány vizelethajtó gyógyszer: Egyes vizelethajtó gyógyszerek miatt a szervezet káliumot választ ki. Annak megakadályozása érdekében, hogy a káliumszint túl alacsonyra essen, ezeket a gyógyszereket nem szabad nagy mennyiségű ecettel együtt bevenni.
A legtöbb ember ésszerű mennyiségű almaecetet fogyaszthat az alábbi általános irányelvek betartásával:
- Fogyasztás korlátozása: Kezdje kisebb mennyiséggel, és fokozatosan növelje napi 2 evőkanálig (30 ml), a toleranciától függően.
- Minimalizálja a fogászati ecetsavnak való kitettséget: Próbálja meg hígítani az ecetet vízben, és egy szívószálon át itatni.
- Öblítse ki a száját: Szedése után öblítse le a száját vízzel. A zománc további károsodásának elkerülése érdekében várjon legalább 30 percet a fogmosás előtt.
- Fontolja meg annak elkerülését, ha gasztroparézisben szenved: Kerülje az almaecetet, vagy korlátozza 1 teáskanál (5 ml) mennyiségét vízben vagy salátaöntetben.
- Legyen tisztában az allergiákkal: Az almaecet allergiája ritka, de azonnal hagyja abba a szedését, ha allergiás reakciót tapasztal.
Az almaecet számos egészségügyi előnnyel járhat.
Ahhoz azonban, hogy biztonságosan vegye be és megakadályozza a mellékhatásokat, fontos, hogy ellenőrizze az elfogyasztott mennyiséget, és legyen óvatos, hogyan szedi.
Bár egy kis ecetmennyiség jó, a több bevétele nem jobb, sőt káros is lehet.