hogy

Hosszú távon lehetővé teszik a betegségek előrejelzését 20 vagy 30 évvel előre, és az étrendet úgy alakítják ki, hogy megelőzzék őket (Ez a hír az előzőt ugyanazzal a címmel helyettesíti.) Az egyének genomiális szerkezetének elemzése lehetővé teszi "egyben", két vagy három év "A személyre szabott étrend strukturálása úgy, hogy minden ember elfogyassza azokat a makro- és mikroelemeket, amelyek szükségesek a betegségek, például elhízás, cukorbetegség vagy magas vérnyomás megelőzéséhez, amelyekre hajlamosak. Olvassa tovább a cikket

Ezt elmagyarázta a Tufts University (Boston, Egyesült Államok) Táplálkozási és Genetikai Laboratóriumának igazgatója, José María Ordovás professzor, aki ezen a kedden részt vett „A táplálkozás és a közegészségügy forró témái a 21. században” találkozón. szervezője a Tomás Pascual Sanz Intézet-CEU San Pablo Egyetem tanszéke Madridban.

Ordovás, a világ egyik vezető táplálkozási és táplálkozási szakértője számára az "omics" technológiák hosszú távon lehetővé teszik az emberek egészségi állapotának térképének elkészítését, amint születnek, és még születésük előtt, előre látják a lehetséges betegségek 20 vagy 30 év után ".

Ily módon rámutatott: "az emberek egészsége genetikájuk szerint átirányítható, ugyanúgy, ahogy a növényekkel egyenesen nőnek, elkerülve a kockázati tényezőket és tanácsot adva nekik az igényeiknek megfelelő legjobb étrendről, ha egyszer erős, hogy képes legyen otthagyni, hogy jó életminőséggel éljen ".

Amíg el nem éri ezt a pontot, ez a szakember jelzi, hogy az első lépés az lesz, hogy "abbahagyják a véletlenszerű diéták kipróbálását, és a tudományra támaszkodva találnak olyan termékeket, amelyekről ismert, hogy genetikájuktól függően előnyösek lehetnek egy bizonyos ember számára".

Ordovás azonban felismerte, hogy ez a technológia "eleinte drága és elitista lesz, de néhány év múlva megfizethető lesz a lakosság számára, és elkerüli ezeket a betegségeket előidéző ​​szenvedéseket és stresszt".

Az elhízást megelőző gyógyszerek lehetséges fejlesztésével kapcsolatban ez a szakember kiemelte az óvatosság fontosságát, mivel az eddig elért eredmények "nagyon specifikus enzimeken vagy receptorokon végzett nagyon specifikus cselekvéseken" alapulnak.

"Ezzel az a probléma - kommentálta -, hogy az emberi test reagál ezekre a" támadásokra ", és ezért ezeknek a gyógyszereknek olyan mellékhatásai lennének, amelyek többet ártanak, mint használnak az egyénnek. A diéta ugyanazokat az előnyöket éri el, elkerülve ezeket. hatások ".

A mediterrán étrend elhagyása DÉL-EURÓPÁBAN

A Táplálkozástudományi Nemzetközi Unió (IUNS) elnöke, Ibrahim Elmadfa professzor a maga részéről hivatkozott az európaiak étrendjellemzőire, akik általában véve "elegendő mennyiségű étellel rendelkeznek, de rossz minőségűek és hiányzik a makrotápanyagokból, mint például rost, D-vitamin vagy folsav ".

Az észak és a déli különbségek kapcsán Elmadfa rámutatott, hogy míg az észak több telített zsírt fogyaszt és rosszabb minőségű, addig délen regisztrálják a legmagasabb arányú elhízást és 2-es típusú cukorbetegséget. Ez a szakértő szerint annak köszönhető, hogy "a túlsúly nem csak a zsírok és cukrok fogyasztásától függ, az életmód is számít, és a déli országok felhagynak a mediterrán életmóddal".

A spanyol helyzetet illetően az IUNS elnöke hangsúlyozta, hogy "jelentős az elhízás és a túlsúly, különösen a gyermekek és serdülők esetében, és bár a szomszédos országokkal összehasonlítva alacsony az alkoholfogyasztás, az emberek ehhez képest sokkal többet dohányoznak, mindkettő férfi és nő ".