A gazdasági válság javíthatja az étrendet, erre utal néhány szakértő, például a Spanyol Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (AESAN) igazgatója. A negatív gazdasági környezet, amelyben találjuk magunkat, arra késztetheti bennünket, hogy folytassa az elhagyott étkezési szokásokat. Példaként említhetjük a Hüvelyesek a krónikus betegségek megelőzésére című bejegyzést, amelyben kifejtettük, hogy a 70-es évek óta elszenvedett hüvelyesek fogyasztásának csökkenése a vásárlóerő növekedésével és más élelmiszerek fogyasztásának növekedésével függ össze.

válság

A gazdasági helyzet arra kényszerül, hogy visszatérjen az étrendből elvetett, olcsóbb és sok közülük nagyon egészséges ételekhez. Arra is kényszeríti a fogyasztókat, hogy jobban használják ki a régóta elutasított ételeket, például a belsőségeket. Most ismét elfogyasztják őket, és új ízeket, textúrákat és érzeteket fedeznek fel, amelyekről a válságban beszéltünk. A válság fokozza a belsőségeket vagy a szemét-főzést.

A tény az, hogy ez jó lehetőség az étrend javítására és sokkal egészségesebb étkezési szokások elsajátítására, mint azok, amelyeket a közelmúltig fenntartottak. A gazdasági válság javíthatja az étrendet és hatékony intézkedés lehet a túlsúly és az elhízás elleni küzdelemben. Sajnos a valóság más és más lehet, a gyorséttermek fogyasztása a gazdasági válság hatására növekszik egyes országokban, például az Egyesült Államokban, olcsóbb egy gyorsétteremben étkezni, ráadásul nemcsak pénzt takarít meg, hanem időt is.

A nagy gyorséttermi vállalatok jól kihasználták a válságot, és egy ideje konkrét kampányokat indítottak, amelyek a gazdasági válság alternatívájaként az elkészített ételek népszerűsítését és népszerűsítését próbálják meg. Valójában az olyan vállalatok, mint a Kraft Foods, a Kellogg Co., a Hershey, a General Mills stb., Jelentős összegeket fektettek be a reklámozásba, amikor más vállalatok megpróbálják csökkenteni a kiadásokat, egyértelműen élnek a lehetőséggel.

Az elkészült élelmiszeripari vállalatok nem emelték termékeik árát, annak ellenére, hogy a nyersanyagok ára emelkedett, sőt, egyes esetekben még az árakat is csökkentették. A fogadás a lakosság étkezési szokásainak irányítása azáltal, hogy elkészített ételeket kínál nekik, mint jó alternatívát a gazdasági válság ellen. Nemrégiben a Finance című digitális kiadványban olvashattuk, hogy a McDonald nyeresége drámaian, 2008-ban nem kevesebb, mint 80% -kal nőtt, mint 2007-ben, ezért ez a vállalat nagyobb gazdasági erőfeszítések mellett döntött, és 1000 új éttermet nyit meg. egyértelmű, hogy a válság szele nagyon kedvező a gyorsétterem üzlet számára.

Az egészséges élelmiszerek, mint például a gyümölcsök és zöldségek, magas árakat képviselnek, annak ellenére, hogy a hírek szerint kissé csökkentek, az adatok azt mutatják, csak meg kell nézni a januári IPOD-ot, hogy megvalósuljon.

Az AESAN igazgatójának jó szándékai vannak, de a valós helyzet nincs teljesen összekapcsolva velük, a gazdasági válság arra vezethet minket, hogy több hüvelyeset, burgonyát, tésztát, olcsó és egészséges halat, például szardínia stb. Fogyasztunk. De a mediterrán étrendben szükséges egyéb összetevőknek, mint például a fent említett gyümölcsök és zöldségek, ellenőrizniük kell a haszonkulcsot, amely elkerüli a túlzott igénybevételt a fogyasztók és a termelők zsebében, a válság és a lakosság nagyobb érdeklődése iránt az egészséges élelmiszerek iránt megnyerheti a trükköt a gyorsétteremben.