Bár gyakran gondolják, hogy ez a gyümölcs nem jó a cukorbetegek számára, a táplálkozási szakértők rámutatnak arra, hogy hogyan kell fogyasztani a görögdinnyét

előnyei

A görögdinnye gazdag tápanyagokban, például A-, B-, C-vitaminban és káliumban (Pixabay)

A görögdinnye édes gyümölcs, ideális nyáron élvezni, amellett, hogy számos előnnyel jár, például alacsony kalóriatartalmú, mivel kevés szénhidrátot tartalmaz, természetes cukrot tartalmaz és segít a fogyásban.

Másrészt, bár gyakran gondolják, hogy ez a gyümölcs nem jó a cukorbetegek számára, problémamentesen bekerülhet a cukorbetegségben szenvedők étrendjébe.

A görögdinnye gazdag tápanyagokban - például A-, B-, C-vitaminban és káliumban -, de igazi erőssége a likopin, az antioxidáns pigment, amely a gyümölcs mélyvörös színét adja. Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a likopin kardiovaszkuláris előnyökkel járhat - például csökkentheti a stroke kockázatát -, valamint azt is, hogy a görögdinnye fogyasztása megvédhet a rák különböző típusaitól, bár erre vonatkozóan kevés bizonyíték áll rendelkezésre.

Milyen gyümölcsöket kell enni, ha cukorbetegségben szenved?

A stressz növelheti a vércukorszintet

A paradicsomból nyerhet likopint, főleg ha főznek, "de ha friss étel, akkor nincs semmi jobb, mint a görögdinnye" - mondta Penelope Perkins-Veazie, a raleighi Észak-Karolina Állami Egyetem professzora, aki likopint és a Nemzeti Görögdinnye Promóciós Testület ingyenes tanácsadója. A vörös görögdinnye több likopinnal rendelkezik, mint más fajták, és "a mag nélküli görögdinnye általában több" - mondta.

A görögdinnyében található likopin könnyen felszívódik a testben. Egy kis tanulmányban a kutatók likopint adtak önkénteseknek paradicsom és görögdinnye lé formájában; a paradicsomlé hőkezelésen esett át a felszívódás fokozása érdekében. Megállapították, hogy a két csoport vérében hasonló a likopin szintje.

Bár a görögdinnye nem tartalmaz annyi rostot, mint más gyümölcsök vagy zöldségek, de nem is zsír, sok vizet tartalmaz és alacsony a kalóriatartalma, kb. 45 csészénként.

Sokan aggódnak a görögdinnye cukormennyisége miatt, de "ez félreértés, mert a cukortartalom, gramm/gramm, sokkal kevesebb, mint más gyümölcsöknél" - mondta Jennifer McDaniel, a táplálkozási szakember hivatalos képviselője és a Táplálkozási Akadémia szóvivője és Dietetika. Míg egy csésze apróra vágott görögdinnye körülbelül kilenc gramm cukrot tartalmaz, egy közepes banán 14-15 gramm cukrot tartalmaz, csakúgy, mint egy csésze áfonya (áfonya). Az étrendi ajánlások szerint a felnőtteknek naponta két csésze gyümölcsöt kell megenniük.

Míg a görögdinnye magas glikémiás indexű - egy étel képes növelni a vércukorszintet -, ez szintén zavart okoz. Valójában magas víztartalma alacsonyabb glikémiás terhelést jelent, ami azt jelenti, hogy normális fogyasztása esetén nem gyorsan emelkedik a vércukorszint.

Szeretne tájékozott maradni? Kövessen minket a Google Hírekben, és tájékozódjon a legkiemelkedőbb híreinkről. Kattintson ide és kattintson a csillagra!