táplálkozása

Nyilvánvaló, hogy a tenyésztett víziállatok termelése a világon a populáció növekedése miatt gyorsan növekszik. Következésképpen ez közvetlenül évente nagy mennyiségű ételt igényel.

Ezzel a növekedéssel a lakosság nagy része egészségesebb és táplálóbb lehetőségeket keresett, ami igazolja a halak és rákok termelésének növekedését. A FAO szerint az összes akvakultúra-termék, például hal, kagyló, osztriga, fésűkagyló, lazac és tonhal között a garnélarák-tenyésztés az összes nemzetközileg forgalmazott állat 16% -ának felel meg.

Ez teszi a garnélarák-tenyésztést az ipar legnagyobb termelésévé és az egyik legjövedelmezőbbé. A nyereségesség érdekében azonban növelni kell a termelési rendszer egészének hatékonyságát, különösen akkor, ha a garnélarák táplálkozása a kérdés. Mielőtt belemennénk ebbe a szempontba, mi a helyzet az állat életciklusának ellenőrzésével?

Garnélarák életciklusa

Mielőtt a garnélarák táplálkozási szükségleteiről beszélnénk, meg kell értenünk az állat termelési ciklusát. Alapvetően két lépés van:

Szarvasmarha: Lárvák termeléséből áll, és laboratóriumokban végzik. A mátrixok és a reproduktorok keresztezésével lehet ovulációt, majd a kis lárvákat generálni. Ezután a lárvákat a következő szakaszba küldik.

Hizlaló: Megtehető talajban vagy rosttartályokban, amelyeket köznyelven garnélatelepnek nevezünk. Az ideális állapot elérésekor a betakarítás és a termék előnyei megvalósulnak.

Táplálkozási takarmány-igény a garnélarák

A legújabb kutatások szerint kevés információ van a garnélarák táplálkozási igényéről a világ minden táján előforduló különféle fajok miatt. Azonban a fehérje az az összetevő, amely az élelmiszerekben a legnagyobb mértékben szerepel, 25% és 33% között.

Még mindig figyelembe kell venni néhány tényezőt, például a faj típusát, a termelés típusát, a víz sűrűségét és minőségi tényezőit (pH, sótartalom, maradványok stb.). A garnélarák takarmánykészítési folyamatában a hallisztet mindig széles körben alkalmazták. A magas költségek miatt azonban a gyártási folyamat egészében drágább és kevésbé jövedelmező lett.

A termelés olcsóbbá tételének alternatívájaként, ugyanakkora teljesítményszint fenntartása mellett húsból, csontból és csirke melléktermékből készült ételeket kínálunk. Mindegyiknek vonzó az ára és jó a fehérje elérhetősége. Az akvakultúra-táplálkozás legnagyobb kihívása azonban egy olyan termék megtalálása, amely a táplálkozási igények kielégítése mellett az állatok számára is elfogadható.

A nemzeti piacon elérhető egyik legjobb megoldás az élelmiszer összetételének javítására kifejlesztett fehérje és természetes összetevők. Azonnali előnyként nagy előrelépést jelent az aminosavak rendelkezésre állása a garnélarák számára.

Ez azért történik, mert enzimatikus hidrolízissel kisebb aminosavláncok keletkeznek. Ennek következtében magas a bioaktív peptidek koncentrációja, nagy az íze, kevesebb az ásványi anyag és még mindig kiegyensúlyozott aminosavak vannak, amelyek kiválóan kielégítik a garnélarák igényeit.

Vagyis friss termék, magas nyersfehérje-tartalommal. De tudod-e a magas fehérjetartalmú étrend szerepét a garnélarák takarmányában? Értse meg, miért van erre szükség.

Az aminosavak és fehérjék jelentősége.

Mivel a garnélarák takarmányában a legkoncentráltabb tápanyag, a fehérje és következésképpen az aminosavak a legdrágább tápanyagok az étrendben. Átlagosan ezeknek az állatoknak az étkezési költségeinek 50% -át teszik ki.

Fontossága azonban döntő a garnélarák szempontjából. A FAO szerint a fehérjék az összes élő sejt legfontosabb elemei, és a víz kivételével a legnagyobb kémiai csoportot képviselik az élőlény testében. Alapvető anyagok a sejtmagban, a sejt protoplazmában, és felelősek az izomszövetek, szervek és idegek kialakulásáért.

A fehérjéknek kiváló minőségűeknek kell lenniük, vagyis összetételükben tartalmazniuk kell a 10 esszenciális aminosavat, hogy mindegyikük az állat testében töltse be a funkcióját. Az aminosavak rendkívül fontosak a sejtek anyagcseréje szempontjából, mivel a kémiai reakciókat a szervezetben jelenlévő aminosavak töredékeiből képződő enzimek katalizálják.

Ily módon az aminosavak felelősek a fehérjeszintézisért. Következésképpen a produktív rendszer szempontjából jobb az állat fejlődése. A fehérje- és aminosavigény a garnélarák fajtájától, valamint életkoruktól, fiziológiai állapotuktól és környezetüktől függően változik.

Például az alacsony sótartalmú környezetben nevelt garnélák a nyers fehérjét használják energiaforrásként a lipidek helyett, ezért nagyobb tápanyag-ellátásra van szükségük.

Ne feledkezzünk meg a lipidekről

A lipidek elengedhetetlenek a garnélarák-étrendben, mert zsíroldékony vitaminok, hormon-prekurzorok és az állati biomembránok szerkezeti komponenseinek hordozói.

Azonban, amint azt korábban említettük, számos garnélarákfaj létezik. Következésképpen mindegyikhez különböző lipidszintünk van. Általános szabály, hogy a lipideknek 6 és 7,5% közötti arányban a garnélarák-étrend részét kell képezniük.

Például a L. vannamei előállításához ajánlott, hogy a takarmány 10–14% lipidet tartalmazzon a készítményben. A zsírok fogyasztása garantálja az állati többszörösen telítetlen zsírsavak, foszfolipidek (foszfatidilkolin) és koleszterin szervezetét is.

A P. chinensis fajokhoz 0,84% foszfolipidtartalomra van szükség, míg a P. penicillatus esetében ez a koncentráció 1,25% -ra emelkedik. A koleszterin tekintetében a P. monodon fajok 0,5% -ot igényelnek a jobb növekedés és túlélés érdekében.
Az esszenciális többszörösen telítetlen zsírsavak közül a legkiemelkedőbbek a linolsav és a linolénsavak, valamint a

Az EPA és a DHA, amelyek a legfontosabbak. A P. japonicus fajhoz például ezek mindegyikének 1% -os koncentrációja szükséges az étrendben.

A vitaminok fontossága

Egy másik nagyon fontos tényező a vitaminok kombinációjának jelenléte, amelyek segítik az anyagcsere-funkciók, például az exoskeleton fejlődését. A fő vitaminok a D3 és a B-vitaminok családja.

A vitaminok tápanyagigénye a garnélafajok szerint is változik. Egyes fajok bizonyos vitaminokat igényelnek, míg mások nem. Ez a K-vitamin esete, amelyet a P. monodon és a P. chinesis követel, de a P. japonicus nem szükséges.

Vízminőség

A termelési rendszeren belüli táplálkozási szempontot az egyik legfontosabbnak tekintik, mivel ez egy sor kiadást generál a termelési rendszerben. A legjobb étrendet kell biztosítani, az állat lehető legjobb felhasználásával és a lehető legalacsonyabb költségekkel. De nem csak a legjobb étrendet tudjuk biztosítani, és nem feledkezhetünk meg a termelési rendszer egyéb szempontjairól sem. Garnélarák esetében a rendszerek vízminősége elengedhetetlen az állatok túléléséhez.

Ily módon a nem megfelelően kezelt élelmiszerek nagy problémákat okozhatnak a víz minősége szempontjából, mivel az állatokat nem etetik a szállított mennyiség 100% -ával. Emellett vannak kiválasztások, mert nem használnak fel mindent, amit megesznek. Ennek eredményeként ezeket a hulladékokat olyan mikroorganizmusok bontják le, amelyek olyan anyagokat bocsátanak ki a vízben, mint ammónia (nitrogénvegyület), foszfát és egyéb elemek, amelyek serkentik az algák és a plankton növekedését (eutrofizáció).

Ezek az anyagok főleg éjszaka károsak a garnélarákra, mert az algák és a plankton nem fotoszintetizálják és nem fogyasztják el a vízben rendelkezésre álló oxigént. Az ammónia (a víz pH-ja nagyobb, mint 8,5) és a hidrogén-szulfid (a víz pH-ja 6,5, magas hőmérséklethez társul) káros a garnélarákra.

Ha a takarmány kezelése nem megfelelő, a felesleges mennyiség az állat hulladékával együtt iszappá válik a tartály alján. Ez a környezet rendkívül prosperáló a betegségeket és az állatok pusztulását okozó kórokozó baktériumok kifejlődésében, mivel a garnélarák bentos, vagyis a tartály alján lakik.

Néhány megoldás, mint például a szívórendszerek és a levegőztetők, segíthetnek ebben a vízminőségi folyamatban. Az ideális azonban egy asszertív megfogalmazás a termelési rendszer esetleges problémáinak elkerülése érdekében.

Következtetés

Az emberi populáció növekedése és az egészségesebb fehérjék iránti nagy kereslet a garnélarák-gazdálkodást történelmi rekordokhoz vezette. Tehát az okos befektetés ezen a piacon nagyszerű lehetőség a hely megszerzésére és a profit maximalizálására.

A takarmány megválasztásától a tartályok karbantartásáig fontos az állatok etetésére összpontosítani. Ebben az összefüggésben a fehérje-keverékek kiváló alternatívának bizonyultak a termelési rendszer jövedelmezőségének növelése érdekében, az egészséges állatok biztosítása mellett.

Ehhez elengedhetetlen egy olyan fehérje-hidrolizátum koncentrátum, amely meghaladja az állatok alapvető szükségleteit. Az összetevőnek csökkentenie kell a kiadásokat és következésképpen a jövedelmezőséget is.