Ossza meg ezt a cikket
Noha hazánkban a kekszpiac érettség jeleit mutatja, a kiegyensúlyozott összetevőkkel rendelkező, elsősorban egészségtudatos embereknek szóló előadások sikeresek. A reggeli müzlik esetében a felnőtt közönségnek szánt termékek jóval markánsabban növekednek, mint a hagyományos gyermekbemutatók
Nagy a megtöltött sütik száma
A TAM 2009. júliusi, a 100 vagy annál nagyobb négyzetméteres ingyenes szolgáltató létesítményekben történő értékesítését ellenőrző Nielsen tanácsadó cég adatai szerint a sütik értékesítése 226 802 t és 773,7 millió eurót tett ki (+ 5,6%).
A maria típusok elérték a 78 588 tonnát (+ 7,5%) és a 147 millió eurót (+ 8,5%); pirítós összesen 24 471 t (-2,5%) és 44 millió euró 8 + 3,6%); a mentességek 14 864 tonna (-0,3%) és 42,5 millió euró (+ 0,8%) szinten maradtak; a választék 8823 tonnára (-6,3%) és 45,6 millió euróra (-1,9%) esett; a vaj kvótája elvesztette a kvótáját 1755 tonnára (-18,5%) és 10 millió euróra (-2,1%); a fedezettek és a fedezettek stagnáltak 22 110 t (+ 0,1%) és 167,1 millió euró (+ 1,8%) értéken; a kekszek összesen 5544 t (+ 1%) és 17,8 millió eurót (+ 2%) tettek ki; a feltöltöttek 27 238 tonnára (+ 11,9%) és 99 millió euróra (+ 18,2%) nőttek; az ostya elérte a 6 174 tonnát (+ 2%) és 34 millió eurót (+ 5%); sózva összesen 8248 t (+ 2,5%) és 37,9 millió eurót (+ 6,4%) tett ki; és a különlegességek 28 987 t (+ 2,1%) és 126,1 millió eurót (+ 4,8%) hoztak össze.
Üzleti struktúra
A spanyol keksz szektor magas üzleti koncentrációt mutat, valamint erősen jelen van a nemzetközi tőke. Egyes vállalatok, például a Siro, a saját márkákra támaszkodva termelésük nagy részét az elosztási láncok igényeinek kielégítésére irányítják.
Mások azonban hozzáadott értékű termékeket vonzanak, hogy növeljék eladásaikat és további gyártósorokat hozzanak létre a már hagyományos reggeli vagy snack sütikhez.
A sajátmárkák több értékesítési kvótát foglalnak el
Az IRI szerint a forgalmazói márkák továbbra is helyet foglalnak a gabonafélék értékesítésében az ingyenes szolgáltatásban. A korábban említett TAM-ban az úgynevezett magánmárkák összesen 33 845,4 t (+ 20%) és 116,2 millió eurót (+ 23,2%) tettek ki, ami megerősíteni látszik, hogy a vásárlók által a bevásárlókosár sokkal jobban figyelembe veszi az árat mint a kínált márka.
A Kellogg az első vállalat, 22 218,7 tonnával (-3,9%) és 139,5 millió euróval (-2,5%); A Nestlé következik, 9590,6 tonnával (+ 2,1%) és 56,7 millió euróval (5,5%); A Weetabix meghaladta az 585,7 tonnát (+ 8,3%) és a 3,8 millió eurót (+ 12%); A kvéker 283,5 tonnára (-12,6%) és 1,4 millió euróra (-23,7%) esett; Jordans 90,5 tonnára (-19,7%) és 772 004 euróra (-18,9%) csökkentette eladásait; Koelln 60 tonnára (+ 6,6%) és 339 469 euróra (+ 3,6%) nőtt; A gabonapiacról eltűnő Pascual + PMI összértéke 15,3 t (-93,3%) és 80 914 euró (-91,2%) volt. A többi gyártó 1893,1 tonnán (-0,9%) és 5,6 millió eurón (+ 5,7%) állt.
A Kellogg’s továbbra is vezet dietetikát
A saját márkák nyomása ellenére a Kellogg’s továbbra is vezető szerepet játszik a diétás gabonafélék kategóriájában. Az IRI adatai szerint Special K-je 5726,1 t (-1,9%) és 34,7 millió euró (-1%) volt; a forgalmazói márkák 4 103,4 tonnára (+ 24,4%) és 15,2 millió euróra (+ 22%) emelkedtek; A Kellogg’s Chocolate Special K 1887,7 tonnára (-5,5%) és 17 millió euróra (-3,3%) csökkentette árbevételét; A Nestlé Fitness mennyisége 1838,2 tonnára (-1,7%) fogyott, de értéke 10,8 millió euróra (+ 1,5%) nőtt; és a forgalmazói márkák csokoládé változatukban jelentősen növekedtek 1567,1 tonnára (+ 73,9%) és 8,7 millió euróra (+ 58,9%).
A csokoládé-gabonafélék esetében a sajátmárkák összesen 5037,3 t (+ 17,1%) és 14,8 millió eurót (+ 14,7%) tettek ki; A Nestlé Chocapic maradt 2418,7 t (-0,7%) és 12,9 millió euró (-0,3%); A Kellogg Choco Krispies piaci részesedése 2389,4 tonnára (-3,1%) és 12,1 millió euróra (-2,7%) esett vissza; A Kellogg’s Chocos 1116,4 tonnára (-20,9%) és 6,1 millió euróra (-18,3%) esett; és a Nesquik szintén 960 tonnára (-9,3%) és 5,1 millió euróra (-7,3%) esett.
Magas üzleti koncentráció
A reggeli gabonapelyhek gyártása Spanyolországban két definícióra válaszol: magas üzleti koncentráció (kevés üzemeltető, és mindegyik országos hatókörű) és a nemzetközi tőke magas penetrációja, bár a forgalmazói márkák, amint az a tanácsadó cégek által szolgáltatott adatokból kiderül, továbbra is helyet foglal el, és a Mercasa szerint már 41,5% -ot és 27,8% -ot jelent.
A külkereskedelem nem jelentős, mivel általában a nagy üzleti csoportok leányvállalatain belüli belső mozgásokból áll, a saját nemzetközi stratégiájukkal összhangban. Ezek a vállalatok általában üzemeket telepítenek nagy földrajzi területek ellátására. Ezért volt az export 30.000 tonna és alig több mint 45 millió euró. Az import valamivel magasabb.
A tendencia a külföldi eladások növekedését jelzi, amely éves szinten 10% körül mozog. A Spanyolországban előállított gabonafélék fő fogadó országai az Egyesült Királyság, Franciaország és Németország.
A fogyasztás kissé növekszik
A Mercasa szerint a gabonafélék és a gabonapelyhek fogyasztása fejenként évente csaknem két kiló, amikor tavaly 1,8 ezer volt. Ez a szám azonban elmarad az európai átlagtól, ami 2,7 k körüli.
Spanyolországban a fogyasztás a félsziget déli részén a legmagasabb, ezt követi a madridi közösség. A modern forgalmazáson belül a gabonafélék értékesítésének mintegy 50% -a szupermarketekben folyik, bár a hagyományos üzletek továbbra is fontosak.
A háztartásokon belül a legmagasabb fogyasztás azokban a háztartásokban történik, amelyek 6 és 15 év közötti gyermekekkel, valamint 35 és 49 év közötti szülőkkel rendelkeznek, közepes és felső középső jövedelemmel.
Felfedezik a kukorica virágzásának genetikai felépítését
Sütik és táplálkozás