IPac. - 2020. május 11

folytatja

Fotó: Mowi Skócia

A Global Salmon Initiative (GSI) egy globális akvakultúra-lazacgyártók által 2013-ban létrehozott vezetői kezdeményezés, amelynek középpontjában az ipari fenntarthatóság területén történő jelentős előrelépés áll, és jelenleg 14 vállalatból áll, amelyek a világ lazactermelő iparának mintegy 50% -át képviselik.

A csoport azon erőfeszítéseinek részeként, amelyek a fenntarthatósági teljesítmény ezen javulásait ösztönzik - rendkívül fenntartható egészséges táplálékforrást kínálva a világ növekvő népességének táplálására, miközben minimalizálják környezeti lábnyomát és javítják társadalmi hozzájárulását - évente, és hét éve kiadott egy fenntarthatósági jelentés, amelyben 15 legfontosabb környezeti és társadalmi mutató bontását kínálja tagvállalatok és régiók szerint, dokumentálva mindegyikük előrehaladását a 10 mutatóban környezeti és társadalmi 5, és ezáltal javítja az ipar átláthatóságát.

A jelentés - hangsúlyozza a GSI - „egyedülálló abban az értelemben, hogy lebontja a technikai részleteket a 14 tag mindegyike a felelős növekedés szempontjából a legkritikusabb fenntarthatósági mutatókról ”; többek között az antibiotikumok, a menekülési lehetőségek, a halak pusztulása, a tengeri összetevők felvétele, a kábítószerek használata vagy az állatokkal való kölcsönhatások.

Kiemeli továbbá a lazac tenyésztésének öko-hatékonyságát a szárazföldi állati fehérjéhez, például az alacsonyabb ökológiai lábnyom, uralkodó fehérje visszatartás és a a takarmány-erőforrások hatékonyabb felhasználása. Ez az Ön adatairól is tartalmaz információkat profil tápláljal: gazdag omega 3-ban, fehérjében vagy D- és E-vitaminokban; Ezenkívül 100 gramm tenyésztett lazac tartalmazza a létfontosságú mikroelemek napi ajánlott bevitelének 20% -át.

Hasonlóképpen, a GSI úgy döntött, hogy az ASC szabványt használja referenciapontként, hogy megismerje tagjainak fenntarthatósági teljesítményének előrehaladását. Valójában elkötelezett a 100% -os tanúsítás elérése mellett. Ma 788 691 tonna van, és 781 gazdaság rendelkezik ASC tanúsítvánnyal (a GSI-tagok teljes termelésének 65% -a); és 74 gazdaságban van ennek a tanúsításnak a megszerzése.

„Meg kell oldanunk azt a kérdést, hogy hogyan tápláljuk a világot egészséges táplálkozással, anélkül, hogy tovább veszélyeztetnénk a bolygó egészségét. Az akvakultúra a leggyorsabban növekvő élelmiszer-ágazat a világon, és ezért fontosnak tartottuk dokumentálni azt a hozzájárulást, amelyet a tenyésztett lazac hozzájárulhat az egészséges és fenntartható étrendhez. ”- mondja Sophie Ryan, a GSI vezérigazgatója. „Ebben a jelentésben leírtuk a gazdaságban nevelt lazac környezeti teljesítményét és tápanyagtartalmát, lehetővé téve az emberek számára, hogy naprakész információk alapján megalapozott döntéseket hozzanak, valamint megmutassák, hol és hogyan tervezzük a további előrehaladást".

KEVESEBB KEZELÉSEK A TENGERI TETVEK, KISEBB ANTIBIOTIKUMOK ÉS ALTERNATÍV ÖSSZETEVŐK TAKARMÁNYBAN
Néhány kulcsfontosságú trend a GSI Fenntarthatósági Jelentésének e hét évében vannak, például, hogy a antibiotikumok "Ez annak tulajdonítható, hogy a GSI tagjai javították a felelősségteljes antibiotikum-kezelést, a betegségek ellenőrzését és a halak jólétét".

A GSI arra a következtetésre jut, hogy ragaszkodik ahhoz, hogy más tenyésztett lazacokhoz képest a tenyésztett lazac „környezettudatos lehetőséget” jelent, alacsonyabb szén-dioxid-kibocsátással, kevesebb földterületet igényel és hatékonyabban használja fel a takarmány-erőforrásokat.