Határozottan nem barátok. Buddy Valastro és Duff Goldman Felismerik, hogy versengés van közöttük, mert mindketten híres cukrászok és televízióban vannak.

buddy

A technikáktól a tervezési készségeken át a látványos ízkezelésig ezek a konyhai szakemberek az új sorozat minden epizódjában bemutatkoznak Buddy vs. Szénpor, minden tehetsége a legcsodálatosabb édes alkotások elkészítéséhez.

"Az egyetlen dolog, amit megosztunk, az a tény, hogy mindketten úgy gondoljuk, hogy jobbak vagyunk, mint a másik" - fejtették ki egy nemzetközi újságírócsoporttal folytatott konferencián, többek között Infobae, és elmélyültek a karrierjükben, a konyha jelenlegi világával kapcsolatos aggályaikban és új projektjükben.

Az új, hat epizódból álló televíziós műsor, amelyet március 12-én, este 10 órakor mutattak be a Home & Health oldalán, minden szempontból megkérdőjelezi, mit jelent igazi cukrászművésznek és mesternek lenni. A verseny minden szakaszában, Valastro és Goldman különféle tapasztalatoknak megfelelő különféle kihívásokat kell leküzdeniük.

Az egész szezonban Buddy és Duff küldetése az lesz, hogy édes finomságokat készítsen, hogy lenyűgözze a tömeget a farsangi mulatság alatt, elkápráztassa válogató vásárlóit néhány bollywoodi ihletésű süteménytervvel, és kielégítse az éttermeket az ikonikus Randy's Donuts fánküzletben Los Angelesben . Ezenkívül a legjobb desszertekkel kell lenyűgözniük egy exkluzív parti vendégeit, és az amerikai illuzionisták és humoristák duóját kell elvarázsolniuk a leglátványosabb süteményekkel.

"Bár sütési stílusunk és ruházatunk miatt polár ellentétek vagyunk, és bár saját lencsénken keresztül figyeljük a dolgokat, a sütemények kapcsán olyanok vagyunk, mint a kisgyerekek, akik ugyanazt a célt követik" - mondta, konzultálva Infobae Valastro riválisáról.

A verseny akkor kezdődik, amikor ezeknek a szakértő cukrászoknak az első sütési kihívás során el kell készíteniük a legkedveltebb családi recepteket. Ezután a tortákon lesz a sor: a szakácsok és segítőik megpróbálják legyőzni ellenfeleiket a legjobb kivitelezéssel, például egy klasszikus autóval Richard Rawlings tiszteletére, a The Mechanical Duo főhőse, a Discovery's híres Motor Show csatorna; vagy csokoládé desszertek eljegyzési gyűrűk elrejtésére meglepetés esküvői javaslatokhoz.

Buddy Valastro: a vitathatatlan "Cake Boss"

Valastro egy elismert negyedik generációs cukrász, aki az üzletbe született, és szülei működtetik. Buddy ben nőtt fel Hoboken, NJ, egy régi olasz család és már kiskorától kezdve ajándékot mutatott a süteményekhez.

17 éves korában apja meghalt. Hirtelen az egyetlen fiának kellett vállalnia a pátriárka felelősségét, és nyomás alatt boldogult. Péksége lenyűgöző esküvői süteményei miatt vált népszerűvé, és alkotásai a leghíresebb menyasszonyi magazinokban szerepeltek. Ez a kiállítás aranyos lehetőséget adott neki, és 2007-ben meghívást kapott az Food Network Challenge-re. Ezután felhasználta kapcsolatait és létrehozta a neves show-t. Tortafőnök, azonnali slágerré vált, és végül a séfet magasabb hírnévre emelte.

Családja segítségével Buddy vezetett Carlo péksége kivételes szinten, ideértve a pékség bővítését országszerte és szerte a világon. Buddy családjának klasszikus olasz receptjeit hozta az asztalra, megnyitva első éttermét, V. haver, a velencei szállodában Las Vegasban.

Hobokenben Buddy felügyeli a pékségek mindennapi működését: adminisztrációt, megbízhatatlan beszállítókkal és késői szállításokkal való foglalkozást, az ügyfelek panaszainak kezelését megbeszélés nélkül, új üzletek keresését és családjában a béke megőrzését, miközben több száz elegáns üzletet működtet sütemények. Még nagyobb szívvel és személyiséggel Buddy, feleségével, Lisával és négy gyermekükkel együtt; Sofia, ifjabb Buddy Marco és Carlo végignézik nézőik televízióit.

"Ha úgy gondoltam, hogy elég jó vagyok ahhoz, hogy ennyi évig ott állhassak és kritizálhassam mások süteményeit, akkor elég jónak kell lennem ahhoz, hogy ott álljak és kritizálhassak" - mondta jelenlegi helyzetével kapcsolatban ebben az új kihívásban, amelyet átélnek.

Duff Goldman: csatlakozik egy zenekarhoz, rajong a motorkerékpárokért és a cukrászsüteményekért

"Az egész karrierem során, amikor megláttam azokat, akik úgy ítéltek meg, hogy megcsináltam, ez megértette velem, hogy milyen tanár és bíró akarok valójában lenni. Már a kezdetektől fogva tudtam, hogy amikor valakit kvalifikálnom kell, a tisztelettől és a lehető legnagyobb objektivitástól. Most megint versenyeznem kell és meg kell ítélni, azt hiszem, mentálisan felkészültem erre. Ma megértem, hogy munkám legjobb bírója vagyok "- magyarázta Goldman.

4 éves kora óta főz, amikor édesanyja a konyhában elkapta, steak késsel utánozva a mozdulatokat, miközben Szakács Tell a tévében. 14 évesen kezdett szakszerűen dolgozni egy bejgli boltban, ahol majdnem kirúgták, mert túl nagyokat készített a szendvicsekből, azóta sem hagyta el a konyhát. Több elismert kulináris desztinációban dolgozott, köztük a Francia mosoda, Vail Cascade Hotel és Todd English olajbogyója mielőtt 2000-ben visszatért Baltimore-ba, hogy személyes szakács legyen.

2002 márciusában Duff felhagyott állásával és megnyílt Charm City Cakes, ahol megmutathatta kreativitását, amely a művészi gének hosszú sorából származik. A pékség háznévvé vált az Élelmezés Hálózat című sláger műsorában Torták ásza, amely 10 évadon át sugárzott. Duff szintén graffiti művész, fémszobrász és basszusgitáros az Elvis tribute bandában., Veszély Ász, és az indie zenekarban Sand Ox. Legutóbb Duff és csapata nyitott egy második pékséget, a Charm City Cakes West-t Los Angelesben.

"A zene és az ételekről való gondolkodásom jelentést jelent számomra. Amikor főzök és amikor zenélek, megpróbálom átadni egyik gondolatom a vendégeimnek vagy a nézőimnek. És azt gondolom, hogy ez egy jó séf jegye és egy jó zenész: hogy kifejthesse véleményét - magyarázta Infobae szenvedélyeiről.

Kulináris oktatás 2.0: "A mai gyerekek nemcsak tudnak főzni, hanem azt is, hogy mit egyenek"

Goldman 11 vagy 12 éves korában három főzőműsor volt a televízióban: ott volt Julia Child, a Chef Tell és a takarékos ínyenc, ez volt minden. Ma a világ bekapcsolhatja a telefonját vagy a számítógépét, és hozzáférhet azokhoz a videókhoz, amelyekben a világ minden tájáról főznek, és mindenféle különféle dolgokról beszélgetnek, amikor és amikor csak akarnak. "Úgy gondolom, hogy csak az információk mennyisége - mondta - sokkal okosabbá és tájékozottabbá tette a mai gyerekeket, akik nemcsak főzni tudnak, hanem azt is, hogy mit kell enni".

Ennek következtében az üdítőital-társaságokhoz hasonlóan megfigyelhető, hogy a nagy gyorsétteremláncok elveszítik nyereségüket. "Az emberek sokkal jobban tájékozottak arról, hogy mit esznek" - tette hozzá. ez a YouTube, a Twitter és az Instagram. Ez az állandó: sokkal több információ található a rendszeres televízióban amihez mindenki hozzáférhet, és ez mind ezeket a gyerekeket nagyon okossá teszi. Bárcsak lenne YouTube a koromban ".

-Mit szólna a kulináris karrierre vágyó fiatalokhoz?

-Főigazgatóság: Mondanám nekik, hogy tudom munkát szerezni étteremben. És mielőtt elmész kulináris iskolába, mielőtt sok pénzt költenél rá, vedd őket munkába, és nézd meg, tetszik-e nekik. Mivel sokszor a televízióban nagyon szórakoztatóvá tesszük. És nagyon szórakoztató, de nagyon kemény munka is, amely évekig tartó elhivatottságot igényel a siker érdekében.

Hosszú éveket töltöttem hagymavágással, éveket töltöttem krumpli pucolással, épp teherautóról rakodtam zsák lisztet egy pékségbe. És mindezek a dolgok teszik ki. Azt hiszem, hogy sokszor a média nem mutatja az üzletnek ezt az oldalát. Nem mutatják meg, mi kell az odaérkezéshez. Ez sem fizet olyan jól, tehát szenvedélynek, hivatásnak kell lennie. Szerencsére imádom, ezért nem bánom, ha nem keresek ennyi pénzt.

"Mindezek azt mutatják, hogy ezeket az éveket megtettük, inspirálták az embereket és a gyerekeket. Mi a különbség a 11 éves Buddy és a mai között? Nos, 11 éves koromban nem volt módunk rá. fondant, a csokoládék ezer változata vagy az eszközök, vagy bármi más. Vajkrém és tejszínhab volt, olyasmit kellett tennie, amije van "- mondta. haver párbeszédben ezzel a közeggel.

Nosztalgiával gondol a süteményeire és emlékezik az apjára: "Ha apám meglátná alkotásaimat, büszke lenne. Úgy gondolom, hogy Duff-tal és más híres szakácsokkal együtt példaképekké váltunk ezeknek a gyerekeknek, inspirációk mindenre, amit csak akartak csináld. ".

A nap végén, bármi is történjen, mindkét szakács azzal érvel, hogy a tantárgyak igazi mesterévé válásának egyetlen módja a gyakorlat. "Amíg hajlandóak mindent megtenni, amit csinálnak, és ez a szenvedélyük, addig szerintem ez valóban a siker kulcsa" - zárta szavait a cukrász.

A sorozat az utolsó epizódban éri el csúcspontját, amikor Duff visszatér Bájos városi sütemények és haver visszatér Carlo's Bake Shop szenzációs sütemények készítése az űr és a tudomány témájával, amelyeket a Franklin Intézet, Philadelphia. Ott zsűritag szakértőkből álló testület vállalja a vadonatúj nyertes megkoronázásának nehéz feladatát. A kettő közül kinek sikerül megszereznie az áhított süteménykirály címet?