A fürjtojások kiválóan egészségesek. Számos előnyük van, beleértve a látás és az anyagcsere javulását, valamint egyes krónikus betegségek megelőzését. Megnézzük a fürjtojás különféle tulajdonságait és előnyeit, valamint néhány receptet ezzel az összetevővel.

milyen

Tartalomjegyzék:

Mire való?

Ezek a tojások olyan fürjeknek nevezett madarakból származnak, amelyek Európában, Észak-Afrikában, az Egyesült Államok déli részén és Ázsia egyes részein található fajok. A fürjtojás kisebb, mint más madaraké, például a csirke és a kacsaé, és világszerte széles körben fogyasztják és értékesítik őket.

Mivel kisebbek, mint a hagyományos tojások, napi 3-5 fürjtojást lehet fogyasztani. Bár kiskorúak, sok tápanyaggal rendelkeznek, és egészséges és ízletes választás a diéta különböző receptjeihez. Főleg a fürjtojássárgája gazdag tápanyagokban.

Fürjtojás tulajdonságai

A fürjtojás érdekes antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek elősegíthetik a test megvédését az olyan egészségügyi problémák ellen, mint a fertőzések és az immunrendszert érintő betegségek.

A fürjtojás tápértéke akár három-négyszer nagyobb, mint más típusú tojásoké, például a csirketojásé.

A fürjtojás egységének (9 gramm) egy része körülbelül 14 kcal. Az alábbi táplálkozási táblázat részletesen bemutatja a fürjtojás tápértékét.

Zsír 1 g
Koleszterin 76 mg
Nátrium 13 mg
Kálium 12 mg
Fehérje 1,2 g
A-vitamin 717 ug
D-vitamin A napi érték 1% -a
B12-vitamin A napi érték 1% -a
Vas A napi érték 1% -a

Ily módon egy 5 fürjtojás adagja hozzávetőlegesen 75 kcal, ami normál étrendben nagyon kevés. Mindegyik adag 6 gramm fehérjét, 5 gramm zsírt tartalmaz, beleértve 1,6 gramm telített zsírt, a többit telítetlen zsírokban, például zsírsavakban.

A fürjtojás 15 előnye

1. Javítsa a látást

Lásd még:

A fürjtojásban található hatalmas mennyiségű A-vitamin segít megvédeni a látást a vitamin antioxidáns tulajdonságai miatt, ami segíthet csökkenteni az olyan problémákat, mint a makula degeneráció (amely magában foglalja a makulát, a szem retinához közeli helyét), és megakadályozza a szürkehályog kialakulása, elősegítve a látás javulását.

2. Kiegyensúlyozza a koleszterinszintet

A fürjtojásban sok hasznos zsírsav van jelen, amelyek a koleszterinszint szabályozásával segítik a szív egészségét. A HDL-koleszterin (jó koleszterin) például a fürjtojásokban található zsír több mint 60% -ában van jelen.

Annak ellenére, hogy magas az egészséges zsírtartalma és a fürjtojás kiváló egészségügyi előnyei, fontos, hogy legyen óvatos, ha már koleszterinproblémái vannak, mivel nagy mennyiségű fürjtojás hozzáadása étrendjéhez problémákat okozhat a telített zsír százalékos aránya miatt.

3. Serkentse a növekedést

A fürjtojások ugyanúgy, mint a közönséges tyúktojások, nagy mennyiségű fehérjét adnak az étrendnek. A fehérje a test fő alkotóeleme, és nélkülözhetetlen a fejlesztési folyamatokban.

Ezért ezeket a petesejtben lévő fehérjéket testünk felhasználja olyan fontos komponensek összeállítására, mint a sejtjeink, szöveteink, izmaink, csontjaink és ereink. Főleg gyermekeknél a tojásban található lizin fontos szerepet játszik a csontok fejlődésében. Így a tojásban lévő fehérje stimulálhatja a test egészséges és természetes növekedését.

4. Csökkentse a vérnyomást

A fürjtojásokban jelen lévő kálium nagy mértékben képes elősegíteni a vérnyomás csökkenését. Ez az ásványi anyag tágítóként működik az erekben, amely segít enyhíteni az artériákban és az erekben okozott feszültséget és stresszt, ha az embernek magas a vérnyomása.

Fontos, hogy a fürjtojásokban a kálium mennyisége magasabb, mint a csirketojásokban. A kálium mellett az olyan zsírsavak, mint a dokozahexaénsav, segíthetnek a vérnyomás szabályozásában a testben és csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát. Az E-vitamin jelenléte szintén megtarthatja ezeket a fürjtojás előnyeit.

5. Tisztítsa meg a testet

A test méregtelenítése nagyon fontos, mivel ma egészségtelen környezetnek vagyunk kitéve, ahol a vízben és a levegőben sok szennyeződés van, például toxinok, szennyező anyagok és nehézfémek jelenléte miatt.

Vannak olyan tanulmányok a tudományos szakirodalomban, amelyek azt mutatják, hogy a fürjtojások étrendbe való felvételével lehetséges a véráramban lévő toxinok eltávolítása. A fürjtojásban található aminosavak ugyanis képesek megkötődni a toxinhoz, és felszabadítani ezeket az anyagokat a szervezetből. Bizonyíték van arra is, hogy segítenek csökkenteni a hólyag és a vesék köveinek méretét.

6. A krónikus betegségek megelőzése

Az olyan antioxidánsok, mint a fürjtojásban található C- és A-vitaminok, segítenek semlegesíteni a szabad gyököket és megvédeni az általános egészséget.

Az antioxidánsok kulcsfontosságú anyagok az emberi egészségben, mivel folyamatosan harcolnak a szabad gyökök ellen, amelyek különféle krónikus betegségeket okoznak, és potenciálisan rákgyilkosok. Ezért fürjtojás hozzáadása az étrendhez antioxidáns ereje révén segíthet megelőzni ezeket a betegségeket.

Vannak olyan tudományos tanulmányok is, amelyek arról számolnak be, hogy a leucin aminosav jelenléte a fürjtojásokban segíthet a vércukorszint szabályozásában és az inzulin megfelelő szinten tartásában, ami kiváló étel a cukorbetegség megelőzésében és kezelésében. Krónikus betegség, amely milliókat érint a brazilok közül.

7. Kezelje az allergiákat

A fürjtojások gazdagok az ovomucoid nevű fehérjében. Ez a fehérje természetes antiallergénként hat a szervezetben. Ezért, ha például allergiás reakció tünetei vannak, például ok nélkül orrdugulás, élvezheti a fürjtojás ezeket az előnyeit.

8. Javítsa az anyagcserét

A fürjtojásokban található B komplex vitaminok fokozott anyagcsere-aktivitást eredményeznek az egész testben, beleértve a hormonális és enzimatikus funkciókat is, amelyek nagy hatással vannak anyagcserénk működésére. Például számos metabolikus enzimet táplálnak a B6 és B12 vitaminok, amelyek döntő szerepet játszanak az energiatermelésben.

9. Növelje az energiát

A fürjtojásokban található ásványi anyagok és mikrotápanyagok, valamint a nagy mennyiségű fehérje jó energiaforrássá és jó hangulatká teszik őket. Különösen reggel a fehérjében és tápanyagokban gazdag reggeli ajánlott azok számára, akik úgy érzik, hogy a koffein vagy más stimuláló anyag függ a reggeli energiaszint szabályozásától.

Mivel sok energiát nyújt, a fürjtojásnak vannak előnyei például az erőnléti edzés teljesítményének javítása érdekében is.

10. Javítsa az agy működését

A fürjtojásban található aminosavak és a magas fehérjetartalom elősegítik az agy működését és táplálják az agy idegrendszerét megfelelő működésének fenntartása érdekében. Minden egyes 5 tojás adag 119 mg kolint és 244 nemzetközi egység A-vitamint tartalmaz, amelyek az agysejtek membránjainak egészsége szempontjából fontos anyagok. Ezek az anyagok megvédik az agysejteket a károsodástól, és képesek helyrehozni a károsodásokat is.

11. Kerülje a vérszegénységet

A vizsgálatok azt mutatják, hogy azoknál az embereknél, akik rendszeresen fogyasztják a fürjtojásokat, alacsonyabb a vérszegénység kialakulásának kockázata. Ez azért történik, mert vasat tartalmaz, amely elősegítheti a vörösvértestek képződését és megelőzheti a vérszegénységet.

A fürjtojásban található aminosavak szintén növelhetik a vörösvértestek hemoglobinszintjét. Ennek fontossága a hemoglobin szerepében van a szervezetben, amely az oxigén és a tápanyagok szállításában a test minden részébe hat.

12. Erősítse az immunrendszert

Az aminosavak, például a lizin, előnyökkel járhatnak a fürjtojásokból, például elősegíthetik az antitestek termelését és támogathatják az immunrendszer válaszát. A fürjtojások tele vannak aminosavakkal és tápanyagokkal, amelyek elősegítik az immunrendszer fellendülését és elősegítik a gyorsabb gyógyulást.

13. Egészséges bőr és haj fenntartása

A fürjtojások kiváló fehérjeforrás és lizin, egy aminosav, amely elősegítheti a kollagéntermelést a szervezetben.

A kollagén elengedhetetlen fehérje a bőr szépségének és egészségének megőrzésében, például a megereszkedés és a ráncok megelőzésében. Ezenkívül a fürjtojásban található aminosavak kiválóan hozzájárulnak az egészséges haj elősegítéséhez, és olyan előnyökkel járnak, mint a táplálás és az egészséges növekedés.

14. Nyerjen sovány tömeget

Ahogyan az edzésen is jó, a fürjtojás az izmoknak is jó. A fürjtojás magas fehérjetartalma izomépítő előnyökkel járhat. Ily módon az izmok hipertrófiáját keresők étrendjében is elfogadható, mint egészséges fehérjeforrás, a céljuknak megfelelő edzésterv mellett.

15. Fogyás

Szemben azzal, amit sokan gondolnak, a fürjtojások zsírtartalma nem hizlal, mivel ezek jó zsírok, amelyeket a szervezet egészséges módon használ fel. Az egészséges táplálkozási tervben a tojás segíthet a fogyásban, mivel fehérjében is gazdag, ami elősegíti a sovány tömeg megőrzését.

Fürjtojás receptek

Csak a fürjtojásokban található zsírmennyiségre kell figyelni. Ezért az összetevőt mértékkel használja, hogy egészséges étrendben ne lépje túl a zsírszintet.

- Saláta recept fürjtojással

Fürjtojással készített saláta remek recept. Ez csak a tojások főzése a szokásos módon és a lefoglalás. Amíg kihűlnek, mossunk meg néhány petrezselyemlevelet, és tegyük félre is. A tojások meghámozása után függőlegesen kettévágja őket. Keverje össze az összetevőket, és ízesítse olívaolajjal és választott ízesítőkkel. Elkészíthető a recept a petrezselyem mellett más levelekkel is.

- Tészta fürjtojás receptje

Csak egy tetszés szerinti tészta elkészítése és a már megfőtt tojások bevonása. Az egyik ötlet egy darált marhahús, hagyma, fokhagyma, olaj, só és egész tojás tészta elkészítése zsemlemorzsával. Ha a tészta elkészült, forgassa meg a megfőtt fürjtojásokat, vonja be a búzalisztbe, a felvert tojásokba és a zsemlemorzsába, és pirítsa meg a forró olajban.

- Vinaigrette recept fürjtojással

Ez a recept nagyon egyszerű és finom. Csak a szokásos módon készítse el a vinegrettet, és adja hozzá a megfőtt fürjtojásokat, és mindent fűszerezzen. Ezt a variációt elkészítheti az orosz salátán is.

Egyéb tippek

Bizonyíték van arra is, hogy a fürjtojások, főleg a sárgájában, sok ásványi anyagot, például cinket tartalmaznak, amelyek fontosak az egészséges fogak megőrzéséhez. Ezenkívül vitaminok, ásványi anyagok, szénhidrátok, fehérjék és egyes nemi hormonok jelenléte segít enyhíteni a depresszió tüneteit.

A fürjtojás fogyasztásával kapcsolatban nincsenek káros hatások. Mivel azonban magas a koleszterinszintjük, fontos korlátozni a napi fogyasztást és mérsékelten enni az ételt, hogy elkerüljük a napi koleszterinszint túllépését. A napi 5 tojás adagja bőven elegendő ahhoz, hogy az egészséges határérték túllépése nélkül kihasználhassa a fürjtojás előnyeit.