FŐZÉSI HATÁSOK

Ezek a konyhánkban oly gyakran visszatérő gumók sokféleképpen készülhetnek, és pozitívan befolyásolhatják a testet. Válassza ki a legegészségesebb főzési módszereket

A burgonya Ez egy nagyon gyakori gumó a konyhában, olyan étel, amelyet általában sokféleképpen eszünk, mivel sokoldalúsága van a főzés során, és mivel ez egy természetes termék, amely számos egészségügyi előnnyel jár. Magas a hidrátok, rostok, C-vitamin, B6-vitamin, kálium és mangán hozzájárulása; amellett, hogy hatalmas antioxidánsok forrása. Mindezek is alacsony kalóriatartalmú és nagy a kielégítő képessége, hogy az egyik legegészségesebb étkezési lehetőség legyen.

hogyan

Mindezeket a tulajdonságokat azonban befolyásolja a burgonyafőzés módja, ezért vannak többé-kevésbé egészséges készítmények. Anélkül, hogy tovább mennénk, tápanyagainak jó része megtalálható külső bőr és azok hámozása veszteséget okozhat rost és ásványi anyagok. Melyek a legegészségesebb módszerek ezek elkészítésére?

Főtt és kihűlt

A burgonya fogyasztásának és minden hozzájárulásuk legegészségesebb módja bőrrel főzve őket Y később vízzel lehűtve őket. Ezek a gumók rezisztens keményítővel rendelkeznek, amely a vérnyomás javulásával, emésztőrendszeri egészség, a tápanyagok felszívódása és képesek kielégíteni minket. A főtt és lehűtött burgonya magas szinten tartja az említett keményítő szintjét, és ebben van a legnagyobb hozzájárulás a lehetséges feldolgozások közül. Ezen kívül, ha így főzzük, a bőr továbbra is nagy mennyiségű rostot tartalmaz, és kalóriája nem ugrik az egekbe, mint sütéskor fordul elő.

Párolt és mikrohullámú sütő

A burgonya ilyen előkészítése lehetővé teszi számukra, hogy ne növeljék a kalóriát, mivel ne használjon olajat mint a sült ételekben; és ha nem hámozzák meg őket, akkor a tápanyagok jó részét megtartják. Az előző esethez hasonlóan, ha hevítés után lehűlnek, ellenállóbb keményítőt kapnak. Valójában, amikor mikrohullámú sütőben készítik őket, azóta kevesebb tápanyagot veszítenek nem használnak vizet, melyik helyen maradhatnának és pazarolnának.

Sült

A burgonyát megsütjük jelentősen növeli a kalóriákat ennek a gumónak, így károsabb. Súlyosbodó állapot, ha a olaj növényi mint a napraforgó, amely könnyebben oxidálódik, mint az olajbogyó. Ezenkívül az ilyen típusú készítményeknél a burgonyát általában meghámozzák, ami rostveszteséget és kevesebb tölteléket eredményez. Ez, hozzáadva a magasabb kalóriabevitelhez, hozzájárul a fogyasztáshoz súlygyarapodás, könnyebb több burgonyát elfogyasztani anélkül, hogy csillapítanánk étvágyunkat, és ezért a energiafelesleg.

Sült

Sült burgonya az egyik legegészségesebb recept és érdekes, mivel meg tudják őrizni a rezisztens keményítőt, a bőrt és annak minden tápanyagát. Ezenkívül egy ilyen készülék használatával elérhető, hogy még a ropogós érintés anélkül, hogy sülni kellene menni. A nem száraz felület elérése érdekében olívaolajat használhat, de ez növeli az általuk biztosított kalória mennyiségét. Az egyik szempont, amelyet szem előtt kell tartani, hogy a kemencében történő melegítéskor szintén veszélybe kerül növeli az akrilamidot, rákkeltő anyag, ha túlzottan megbarnult és megégett.

Táska

Keleti klasszikus snack, műanyag zacskóban értékesítve egészségtelen, mivel általában olyan olajokkal keverik össze, amelyek növelik a kalóriák számát. Ebben az állapotban a tápértéke, valamint az ásványi anyagok és rostok hozzájárulása jelentősen csökken, ami nagyon kalóriatartalmú étel, addiktív, nem kielégítő és alacsony a tápanyagtartalma a többi főzési módszerhez képest.

Ultra-feldolgozott

Burgonya általában található ultra-feldolgozott termékek a szupermarketből, például olyan már elkészített ételek, amelyek összetételében olajat adtak hozzá. Példa erre a burgonya gnocchi, amelyek finomított liszttel rendelkeznek és hatalmas kalóriabevitellel rendelkeznek. Ebben a speciális készítményben a telítő képessége csökken, mivel kevesebb rostot tartalmaz és tartalmaz gyorsan felszívódó liszt, ami szintén hozzájárul a glükózszint emeléséhez és megnehezíti az étvágy kontrollálását.