A szakértők ragaszkodnak ahhoz is, hogy az elhízást ne csak esztétikai problémának tekintsék, hanem betegségeket is magukkal hozzanak

Oszd meg a cikket

Zöldségek és ízletes ételek. Magda ehlers

egészséges

A valenciai közösség hivatalos dietetikus-táplálkozási szakkollégiuma (CODiNuCoVa) elítélte a friss termékek évi akár 10% -os növekedését, ami megnehezíti az egészséges ételek kiválasztását vásárláskor és az elhízás elleni kampányokban.

A szakértők ragaszkodnak ahhoz is, hogy az elhízást ne csak esztétikai problémának tekintsék, hanem krónikus betegségeket, például magas vérnyomást, szív- és érrendszeri problémákat vagy cukorbetegséget is magukkal hoznak, és követelik a táplálkozási szakember figurájának felvételét a Nemzeti Közegészségügyi Rendszerbe.

A CODiNuCoVa a november 12-én ünnepelt elhízás elleni világnap keretében arra figyelmeztet, hogy elő kell mozdítani a közegészségügyi politikákat és az élelmiszer-oktatási kampányokat, hogy "megállítsák ezt a járványt", amely Spanyolországban a felnőttek 18,2% -át érinti. férfiak és a nők 16,7% -a, és akiknek trendje növekszik.

A csoport egyik legfőbb állítása, hogy az egészséges táplálkozáshoz való hozzáférést megkönnyítsék, és ez megtörténik - teszi hozzá az iskola - azáltal, hogy csökkentik többek között a friss termékek, például a gyümölcsök, zöldségek, zöldségek és hüvelyesek árát.

Paula Crespo, a CODiNuCoV elnöke sajnálja, hogy az ilyen típusú élelmiszerek árai az elmúlt évben akár 10,5% -kal is emelkedtek, és arra figyelmeztet, hogy "nem csak az ultraszerkezetű, rossz minőségű zsírok, a felesleges só elleni küzdelemről van szó. vagy alkohol, hanem a minőségi termékeken és alapanyagokon alapuló étkezési kultúra előmozdítása ".

Az Országos Statisztikai Intézet adatai szerint a friss gyümölcs ára 10,5% -kal nőtt egy év alatt, a hüvelyesek és zöldségek 4,5% -kal, a friss hús vagy hal ára pedig körülbelül 2% -kal nőtt.

"Az egészséges táplálkozásnak nem szabad luxusnak lennie. A társadalmi-gazdasági tényezők nagyon relevánsak, mind a várható élettartam, mind az olyan betegek profilja szempontjából, mint például az elhízás" - mondja Luis Cabañas, a CODiNuCoVa titkára.

A Mezőgazdasági, Halászati ​​és Élelmezésügyi Minisztérium spanyolországi élelmiszer-fogyasztásról szóló legfrissebb jelentése szerint 2019-ben minden spanyol havi 125,50 eurót költött otthonra az élelmiszerre.

Többet fogyasztunk többek között csokoládét, dúsított tejet vagy elkészített ételeket, miközben csökkentjük a friss ételek, például a hús vagy a hal fogyasztását, ez a tendencia a szakemberek véleménye szerint mindaddig folytatódik, amíg az alapanyagok, mint pl. a zöldségek mennyisége nem csökken., tojás, hüvelyesek, gyümölcsök vagy diófélék.

Ami a Fogyasztási Minisztérium közelmúltbeli bejelentését a cukros italok adóztatására vonatkozóan, a dietetikusok-táplálkozási szakemberek elismerik, hogy ez jó intézkedés az elhízás elleni küzdelemben, de ezt nem szabad egyedül végrehajtani.

"Hosszú távú tervet, stratégiát kell kidolgoznia a" krónikus hatás "érdekében - teszi hozzá Cabañas, aki azt javasolja, hogy" ezt a beszedést adók útján irányítsák át az elhízás problémáját enyhítő konkrét kezdeményezésekre, például étkezési oktatási kampányokra és Közegészségügyi politikák és a friss termékekre kivetett alacsonyabb adók, vagy amennyire lehetséges, megszüntetik azokat.

A Valenciai Közösség Dietetikus-Táplálkozási Főiskolája szintén sajnálja, hogy Spanyolország továbbra is az egyetlen ország Európában, ahol nincs dietetikus-táplálkozási szakember az állami kórházakban.

"Ha oktatni akarjuk a lakosságot, és megtanítjuk a helyes étkezést, akkor nem szabad csak azokra az emberekre korlátozódnunk, akik megengedhetik maguknak ezt a szolgáltatást" - figyelmeztet Paula Crespo, aki a táplálkozási szakember figuráját védi, mint "elengedhetetlenül fontos a táplálkozás egészségének javításához." népességünk. ".