Mi a lisztérzékenység?

celiac

A lisztérzékenység (C.E.) egy olyan szisztémás betegség (amely a test bármely rendszerét érintheti, nemcsak az emésztőrendszert), autoimmun bázissal és genetikai összetevővel rendelkezik, amelyet a glutén és a kapcsolódó prolaminok okoznak.
Az E.C. a bélbolyhok sorvadása következik be, amely a tápanyagok (fehérjék, zsírok, szénhidrátok, ásványi sók és vitaminok) rossz felszívódásához vezet. Ez a leggyakoribb krónikus bélbetegség Spanyolországban. 100-ból élve született 1 embert érint. Genetikailag hajlamos egyének szenvedik. Genetikai alapja igazolja, hogy egy családban több celiakia is lehet. Az E.C. Gyerekek és felnőttek egyaránt elszenvedhetik. Kétszer gyakoribb a nőknél, mint a férfiaknál.

A leggyakoribb tünetek a következők: fogyás, étvágytalanság, fáradtság, hányinger, hányás, hasmenés, puffadás, izomtömeg-csökkenés, növekedési retardáció, hangulati rendellenességek (ingerlékenység, apátia, zárkózottság, szomorúság), hasi fájdalom, meteorizmus, vashiány a kezeléssel szemben ellenálló vérszegénység. Gyermekeknél és felnőtteknél azonban a tünetek lehetnek atipikusak vagy hiányozhatnak, ami megnehezíti a diagnózist.

Az E.C. Kapcsolódhat más krónikus betegségekhez: laktóz intolerancia, autoimmun betegségek (1-es típusú diabetes mellitus, autoimmun pajzsmirigy-gyulladás, gyulladásos bélbetegségek, rheumatoid arthritis, pikkelysömör, vitiligo), alopecia areata ...
A Dermatitis Herpetiformis (DH), más néven bőr celiakia, krónikus, rendkívül viszkető bőrkiütés. A D.H. Az esetek többségében a bélnyálkahártya súlyos elváltozását mutatják, hasonlóan a C.E. betegséghez, amely szintén reagál az étrendből származó glutén elnyomására, ezért a kezelésnek meg kell egyeznie a lisztérzékenységével.

Ami a kezelés?

A kezelés abból áll, hogy szigorú gluténmentes étrendet követnek az egész életen át. Ez lehetővé teszi a klinikai és funkcionális normalizálást, a villus elváltozás kijavítását, valamint a kapcsolódó betegségek és szövődmények megjelenésének elkerülését.
A lisztérzékenységben szenvedőknek étrendjüket olyan természetes ételekre kell alapozniuk, amelyek természetüknél fogva gluténmentesek: tej, hús, tojás, hal, gyümölcs, zöldség, hüvelyesek és gluténmentes gabonafélék, például rizs és kukorica.

Az előállított termékek fogyasztása feltételezi a gluténfogyasztás potenciális kockázatát.
Minden ömlesztett terméket, a kézzel készítetteket és a címkézett termékeket, ahol az összetevők listája nem ellenőrizhető, ki kell iktatni az étrendből.
Kis mennyiségű glutén folyamatos fogyasztása a tünetek hiányában is súlyos rendellenességeket okozhat, amelyek súlyosakká válhatnak.

A Granada Celiac Association egy entitás nonprofit szervezet

Többek között a következők:

• Támogassa és tanácsot adjon a lisztérzékenységben szenvedőknek és családtagjaiknak a diagnózis felállításától kezdve.

• Tanítsa meg a lisztérzékenységben szenvedőket és családtagjaikat gluténmentes, biztonságos, egészséges és kiegyensúlyozott étrendre.

• Gondoskodjon az élelmiszer biztonságáról az otthonon belül és kívül.

• Tájékoztassa és oktassa a társadalmat általában és az illetékes közigazgatást ezekről az intézkedésekről és a celiaciában szenvedők életminőségének javítását szolgáló lehetséges mechanizmusokról.