lazac

A grillezett lazac és a burgonyasaláta kiemelkedik az írókból

A nevet íróra akarom változtatni. Varázstejnek kell nevezni mindazért, amit csinál.

A palacsinta és a muffin annyira könnyű, hogy íróval készítve gyakorlatilag lebeg. A burgonyapürét is átalakítja, simavá teszi, miközben friss ízt ad hozzá. A még nagyobb kulináris varázslás érdekében keverj össze egy font friss epret hideg íróval, valamint egy marék friss mentával és jégkockával. tálalja ezt hűtött levesként egy tálban, vagy frissítő shake szorbettént.

Sült csirke készítésekor, természetesen sütve - vagy mielőtt sertésszeletet grilleznének, az íróba és egy kis sóba mártva szuperhidratáltan tartja őket. A hagymamártás is jobb, ha egy kevés írót tejföllel összekeverünk, ízet adunk hozzá és kivonjuk a kalóriákat.

A ranch szósz a leghíresebb íróalapú öntet. A burgonya és a grillezett lazac saláta darabjai itt krémes író öntettel vannak, dijoni mustárral és medvehagymával keverve a szokásos fokhagyma és gyógynövények helyett.

Az író végső varázsa az, hogy ízét és krémességét minimális kalóriával biztosítja. A tejszín a vajban turmixolás melléktermékét, az írót ma már eredetileg alacsony zsírtartalmú vagy sovány tej baktériumokkal történő tenyésztésével állítják elő, ugyanezt a módszert használják a joghurt elkészítéséhez. Ez azt jelenti, hogy egy 8 uncia üvegből csak két gramm zsír származik, amelyek közül csak az egyik telített. Ugyanakkor az élő baktériumok magukkal hozzák a probiotikus előnyöket.

Az egyetlen trükk, amit a tejsavó még mindig nem húz le, az az, hogy az emberek élvezik a matt poharat, pedig én egy kicsi tejüzemből vettem, amelyet fűvel táplált tehéntejből készítettem a régimódi vaj előállításához, elég jó megtenni.

Meleg lazac és zöldbab burgonyasaláta:

3/4 font tenyésztett lazacfilé, a bőr eltávolítva.
½ tk. só, osztva.
Frissen őrölt fekete bors.
1 font sárga burgonya, minél kisebb, annál jobb.
1/4 lb friss zöldbab .
2 evőkanál apróra vágott medvehagyma.
3/4 csésze író, diétás vagy rendszeres.
4 teáskanál dijoni stílusú mustár.
Frissen őrölt bors.
2 evőkanál apróra vágott friss metélõhagyma köretnek.

Melegítse fel a sütőt 400 ° F-ra.

Helyezze a lazacot a 18 hüvelykes fóliadarab közepére. A halakat megszórjuk 1/4 teáskanál sóval és kevés őrölt borssal. Zárja le a papírral, lazán hagyva, és tegye a lazacot a sütőbe. Grill, amíg közepén tompa rózsaszínű lesz, a hal vastagságától függően kb. 20–22 percig. Indítsa el az ellenőrzést 18 perc múlva. Nyissa ki a fémlemezt, és tegye félre a lazacot, amíg elég hűvös ahhoz, hogy kezelje.

Közben tegye a burgonyát egy nagy edénybe, és fedje le 2 centi hideg vízzel. Fedjük le, és forraljuk fel közepesen magas hőfokon, majd csökkentjük a hőt, és hagyjuk forralni, amíg a kis kés könnyen átvágja a nagyobb burgonyát, körülbelül 25 percig. A burgonyát lecsöpögtetjük, és egy nagy tálba tesszük. Ha elég hűvös ahhoz, hogy kezelje, vágja a burgonyát 1 hüvelykes darabokra.

Ugyanakkor egy fedett közepes serpenyőben forraljon 2 centi hideg vizet közepesen magas hőfokon. Adjunk hozzá babot, fedjük le, és főzzük puhára, de nem pépesre, körülbelül 4 percig. Tegye a babot egy közepes tálba, és tegye hideg víz alá, amíg kihűl, 1 percig, vagy azonnal tegye a tálat jeges vízbe. Csepegtesse le és szárítsa meg a babot, majd vágja le 1 hüvelykes darabokra.

Adja hozzá a babot a burgonyához. Hozzáadjuk a darált medvehagymát. Vigye a nagy darab forró lazacot a burgonyatálra, és bontsa fel őket harapásméretű darabokra.

Egy kis tálban keverje össze a vajat, a mustárt, a maradék sót és a bőséges mennyiségű borsot.

Öntsük az öntetet a salátára, és 2 villával dobáljunk össze mindent. Díszítsük metélőhagymával, és azonnal tálaljuk, miközben a burgonya és a lazac még 1 órán át meleg vagy szobahőmérsékletű.

4 adagot készít.

Adagonként: 286 kalória, 10 g összes zsír (2 g telített zsír), 26 g szénhidrát, 22 g fehérje, 3,5 g élelmi rost, 507 mg nátrium.