A fogyás több, mint a kalória.

A tömeg a világon sok ember számára az egyik legnagyobb aggodalomra ad okot, és ennek irányítására egy több milliárd dolláros iparág alakult ki. Többek között tornateremeket, étrend-kiegészítőket, étrendeket emberek milliói használnak nap mint nap a küzdelemben.

több

A fogyás körüli domináns gondolat az, hogy a fogyáshoz kalóriadeficitre és mérsékelt kalóriafogyasztásra van szükség annak fenntartása érdekében, miután az elveszett, így az a személy, aki hízik vagy visszanyeri a súlyát, nem jár jól a kalóriabeviteled, és ezt csökkentett szénhidrátfogyasztással és magas zsírtartalmú ételekkel lehet korrigálni.

Bár az ügy talán összetettebb, mivel az endokrinológusok tudják, hogy a súlyhoz kapcsolódó tudomány meghaladja az energiaköltségeket. Az Egyesült Államokban 2016-ban a súlytéma bonyolultsága tette közzé a hírt: A súlycsökkentő valóságshow egyik legnagyobb versenyzőjének egy versenyzőjének a legnagyobb vesztesnek című tanulmányában kiderült, hogy évekkel később a versenyzők nem csak a Again a program során lefogyott súlyuk miatt az anyagcseréjük is gyengébb volt, mint méretüknél a legtöbb embernél. Tehát a versenyzők testületei évekig küzdöttek azért, hogy erőfeszítéseikkel és kívánságaikkal ellentétben ne hízzanak többet.

Ann Marie Schmidt, a New York-i Egyetem Orvostudományi Karának endokrinológusa által vezetett kutatócsoport által végzett vizsgálatban erre látszólag magyarázatot találtak. Molekuláris mechanizmust fedeztek fel, amely ellenőrzi az egerek súlyát: egy olyan fehérje, amely lelassítja az állat zsírégető képességét a test stresszének idején, ideértve a diétázást vagy a túlevést is. az emberek számára a fogyás vagy a súly megtartása érdekében.

1992-ben Schmidt a cukorbetegség szövődményeit tanulmányozta, amikor csapatával felfedezést tett: az embereknek és más emlősöknek a zsírsejtek felületén van egy fehérje, amelyet úgy hívnak, hogy a glikációs végtermékek receptora (RAGE). a szervezet metabolikus és gyulladásos reakcióinak nagy részében az idő múlásával egyértelművé vált, hogy a fehérje nem cukorbeteg szövetekben is jelen volt, ami arra utal, hogy a RAGE krónikus betegségeken túl következményekkel jár.

Ebben a tanulmányban hatalmas különbséget találtak a két tesztcsoport: a hagyományos egerek és azok az egerek között, amelyek RAGE útját törölték. A második csoport 70% -kal kevesebb súlyt kapott, mint a hagyományos egerek, alacsonyabb volt a glükózszintjük, és több energiát költöttek, miközben ugyanazt a magas zsírtartalmú étrendet fogyasztották és ugyanazt a fizikai tevékenységet végezték. A hagyományos egerek lelassították anyagcseréjüket, ami lehetetlenné tette számukra annyi energia elégetését, mint társaik.

Schmidt szerint a RAGE kialakulhatott az emlősök, köztük az emberek védelme érdekében, amikor más táplálék nem biztos, hogy kiszámítható módon jelenik meg, de bőséges erőforrásokkal egy időben a receptor jelen van, és fenntartja az energia-megőrzés szerepét, és nem engedi elkölteni.

Schmidt arról is elméletet mond, hogy ennek a mechanizmusnak milyen hatása van a krónikus gyulladásra, hogy hasznosabb volt az emberek számára, ha kevesebb időt éltek, ezek a mechanizmusok védték a rövid távú egészséget, és jó volt, amikor az emberek 40 évig éltek, ma magasabb életre számítottak nem túl sok.

De Schmidt arra figyelmeztet, hogy ezeket a felfedezéseket körültekintően kell szemlélni, mivel az egerekről az emberekre történő terápiára való áttérés hosszú folyamat lesz, de optimista, hogy ez anyagcsere- és krónikus gyulladásos rendellenességekben szenvedő betegek orvosi kezelésévé válhat.

A történelem évezredei során az emlősök olyan dolgokat fejleszthettek, mint a RAGE, hogy küzdjenek a kihívásokkal küzdő környezet ellen, de erőforrásokkal gazdagabb környezetben a dolgok megváltoztak, de valami állandó, a fogyás nagyon kihívást jelent, és sokkal inkább az a kalóriadeficit és akaraterő.