Egy amerikai tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy középkorú emberek számára, túl sok fehérjét eszik ugyanolyan veszélyes lenne, mint a dohányzás.
20 éven keresztül felnőttek ezreit szorosan kísérő kutatások azt mutatták, hogy azok, akik állati fehérjében gazdag étrendet fogyasztanak négyszer nagyobb valószínűséggel hal meg rákban mint aki fehérje szempontból gyenge étrendet követ.
A kockázat gyakorlatilag ugyanolyan magas, mint a rákos megbetegedés kockázata napi 20 cigaretta elszívásával.
Korábbi tanulmányok kimutatták a kapcsolatot a rák és a vörös hús között, de ez az első alkalom, hogy a kutatások sok fehérje rendszeres bevitelével összefüggésben mérik a halál kockázatát. A táplálkozási szakemberek tanácsai hagyományosan a zsírok, cukrok és só csökkentése. Az Egészségügyi Világszervezet tegnap bejelentette, hogy egy sor olyan irányelvet terjeszt, amelyek célja a cukorfogyasztás csökkentése, de kevés figyelmeztetést hallottak a túlzott mennyiségű fehérje beviteléről - közölte a Clarín újság.
Az amerikai tanulmány megállapította, hogy az emberek magas fehérjetartalmú étrendet fogyasztottak 74% -kal nagyobb esélye volt bármilyen okból meghalni –A vizsgálati időszak alatt - mint az, aki kevés fehérjét evett. Sokkal nagyobb eséllyel esett meg cukorbetegségben.
Ennek ellenére ez a tendencia megfordulni látszott a 65 év felettieknél - derült ki a kutatókból.
A magas fehérjetartalmú étrend-tervek, például az Atkins-diéta, az utóbbi években népszerűvé vált a nyomásgyakorlás eredményeként, amelyek lehetővé tették a fogyást. A Dél-Kaliforniai Egyetem új kutatása szerint az utóbbi étrendet követők hosszú távon ártanak maguknak - tette hozzá reggel.
„Meggyőző bizonyítékot kínálunk arra, hogy a magas fehérjetartalmú étrend - különösen az állatokból származó étrend - majdnem ugyanolyan káros az egészségünkre, mint a cigaretta”, Mondta Valter Longo, az egyetemről.
A kutatók a "magas fehérjetartalmú" étrendet olyan étrendként definiálják, amelyben a napi kalória legalább 20 százalékát fehérje képviseli.
Középkorban napi 0,8 gramm fehérje fogyasztását ajánlják testtömeg-kilogrammonként. Ez azt jelenti, hogy az 56,7 kilós személynek napi 45,50 gramm fehérjét kell megennie. A 300 grammos steak 77 gramm fehérjét tartalmaz.
A kutatók emlékeztettek arra, mint a vörös hús a magas fehérjetartalmú tejtermékek szintén veszélyesek. A 200 ml-es pohár tej az ajánlott napi adag 12 százalékát képviseli, míg egy 40 grammos sajtszelet 20 százalékot tartalmaz.
A csirke, az halak, hüvelyesek, diófélék és szemek egészségesebb fehérjeforrások.
Ennek ellenére a csirkemell vagy a lazacfilé az RDA 40% -át tartalmazza a fehérje számára - jegyezték meg a kutatók.
"A kutatások azt mutatják, hogy az alacsony fehérjetartalmú étrend középkorban segít megelőzni a rák kockázatát és az általános halálozást" - mondta Eileen Crimmins, az új tanulmány társszerzője.
- A túl sok fehérje felnőttkorban ugyanolyan rossz, mint a dohányzás
- Hogyan lehet eltávolítani a felesleges sót a szervezetből - Noticieros Televisa
- Hogyan lehet egészséges és kiegyensúlyozottan táplálkozni 12 egyszerű tippben
- NÖVÉNYI TÁPLÁLKOZÁS - HOGYAN FOGYUNK?
- Hogyan kell enni és inni, mint Audrey Hepburn