Fotó: Bigstock és Pixabay
A gőz egészséges, gyors és olcsó főzési mód
Az ételek nagy része gőzölésre alkalmas, de vannak olyanok, amelyek alkalmasak erre a kulináris technikára. Ahhoz, hogy teljes mértékben élvezhessük a gőzölgő főzést, fontos tudni, hogy mely ételeket tudjuk a legtöbbet kihozni.
Bár először is kezdjük a főzés ezen előnyeinek néhány előnyével. A legfontosabb az a gőzfőzés fokozza az ételek természetes ízét, nem ad hozzá extra kalóriát a főzéshez és gazdaságos. Ezenkívül megkönnyíti az ételek rágását és emésztését. Meg tudjuk csinálni a mikrohullámú sütőben, megfelelő edényekkel, vagy a tűzön, és az étel gyorsan elkészült. Gyerünk, minden előny.
Zöldségek és halak, ideális pároláshoz
A gőzfőzés egyik legjellemzőbb étele zöldségek. Zöldség párolása több tápanyagot sikerül megtartanunk, mintha főznénk őket, mert a vitaminok és ásványi anyagok nagy része a főzővízben marad. A zöldségek közül a gőzfőzéshez a legalkalmasabbak cukkini, brokkoli, karfiol, sárgarépa, zöldbab, tök és spárga. Kipróbált már egy orosz salátát párolt burgonyával, sárgarépával és borsóval? Nos, tedd meg, és meglátod, milyen textúrájú gőzölő hagy ezekben a zöldségekben.
Pontosan ugyanez igaz a legtöbbre hal, amelyek párolva nagyon gazdagok. Különösen a zsírosabb halak számára ajánlott technika, mint pl Lazac, például. Készíthetők egészben vagy filében, és pillanatok alatt elkészíthetők. Ők is tenger gyümölcsei, főleg mindazok, amelyeknek héja van, párolhatók.
És a húsok?
A gőzölés olyan technika, amelyet széles körben használnak fogyókúrázók, akiknek figyelniük kell, mit esznek mert a zsír hozzáadása nélküli főzés módja. De nekik is húst kell enniük. Párolhatja a húst? Nos igen, és az eredmény meglepetést okozhat, mert a párolt hús nagyon puha. Természetesen a legfontosabb az, hogy friss húst és valamilyen típusú pácot vagy korábbi pácot válasszon úgy, hogy több íze legyen. Például ő sertés szűzpecsenye Ez egy olyan hús, amely nagyon jó párolt eredményt ad.
És mint trükköt, ha inkább az erősebb ízeket kedveli, próbáljon hozzáadni az alsó vízhez fűszerek, aromás gyógynövények vagy akár fokhagyma összetört. Így egyedülálló eredményt fog elérni.