A szénhidrátok kulcsfontosságúak a kiegyensúlyozott étrendben. Ezért kell a liszteknek lenniük.

érdekében

A lisztek "tiltott élelmiszerekké" váltak a fogyni vágyók és az egészséges életet élők számára. Az étrendünkből való kizárás azonban nem járulna hozzá az egészséges élethez. „Nem egészséges kerülni a liszteket, mert ezek összetett szénhidrátok, amelyek a fő energiaforrásunk. Az agy kizárólag szénhidrátokból nyert glükózzal táplálkozik, vagyis ha nem fogyasztjuk el őket, más forrásokat kell használnunk, például zsírokat és fehérjéket energiához. Manapság sokan népszerűsítik a liszt megszüntetését vagy a legkevesebb fogyasztást hetente. Mindez megijeszt minket, megijeszt bennünket attól, hogy meghízunk, vagy még sokkal rosszabb: bűnösnek érezzük magunkat, és megakadályozzuk, hogy élvezzünk olyan finomat, mint egy tányér tészta ”- magyarázta Solange Cittadini, a táplálkozás szakirányú végzettségű.

A liszt egy összetett gabona, amely hosszú távú energiát biztosít. Sokféle gabonaféle lehet lisztté alakítani: rizs, búza, árpa, rozs, quinoa, amarant, bulgur búza, köles stb. "Ha egészek, akkor teljes kiőrlésűek, így több rostot, vitamint és ásványi anyagot biztosítanak. A lisztek elsősorban hidrátokat biztosítanak számunkra, és ezek elengedhetetlenek az energia megszerzéséhez ”. A liszt fogyasztásának abbahagyása izomtömeg-csökkenést és kiszáradást okoz. Ezenkívül megváltoztatja a hangulatot, növeli a fáradtságot, az ingerlékenységet és szédülést okozhat.

Ez érdekes lehet.

„Természetesen ehet lisztet és fogyhat. Megtanulni mindent enni a legjobb megoldás a fenntartható eredmények eléréséhez az idő múlásával. Az ötlet nem a liszt vagy a szénhidrát betiltása, hanem a mérséklés megtanulása. A fogyasztás különösen az egyes emberektől, azok célkitűzéseitől és követelményeitől függ, de az ötlet mindig az lesz, hogy ezeket a szénhidrátokat lefedjük az összes makro- és mikrotápanyaggal együtt: fehérjék, zsírok, vitaminok és ásványi anyagok ”- kommentálta. Javasolt teljes kiőrlésű liszt fogyasztása, mert nagyobb mennyiségű rostot tartalmaz és nagyobb jóllakottságot biztosít.

Cittadini elmagyarázta, hogy milyen legyen az ebéd vagy a vacsora: „A tányér három részre oszlik, és fél zöldségből (nyers vagy főtt), egy negyed fehérjéből (sovány hús, hal, csirke, tojás vagy sovány sajt) és negyedből áll. hidrátok (lisztek, például rizs, tészta, tészta vagy burgonya, édesburgonya, kukorica) ”. Ez mindegyik céljától függ, de a legfontosabb szem előtt tartani, hogy nem az ételeket kell eltüntetnie, hanem meg kell tanulnia egyensúlyba hozni őket.

A lisztek a szénhidrátok részét képezik, amelyek a fő energiaforrás.

A probléma, mint mindig, a túlzások

A táplálkozástan végzett diplomás Carolina Schattner fontos különbséget tesz a témában. „A liszt egy gabona, hüvelyes vagy mag őrlése. Sokféle liszt létezik, amarant liszt, chia liszt, árpaliszt, rozsliszt. A liszt a klasszikushoz, a fehér búzához kapcsolódik ”- magyarázza. Mi a különbség a fehér és a többi között? „Az történik, hogy a korpát eltávolítják, nem egész. Csak a középső rész marad, a legkevesebb tápanyagot tartalmaz. Ezért, ha választhat, a teljes kiőrlésű liszt mindig előnyösebb ”- teszi hozzá. Míg más típusú gabonafélék fogyasztása a legegészségesebb ötlet, a kulcs, Schattner szerint, nem viszi túlzásba. - Ha megiszol egy pohár szódát, az nem árt neked; a probléma az, amikor naponta szódát iszol víz helyett. Ha fehér liszttel eszel egy pizzát, semmi sem történik, de ha ezt eszel minden nap, az gond ”- erősíti. Bár a teljes kiőrlésű liszt sokkal egészségesebb, "a kalória minden lisztben megegyezik".