Feliratkozás a Xataka Ciencia oldalra

Ha a fogyáshoz szükséges erőforrást keresünk, a lehetőségek köre óriási, és manapság az egyik leggyakoribb: étkezési helyettesítők a fogyáshoz. Ma elmondjuk amit a tudomány mond róluk: Valóban működnek? egészségesek?

Az étrend pótlását javasoló diéták

Az étkezést helyettesítő étrendek javasolják egy, két vagy több napi bevitelt helyettesítsen különböző termékekkel, a leggyakoribb a turmixolás, bár vannak olyan bárok, sütik, rágcsálnivalók és egyéb lehetőségek is, amelyek a szokásos étkezések egész napos helyettesítésére szolgálnak.

Így a biManán különféle termékekkel rendelkezik, amelyeket a étkezési helyettesítők naponta, javasolva étrendjében a reggeli és a vacsora vagy az ebéd pótlását a fogyás érdekében.

A fogyás terve is Atkins Különböző termékeket kínál, sok közülük étkezési helyettesítő és más, amelyeket ajánlott felhasználni a fehérjében gazdag és alacsony szénhidráttartalmú étrend mit javasolnak.

étkezési

Siken egy másik alternatíva, amely a fogyás, valamint annak fenntartása terveket javasol, és az étrend megvalósítását megkönnyítő erőforrásokként különféle étkezést helyettesítő termékeket forgalmaz, amelyek között túlsúlyban vannak ráz és rács. Egy bár helyettesítheti az uzsonnát, míg két bár a teljes ételt, és egy rázás is.

Az étkezést helyettesítő diétákon túl találunk másokat is termékek, amelyeket önmagukban fogyókúrás támogatásként népszerűsítünk, ha egy bevitel helyettesítésére használjuk őket. Ilyenek például A Herbalife megráz mint például az általunk elemzett 1. képlet és a Plenny Shake, amelyeket szintén azzal a feltevéssel forgalmazunk, hogy a teljes ételt kicseréljük a kiegyensúlyozott étrendben szükséges összes tápanyagra.

Dolgozzon a fogyás helyettesítőivel?

A legtöbb helyettesítőt forgalmazzák egyszerű alternatíva a fogyáshoz, mivel elkerülik, hogy főznünk kell, gondolkodnunk kell az ételről és arról, hogy kiegyensúlyozottan választjuk-e a tápanyagokat.

Így sok ember figyelmét felkeltik, akik inkább pénzt költenek vásárlásaikra, és nem főznek vagy nem aggódnak, hogy mit esznek, hanem lefogynak.

Azonban dolgoznak-e a fogyás érdekében? A tudomány e tekintetben különböző eredményeket mutat. Egyrészt egy ebben az évben közzétett tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy az étkezés helyettesítői hatékonyak, biztonságosak és elősegítik a betartást a fogyás során kényelmes megoldani a napi beviteleket.

Hasonlóképpen, a Nutrition Journal folyóiratban közzétett kutatások azt mutatják, hogy az étkezés helyettesíti elősegítse az étkezésen alapuló tervnél lényegesen nagyobb fogyást, bár az első opcióval sokkal nagyobb súly érhető el, mint a másodiknál.

Azok a tanulmányok, amelyek pozitív eredményeket mutatnak a helyettesítők használatával kapcsolatban, összeférhetetlenségbe kerülhetnek, mivel ugyanazok a vállalatok finanszírozzák őket, amelyek ezeket a termékeket forgalmazzák

Hasonlóképpen mindkettő azokat a tanulmányokat, amelyek pozitív következtetéseket mutatnak a helyettesítők használatával kapcsolatban, ezeket a termékeket forgalmazó vállalatok finanszírozzák, mint például a Herbalife és a Medifast.

Vannak azonban olyan tanulmányok, amelyek pozitív eredménnyel járnak étkezési helyettesítőkkel összeférhetetlenség nélkül, és vannak olyan kutatások is, amelyek azt mutatják, hogy egyenlő kalória mellett a fehérjében gazdag turmixok nem eredményeznek lényegesen nagyobb anyagcsere-kiadást, hasznos lehet egy étkezés is, amelynek kalóriája megegyezik a rázással vagy más helyettesítővel.

Az azonos kalóriájú étkezés ugyanolyan vagy hatékonyabb lehet, mint egy rázás, és sokkal olcsóbb a súlycsökkenés, ráadásul alkalmasabb az étkezési magatartás nevelésére és a szokások megváltoztatására.

Nyilvánvaló, hogy a helyettesítők használata az étkezés kalóriáinak kordában tartása és a főzéssel töltött idő "megtakarítása". Ugyanakkor az azonos kalóriájú étkezés ugyanolyan vagy hatékonyabb lehet, mint egy rázás, és sokkal olcsóbb a fogyáshoz, valamint alkalmasabb az étkezési magatartás nevelésére és a szokások megváltoztatására.

Ezt nem szabad elfelejteni a folyadékok (rázások esetén) kevésbé töltik fel, mint a szilárd anyagok, és hogy a bevitt mennyiség is befolyásolja a jóllakottság folyamata során ezért nem ugyanaz a két rudat elfogyasztani, mint egy grillezett tőkehal filét és két tányér friss zöldségsalátát fogyasztani, mivel az utóbbi ugyanolyan kalóriával sokkal több étel, mint a rúd.

A A helyettesítők a fogyás érdekében dolgoznak, de idővel nem fenntartható alternatívák, és nem alkalmasak arra, hogy megtanulják jól enni, mert röviden elvesznek minket a szokásos étkezésektől, hogy elősegítsék a fogyást egy ideiglenes alternatívával, amely nem túl fenntartható időben, és ezért kevéssé hatékony a fogyás visszaszerzéséhez.

Mi van az étkezés pótlásában a fogyás érdekében

Az étkezés helyettesítőinek többsége fehérjében gazdag, mert éppen ez a tápanyag a legkielégítőbb és a legmagasabb anyagcsere-ráfordítással jár. Vannak azonban tele is velük hozzáadott cukrok ahogy a Herbalife turmix vagy a csokoládé ízesítésű biManán esetében is, amint az az összetevők listáján is szerepel:

Tejfehérje, sovány tejpor, hidrogénezett növényi olaj, fruktóz, kakaópor (9%), glükóz szirup, növényi olaj, ásványi anyagok (kálium-citrát, nátrium-klorid, magnézium-karbonát, vas (III) pirofoszfát, cink-szulfát, réz-glükonát, nátrium-szelenit, mangán-szulfát és kálium-jodid), inulin, aroma, stabilizátorok (karragenán és mono- és diglicerid-észterei) zsírsavak), édesítőszerek (nátrium-ciklamát és szacharin), vitaminok (C, E, niacin, A, pantoténsav, D3, B6, B2, B1, folsav és biotin), emulgeálószer (szója lecitin) és antioxidáns (kivonatban gazdag tokoferolok).

Itt arra is figyelnünk kell, hogy harmadik összetevője az hidrogénezett növényi olaj, amely nem más, mint transzzsír amelyek károsak az egészségre, és a cukrokhoz hasonlóan idővel túlsúlyhoz vezethetnek, különösen, ha visszaélünk fogyasztásukkal.

Természetesen az étkezés pótlása a legtöbb kevés kalóriát kínáljon napi bevitelhez, étkezésenként legfeljebb 350 Kcal. Bár sokan nem alacsony kalóriasűrűségűek, de például az 50 grammnál kisebb rúdok 180 Kcal-ig koncentrálódhatnak, így valójában az energia nagy részét kis térfogatban koncentrálják.

És mintha ez nem lenne elegendő, az összes étkezési helyettesítő anyag ultrafeldolgozott, ezért szinte teljes egészében az élelmiszeripar terméke, és ezért, Bár nincs hozzáadott cukruk és alacsony kalóriatartalmú ételt kínálnak nekünk, tele vannak adalékokkal, vegyszerekkel és összetevőkkel, amelyek nem valósak, de jellemzőek a magas fokú feldolgozásra..

Ezekben az esetekben mindig fontos megfigyelni az összetevők listáját, valamint a táplálkozási információkat, ahol láthatjuk annak tartalmának minőségét, valamint az általuk kínált tápanyagok arányát és az energia hozzájárulását, mert bár segítenek a fogyásban alacsony kalóriabevitel biztosítása, minősége sok kívánnivalót hagyhat maga után, mint sok ultrafeldolgozottnál.

A legjobb: menj igazi kajára

Ha hatékony fogyást akarunk elérni, a szokások egyszeri módosításával, valamint az egészség megóvásával a jó tápanyagok fogyasztásával, a legjobb az, ha valódi ételhez megyünk, és távol tartjuk magunkat ezektől és más ultrafeldolgozottaktól.

Az igazi étel az, amit biztosan mindig meg fogunk enni, olcsóbban, és bár több időbe telhet, de vele együtt megtanulunk egészségesebbet főzni és étkezni, így örökre kialakulnak olyan szokásaink, amelyek lehetővé teszik számunkra az egészséges testsúly elérését és az idővel történő fenntartását.

Tehát ahelyett, hogy a valódi ételeket ultrafeldolgozottakkal helyettesítenénk, a fordított folyamatot kell folytatnunk: távolodjon el a termékektől és közelebb kerüljön az igazi ételhez, kezdve többet főzni otthon, és enni, amit saját kezűleg készítünk, szezonális alapanyagokból, valódi ízzel és ízesítők, tartósítószerek és sok más adalék nélkül.

Csak így érhetjük el fokozatosan az egészséges életmódot, amellyel az elért súly az idő múlásával fenntartható, hiszen csak a valódi ételek kezéből, és nem a helyettesítőkből tanulhatunk egészségesebb táplálkozást.

Ezért, ha problémánk az időhiány, megkönnyíthetjük az egészséges ételek elérését heti egy étel elkészítése és fagyasztás, valamint a zöldségek mosása és fogyasztásra készen hagyása.

A tojásfőzés, a húsfilézés, a hüvelyesek vagy a fagyasztott késztermékek melegítésre való készítése szintén jó lehetőség ne menjen a helyettesítőkhöz, és fogyjon a valódi étel alapján.

Megtekintett bibliográfia | Mezőgazdasági és Biológiai Tudományok, 2017. március 1 .; Nutr J. 2010; 9:11. Doi: 10.1186/1475-2891-9-11; Metabolizmus, 56. évfolyam, 2. szám, 2007. február, 280–288. Oldal; Táplálkozás, 21. évfolyam, 7–8. Szám, 2005. július - augusztus, 874–877. Oldal és Közegészségügyi táplálkozás, 19. évfolyam, 2016. február 3., pp. 530-538.
Kép | iStock

Oszd meg az étkezés helyettesítőit a fogyáshoz: mit mond róluk a tudomány