A Tilapia az afrikai eredetű halak csoportjának általános neve, amelyek között több faj is található, például a kék tilápia, a Nílus-tilápia vagy a mozambiki tilápia. Friss és sós vizekben élnek, és dsemleges íze miatt a gasztronómiában érdekeltek és könnyen kísérhető bármilyen körettel.
Ez egy fehér hal, alacsony kalória- és zsírtartalma Az alapvető tápanyagok gazdagsága miatt ideális bármilyen egészséges táplálkozási tervhez. Valójában, fontos D-vitamin és magas biológiai értékű fehérjék forrása.
Ezután áttekintjük a tilápia 7 fő tulajdonságát.
1. Alkalmas terhes nők számára?
A Tilapia-t korábban alacsony higanytartalma és omega-3 zsírsavtartalma miatt ajánlották, de állítólagos hasznos képességét nemrégiben megkérdőjelezték.
- A higany egy mérgező fém, amelyet veszélyes mennyiségben találtak olyan halakban, mint a kardhal, a kékúszójú tonhal vagy a kutya.
- Ugyanígy a Spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség (AESAN) 2010-ben azt javasolta, hogy kerüljék e halak fogyasztását, különösen 3 év alatti gyermekek és terhes nők esetében.
2. DHA-savat tartalmaz
A tilápia DHA-tartalma egy másik oka annak, hogy ezt az elemet javasoljuk.
Ez a dokozahexaénsav az omega 3 zsírsavak része. Elősegíti a központi idegrendszer fejlődését és lelassítja a kognitív hanyatlást; ugyanígy erősen ajánlott neuroprotektív tulajdonságokkal rendelkezik a Chilei Egyetem tanulmánya szerint.
3. Fehérjéket biztosít
Ha megnézi a tilápia táplálkozási adatait, akkor ezt láthatja olyan élelmiszer, amely jelentős mennyiségű magas biológiai értékű fehérjét tartalmaz, nélkülözhetetlen tápanyagok, amelyek részt vesznek a kognitív folyamatokban és az anyagcsere-egészségben.
- Minden 100 grammos adag 20 gramm fehérjét biztosít, vagyis a csirkéhez hasonló mennyiségű.
- Magas biológiai értékű fehérjék azok, amelyek a legtöbb aminosavat tartalmazzák, ezért, szükségesek a kiegyensúlyozott étrend fenntartásához.
4. Védi a szív- és érrendszeri egészséget
A tilapia hozzáadása a szokásos étrendhez egyszerű és finom módja annak, hogy jelentős előnyöket nyújtson a szív- és érrendszernek - derül ki a Nihon Egyetem (Japán) által készített tanulmányból. A DHA nem fordul elő természetesen a testben, ezért étellel kell megszerezni.
- A DHA javítja a vérkeringést, ami kulcsfontosságú tényező a magas vérnyomás és a szívproblémák elkerülése szempontjából.
- A zsírsavak csökkenthetik az artériák rossz koleszterinszintjét, az érelmeszesedés, valamint a szív- és érrendszeri megbetegedések vezető oka.
5. Javítja az emésztést
Más típusú halaktól eltérően, a tilápia elősegíti az emésztési folyamat javulását.
- Mivel alacsony zsírtartalmú fehér halról van szó, nem nehezíti az emésztőrendszert, ami megakadályozza a gyulladást vagy a székrekedést.
6. Megakadályozza a vérszegénységet
Bár a tilápia vaskartalma minimális, ez egyéb tápanyagokkal rendelkezik, amelyek segíthetnek a vérszegénység megelőzésében.
- B csoport vitaminjai (B3, B6, B9 és B12)
- Magnézium
- Cink
Ezek a tápanyagok viszont hozzájárulnak az egészséges bőr, haj és körmök megőrzéséhez.
7. Segít fenntartani az egészséges testsúlyt
Magas biológiai értékű fehérjék és nélkülözhetetlen tápanyagok miatt a tilápia kiváló lehetőség arra, hogy figyeljen a testsúlyára anélkül, hogy elhanyagolja az étrendjét.
A fehérjék az izomtömeg építésének folyamatában működnek, amely lehetővé teszi az anyagcsere aktivitásának javítását.
- Javítja a fizikai és szellemi teljesítményt, elősegítve az ellenállást a sporttevékenység során.
- Ez egy olyan étel, amely meghosszabbítja a jóllakottság érzését, a szorongás csökkentése, amely folyamatos "csipegetéshez" vezet.
Készen áll a tilápia beépítésére a szokásos étrendbe? Íze és illata nem olyan erős, mint más halak, és főzhetjük a grillen, a sütőben vagy párolva. Akárhogy is, finom lesz.