földimogyoró mandula

Olvass tovább
Megállásra késztettem volna

Ezúttal összehasonlítom mindkét vajat (földimogyoró és mandula), hátha az egyik valóban jobb a másiknál.

A dióvajak az egyik felkapott étel. A földimogyoróvaj a legöregebb a piacon, és nem mindig tekintették egészséges ételnek.

Most, hogy más dióvajak is léteznek, úgy gondolják, hogy a mandulavaj jobb vagy egészségesebb, mint a mogyoróvaj (annak ellenére, hogy az ára csaknem duplája). Milyen terméket válasszon?

Összehasonlítás egy evőkanál (16 g) tápanyag-összetétele alapján:

Megfigyelés: A dió fehérjeforrás, de nem tekinthető teljes fehérjének, mivel nem tartalmazza az összes esszenciális aminosavat (aminosavakat, amelyekre a testnek szüksége van).

A táblázat alapján láthatjuk, hogy a két vaj gyakorlatilag azonos mennyiségű energiát (kalóriát) és fehérjét biztosít.

Rost:

Ami a rostot illeti, a mandulavaj kétszerese a mogyoróvaj rostjának. A rost tulajdonságai szempontjából fontos: szabályozza a gyomor-bél traktust, táplálja bélflóraünket és hozzájárul az LDL-koleszterin ("rossz" koleszterin) csökkentéséhez.

Zsír:

A zsír mennyisége mindkét termékben nagyon hasonló, de a mandulavajban kevesebb a telített és több a telítetlen zsír. Telítetlen zsírok két családban léteznek (omega 3 és omega 6), de a test nem tudja ezeket előállítani, ezért az étrendből kell beszereznünk őket.

Cukor:

És a cukor? Amennyire a mandulavaj kevesebb, mindkét vajban kevés a cukor. Természetesen: fontos ellenőrizni a címkét és látni, hogy a termék nem tartalmaz hozzáadott cukrot vagy sót.

Allergiák:

Ha egy dolgot ki kellene emelnem, ami igazán megkülönbözteti őket, az az, hogy a földimogyoró allergén étel. Vagyis a földimogyoróra allergiás személyek vagy az anamnézisben allergiás gyermekek problémamentesen fogyaszthatnak mandulavajot.

Egy másik fontos szempont a termékek címkéinek ellenőrzése és az ökológiai gyümölcsök fogyasztása, mivel a mogyoró, mivel az élelmiszeriparban széles körben használt termék, általában peszticideknek és vegyi anyagoknak van kitéve.

Ugyanakkor ellenőriznie kell, hogy vaj nem adott-e hozzá cukrot, sót vagy olajat. A valóságban a dióvajoknak csak dióféléknek kell lenniük. Ne felejtsük el, hogy az étel szempontjából a minőség a legfontosabb!

Iratkozzon fel az M-vitamin adagunkra.

A legmenőbb univerzum egyetlen kattintással.

Táplálkozási és wellness író az M-vitamin táplálkozási szakembernél.