A friss füge olyan ajándék, amelyet a természet ad nekünk augusztus hónapban, és ki kell használni, mert sok vitamint, ásványi anyagot, cukrot és rostot tartalmaz. Az év hátralévő részében megkóstolhatjuk a szárított fügét, amely koncentrálja az ásványi anyagokat és figyelemre méltó kalciumforrás.

  • Rajt
  • A polc
2015. július 14. | Frissítve 2020. szeptember 7-én, Montse Reus

Minden a maga idejében és a füge augusztusban, mondja az a mondás, amely kiemeli az idei nyári gyümölcs optimális évszakát, nagyon édes, illatos és húsos, ÁBRA. Név és forma szerint is az ősi idők óta szexuális konnotációkat tulajdonítanak neki, amelyek a termékenységhez és a nőiességhez kötik. Felfedezzük azokat a táplálkozási titkokat, amelyek méltóvá teszik ezt a hírnevet és másokat.

füge

ÁBRA hosszú ideje a mediterrán térség szokásos étrendjének része. Már a gízai piramisokban (Kr. E. 4000 - 5000 év) ennek a gyümölcsnek a gyűjteménye képviselteti magát. A klasszikus görög kultúra számára szimbolikus étel volt: Dionüszosznak, a megújulás istenének szentelték, és amikor egy várost alapítottak, fügefát ültettek az agora és a fórum közé, hogy megjelöljék a találkozási helyet. Ez Platón kedvenc étele volt, aki a filozófusok gyümölcsének nevezte. A berber nép a termékenység és a feltámadás szimbólumának tartja.

A 2. ábra fő táplálkozási tulajdonságai

ÁBRA Ez az egyik legédesebb gyümölcs, ezért cukrokban gazdagabb (főként szacharóz formájában, amely viszont a glükóz és a fruktóz egyesülésével jön létre), és 100 g friss gyümölcsre 74 kcal-t biztosít, amelyek megnőnek szárított füge esetén 250 kcal-ra.

Vitaminok

  • C vitamin. Megtaláltuk a friss ábra 3,5 g/100 g gyümölcs mennyiségben. Ez a vitamin elengedhetetlen a test megfelelő működéséhez, mert számos anyagcsere-reakcióban vesz részt. Másrészt, mivel a vizelettel ürül (vízben oldódik), célszerű olyan ételeket fogyasztani, amelyek naponta tartalmazzák, különösen a nagyobb izzadás idején, például nyáron; ezért még egy ok arra, hogy a friss gyümölcsöt teljes szezonban élvezhesse.
  • B csoport vitaminok. Friss gyümölcsben is megtaláljuk őket. Különösen B9-vitamint tartalmaz, amely részt vesz a vörös és fehérvérsejtek termelésében, a genetikai anyagok szintézisében és a magzat idegcsövének lezárásában.

Ásványok

  • Kálium. Alapvető ásványi anyag az idegimpulzus átadásához és generálásához, valamint a normális izomaktivitáshoz, és megakadályozza a végtagokban jelentkező görcsöket. Ezenkívül beavatkozik a sejtek belsejében és kívül lévő víz egyensúlyába.
  • Kalcium. Ez a szervezetben a leggyakoribb ásványi anyag. Fő feladata, hogy elősegítse a csontok és a fogak felépítését és fenntartását, miközben beavatkozik a véralvadási folyamatokba.
  • Magnézium. Kapcsolódik a bél, az idegek és az izmok működéséhez, valamint a csontok és a fogak része, javítja az immunitást és enyhe hashajtó hatású.

Táplálkozási különbségek a friss és a szárított füge között

Így a friss ábra Gazdag vízoldható vitaminokban (C-vitamin és B-csoport vitaminjai), míg a szárított fügék Szinte nincs, mert megszáradnak, amikor megszárad, de ehelyett olyan ásványi anyagokat koncentrál, mint a kalcium (144 g kalcium 100 g gyümölcsre szárított füge esetén, csak 35 mg frissre).

A füge legfontosabb 4 egészségügyi előnye

1. Javítja és megakadályozza a székrekedést

Hogy van ez nagyon gazdag oldható és oldhatatlan rostokban a hagyományos gyógymódok egyikévé vált székrekedés problémája.

Trükk a székrekedés elleni hatás fokozásához:

  • Három érett fügét főzzünk vízben negyed órán át
  • Hagyd pihenni
  • Igya a folyadékot, és másnap fogyassza a fügeit éhgyomorra.

2. Lágyítja a gyomor nyálkahártyáját és megakadályozza a koleszterin újrafelvételét

ÁBRA tartalmaz néhányat bőrpuhító anyagok gasztrointesztinális nyálkahártya, amelyek segítenek megvédeni és hidratálni.

Van is Oldható rost ez egyfajta viszkózus gélt képez, amely megtartja a máj által eliminált koleszterint, és azt a benyomást kelti, hogy ez segíthet a székleten keresztül történő kiürítésében. Ezenkívül olyan anyagot (benzaldehid) tartalmaz, amely rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik.

3. Segítség csontritkulás vagy vérszegénység esetén

Különösen szárított füge bevitele azért ajánlott, mert sok kalciumot tartalmaznak:

  • 4 szárított füge 168 mg kalciumot ad (azaz majdnem ugyanannyi, mint egy pohár teljes tej, amely körülbelül 200 mg-ot tartalmaz).

Tartalma is van emelkedett vas:

  • 4,2 mg vas/100 g szárított füge (referenciaként a lencse 9 mg/100 g).

4. Afrodiziákumnak vélt gyümölcs

A mediterrán hagyomány szerint a füge is az egyik legtöbbet idézett, annyiban, hogy neve eufemizmussá vált a női nemre utalva. A termékenység szimbóluma a benne található sok mag miatt is.

Óvintézkedések a füge fogyasztásában

  • Ellenjavallt herpesz esetén. Amire Pérez-Calvo orvos rámutatott: Energiatáplálkozás és egészségügy című könyvében, a füge hazánk őshonos gyümölcsei közül talán a legherpetesebb gyümölcs.
  • Ellenjavallt candidiasis esetén. A Candidiasis című könyv szerzője, Loto Perrella. Igazságok és hazugságok egy betegség kapcsán, nem tanácsos fügét fogyasztani, ha ebben a betegségben szenved, mivel sok cukrot tartalmaz, ami kedvez a gombás fertőzés elterjedésének.

Létfontosságú változások a hagyományos kínai füge gyógyszer szerint

ÁBRA semleges termikus jellegű és édes ízű gyümölcs, amely befolyásolja a gyomrot és a lép-hasnyálmirigy rendszert, nedvesíti a tüdőt és a vastagbelet (székrekedés és aranyér).

Megvan méregtelenítő akció és a bőrből történő kibocsátásokhoz (vagy váladékokhoz) használják, például forrásokhoz. A füge a lúgosító ételt, egyensúlyban tartja azokat a savas körülményeket, amelyek húsban és finomított ételekben gazdag étrendből származnak.

Ropogós karfiol és füge kuszkusz recept

Hogyan válasszuk ki a legjobb fügét

ÁBRA Rövid szezonban (augusztus és szeptember) frissen vagy szárazon fogyasztható, különösen télen.

Tudni, hogy a friss ábra optimális érési pontján van, kissé puhának kell lennie, és ha egy madár választotta előtted, akkor azért, mert a fügefán volt a legjobb. Ha maga gyűjti össze a fáról, tegyen óvintézkedéseket kerülje a latex bőrrel való érintkezését, mivel furokomarinoknak nevezett anyagokat tartalmaz, amelyek erősen irritálják.

Megtanulják, hogyan kell otthon elkészíteni a szárított fügét

Szárított fügék Úgy nyerik, hogy a nyáron végi jó időjárás (a szeptemberi füge) idején a frissen zúzott kézzel a kissé dekantált szárítószobán hagyják. Reggeltől délig és délután hatig napsütésre kerülnek, és éjszaka összegyűjtik őket, és amikor az eső megjelenéssel fenyeget.

Fügek hámozás és arcmaszk

Amellett, hogy frissen és szárazon fogyasztjuk, fügét használhatunk a feszesítő arcmaszk ideális a bőr táplálásához:

  • A fekete füge pépjét összekeverjük néhány csepp citrommal.
  • Az arcra kenjük, gyengéd masszázst végzünk a magokkal (hámozás)
  • Harminc percig hagyjuk hatni, utána bő hideg vízzel eltávolítjuk a maszkot.

Organikus, közeli és szezonális füge

A friss fügének rövid szezonja van, augusztustól szeptemberig, amelyet fel kell használni.

A legjobb receptek fügével

A legjobb füge recepteket hagyjuk Önnek:

  • Aromás kuszkusz ropogós karfiollal és fügével szerző: Cristina Arroyo
  • Fehérje reggeli pehelyből és fügébőlírta Adriana Ortemberg
  • Granola gabona nélkül, a szezon gyümölcsével írta Adriana Ortemberg

Amit nem szabad megfeledkezni a fügéről

Friss fig Ez egy olyan ajándék, amelyet a természet ad nekünk augusztus hónapban, és amelyet ki kell használnunk sok vitamint, ásványi anyagot, cukrot és rostot tartalmaz. Az év hátralévő részében megkóstolhatjuk a szárított fügét, amely koncentrálja a ásványi anyagokat és hogy figyelemre méltó kalciumforrás.