Igaz, hogy a gyümölcsök, zöldségek, a bor és a csokoládé az antioxidánsok klasszikus forrása; azonban tudta, hogy a természetes gyógynövények és fűszerek is tartalmazzák őket? A napi étkezés egyszerűen egy kicsit és jobb fűszerezésével csökkentheti számos betegség kockázatát.

hogy természetes

A szakemberek vizsgálják ezen természetes termékek előfordulását az ételek főzési folyamata során. Úgy tűnik, hogy gyógynövények és fűszerek hozzáadása a húsokhoz csökkenti a főzés során keletkező káros rákkeltőket.

Ráadásul felhasználhatók az ételek ízének kiemelésére anélkül, hogy extra kalóriákat vagy nátriumot adnának hozzá, így ízesítőként kiválóan használhatók.

Íme egy lista a legmegfelelőbb ételízesítőkről, amelyek megkóstolhatják ételeit és egészséget szerezhetnek.

19 kg testzsírt veszített 4 hét alatt, ezt az egyszerű trükköt követve

Alvás előtt tedd ezt úgy, hogy hasi zsírt égess el egész éjjel

  • Fahéj: vasat, kalciumot, magnéziumot és antioxidánsokat biztosít; különféle tanulmányok azt állítják, hogy szabályozza a vércukorszintet és a magas vérnyomást. Élvezheti a fahéjat a zabpehelyben, a gabonafélékben, a joghurtban vagy a pirítósban reggelire. Hasznos a kenyér főzéséhez vagy az ebéd zöldségekhez való hozzáadásához is; például nagyon jól passzol grillezett sárgarépához és édesburgonyához.

Kardamom: antiszeptikus tulajdonságú fitokemikáliákat tartalmaz; Segít csökkenteni a gyomorégést és jobban megemészteni a magas zsírtartalmú ételeket. Különleges aromája és íze különleges érzetet kölcsönöz teájának, kávéjának, forró csokoládéjának vagy tejének. Hozzáadhat porított kardamomot rizshez (keleti stílusú főzéshez) vagy házi sütikbe és muffinokba.

Édeskömény: az édeskömény izzók C-vitamint tartalmaznak, amely nagymértékben erősíti az immunrendszert. Használhatja frissen salátákban, levesekben és pörköltekben; a szárított magvak kiválóak zsíros halételekhez, mert fokozzák az ízüket. Főtt zöldségfélékbe, szójasajtba és joghurtba is jó, ha apróra vágott friss édesköményt is tartalmaz.

Cayenne-i bors: nyugtató hatásokat biztosít a fizikai fájdalom enyhítésére; másrészt egyes kutatások szerint ez segít a fogyásban. A Psychology and Behavior folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta, hogy azok, akik ½ evőkanál cayenne borsot tartalmaznak az ételükbe, több kalóriát égetnek el. Használhatja szószokban, darált ételekben és rakott ételekben, hogy egy kis édességet és fűszert adjon az ételekhez.

Kurkuma: kurkumint, antioxidánst biztosít, amely megakadályozza az emlőrákkal kapcsolatos daganatok kialakulását és növekedését, javítva a kemoterápiás gyógyszerek hatékonyságát. Zöldséges ételekhez hozzáadhatja a kurkuma; Természetesen próbálja meg kicsit főzni, mielőtt felhasználná, mert nagyon erős íze van.

Köröm: antioxidánsokkal van tele; valójában az US Journal of Nutrition tanulmánya megmérte a különféle fűszerek antioxidáns tartalmát, és arra a következtetésre jutott, hogy a szegfűszeg volt a legmagasabb. Magával ragadó aromája lehetővé teszi, hogy házi készítésű süteményekben, például kenyérben, aprósüteményekben és muffinokban, de reggeliző zabokban is felhasználja. A szegfűszeg jó egyenértékű a fahéjjal és a gyömbérrel, hogy aromát és zamatot nyújtson.

Gyömbér: gingerolt tartalmaz, amely nagyon hasznos komponens megfázás, gyomor-bélrendszeri problémák, mozgásbetegségek kezelésében és a gyakran rákhoz vezető sejtkárosodás megelőzésében. Sokoldalúsága lehetővé teszi, hogy teában, turmixokban, joghurtban, gabonafélékben, pirítósban (tetejére szórva, kevés vajjal és mézzel meghintve), sőt pirított zöldségekben, salátaöntetként és különféle ételek pácolásához használja.

Szerecsendió: egy Olaszországban végzett 2011-es tanulmány kimutatta, hogy a szerecsendió antibakteriális szereket tartalmaz, ami 50% -kal korlátozza a fogak plakkképződését és megszünteti az üregeket okozó mikrobákat. Ez még egy fűszer, amely enyhíti a bélgázt és az emésztési zavarokat. Mérsékelten kell használni: ¼ elég egy evőkanál kávézaccban, chili vagy teljes kiőrlésű reggeli.

Sáfrány: Tudta, hogy természetes antidepresszáns? Egyes tanulmányok azt jelzik, hogy javítja a hangulatot és enyhíti a menstruáció előtti szindrómával kapcsolatos kellemetlenségeket. Hosszú előállítási folyamata miatt ez a legdrágább fűszer a világon. Egy csipet azonban elegendő ahhoz, hogy az ételhez aromát és aromát adjon. A levesek, a paellák és az egzotikus pörköltek a legjobb ételek a sáfránnal való ízesítéshez.

Fokhagyma: Számos tudományos kutatás támogatja a fokhagyma erejét a rossz koleszterinszint csökkentésében, az artériás elzáródások csökkentésében, a vérlemezkék képződésének csökkentésében és a szív- és érrendszer egészségének javításában. Ezenkívül egy kevés forró vízzel felszeletelt fokhagyma kiváló teát kínál a megfázáshoz. Használható salátákhoz, szószokhoz, pürékhez, krémekhez, pörköltekhez, rakott fasírokhoz, pácokhoz (darálva erős ízének csökkentésére)

  • Kömény: néhány állatkísérlet szerint a kömény csökkentheti a vércukorszintet. Ugyanakkor kiváló vasforrás és antibakteriális tulajdonságokat is tartalmaz, ami előnyös a gyomorfekély enyhítésére. Általában a mexikói, thai, görög és mediterrán ételek tartalmazzák ezt a fűszert. Borravaló? A köménymagot keverje össze zöldségekkel, csepegtesse le a készítményt olívaolajjal és grillezze a sütőben.