La celiachia nel quotidiano tra pentole and provette

étrend

Ez két nagy szakértő véleménye.

Peter Green - a Celiacia Centrum della Columbia University igazgatója - fenntartja, hogy nincs tudományos bizonyíték arra, hogy a gluténmentes étrend más esetekben is segíthet.

Alessio Fasano - a Marylandi Egyetem gyermek gasztroenterológusa - hozzáteszi: „Ezek a tények: A lisztérzékenység a lakosság körülbelül 1% -ában fordul elő. Még azt is elismerve, hogy autista gyermekeknél kétszer annyit támad, legfeljebb 2% -ot értünk el. Hol van egy olyan tudományos beavatkozás tudományos alapja, mint amire néhányan felhívnak? Cukorbetegekben a lisztérzékenység 10%, a Down-szindrómában szenvedőknél 10%: mit mondjon akkor? "

Karen Springen a Newsweek hetilap friss cikkében elítéli, hogy az amerikai gluténmentes piac forgalma közel 2 millió dollár/év. Hogy lehet? Talán az üzleti kérdések és a sarlatán manőverek a gluténmentes termékek nagy és növekvő fogyasztásához vezetnek. Csak a cöliákiának szabad ennie gluténhiányos termékeket, és ez a fehérje-keverék természetesen nem az első számú közveszély.!