A vegetáriánus lencse Remek módszer a hüvelyesek fogyasztására, amely olyan egészséges étel, amennyi a kiegyensúlyozott étrendhez szükséges.
Bár elkészíthetők salátából vagy chorizóval is, a vegetáriánus lencse az egyik legfinomabb és legegyszerűbb lehetőség ezek elkészítésére.
Nagyszerű és nagyon komplett étel, amely egy étkezéshez és fagyáshoz is szolgál, és felkészült már azokra a napokra, amikor az utolsó dolog, amit meg akarunk tenni, az a főzés.
Hozzávalók 4 fő részére
- 500 gramm lencse
- 1 cukkini
- 1 hagyma
- 1 póréhagyma
- 1 zöldbors
- 1 sárgarépa
- 2 paradicsom
- 2 fokhagyma
- 1 babérlevél
- Fekete bors
- ½ pohár fehérbor
- Víz
- Só
- Olivaolaj
Az első dolog, amit tenni fogunk áztassa a lencsét előző este hogy elkészítse a receptet. Egy tálban, tegye a lencsét és takarja le bő vízzel; kiszedjük és száraz helyen hagyjuk.
Hámozza meg és vágja le a sárgarépát, a hagymát, a póréhagymát, a borsot, a paradicsomot és a fokhagymát. A cukkini azt mosunk jó és levágtuk, a bőr eltávolítása nélkül.
Egy edényben kevés olajjal az összes zöldséget megdinszteljük egy kicsit Só amíg félig készen vannak, néhány 10 perc.
Mielőtt hozzáadná a lencsét a fazékhoz, beépítjük a Bors föld, a fél pohár bor és a lap babér.
Következő, bemutatjuk az edényben a lencsét és jól takarunk Az összes hozzávalót vízzel.
Sót adunk hozzá és elmegyünk hagyjon mindent főzni alatt 25 vagy 30 perc. A megvásárolt lencsétől függően ez többé-kevésbé időt vesz igénybe, ezért a legjobb menj tesztelni őket.
Ha elkészült a főzés, megtehetjük adj hozzá még egy kis vizet ha nagyon vastagok voltunk ill összetör néhány lencsét zöldségeket, és ha túl folyósak, adjuk hozzá.
Végül, ha egy kicsit teljesebbé akarja tenni ezt az ételt, megteheti főzz vagy piríts meg néhány burgonyát és 5 perc múlva adjuk hozzá, mielőtt levennénk a lencsét a tűzről.
Egy másik nagyon tipikus lehetőség is lehet készít eltekintve egy kicsit attól fehér rizs, köretként szolgál.